貴州是我國天麻主產(chǎn)區(qū)之一，貴州天麻因藥用有效成分含量高、臨床療效好而著名。從1963年起，中科院西南生物研究所貴陽工作站就對天麻進(jìn)行研究;1965年，貴州植物園與貴州省藥用公司畢節(jié)地區(qū)藥材公司合作，在畢節(jié)生機(jī)鄉(xiāng)建立天麻試驗站，經(jīng)過7年試驗，天麻無性繁殖、有性繁殖初獲成功;1975年，貴州植物園聯(lián)合貴州省畜產(chǎn)進(jìn)出口公司對天麻進(jìn)行深入研究，貴州省科技委也全力開展天麻研究，科研人員經(jīng)過10年試驗研究，先后于1983年、1985年對天麻無性繁殖、有性繁殖進(jìn)行了科研成果鑒定。

　　貴州9個市(州)都有種植天麻的習(xí)慣，主要種植天麻變型有4個，其中紅天麻70%、烏天麻20%、綠天麻5%、黃天麻5%。經(jīng)貴州省天麻產(chǎn)能聯(lián)盟粗略統(tǒng)計，天麻種植面積約為700余萬平方米，貴州天麻種植技術(shù)已趨成熟。在銷售方面，一部分是以鮮天麻形式外銷，另一部分通過互聯(lián)網(wǎng)銷售。貴州加工天麻主要以三種方式，一是蒸制后烘房烘干、一是煮制后烘房烘干;另一種是蒸制或煮制后用煤火直接烘烤，色澤好但香味不純正，缺少藥材原本的色香味。

　　貴州天麻已形成產(chǎn)業(yè)，益康、神奇是加工全天麻膠囊，年產(chǎn)值達(dá)2億元以上;宏宇、三力、益佰生產(chǎn)與天麻有關(guān)的天麻杜仲膠囊，產(chǎn)值均上億元;加工保健食品的如大方九龍?zhí)炻楣?，產(chǎn)品有天麻酒、天麻膠囊、天麻片、天麻粉等;初加工成旅游產(chǎn)品的，有天齊、山里妹、神康、同濟(jì)堂及各市縣的旅游產(chǎn)品等。天麻系列餐飲產(chǎn)品已形成產(chǎn)值超10億元，初步估計全省形成天麻產(chǎn)值20億元，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益顯著。在扶貧攻堅中，天麻產(chǎn)業(yè)涉及千家萬戶，是適宜山區(qū)農(nóng)民種植的好產(chǎn)業(yè)。未來，天麻將在大健康、大扶貧產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮更好的引領(lǐng)作用。

　　大方縣被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國天麻之鄉(xiāng)”、中國菌物學(xué)會授予“全國天麻生產(chǎn)先進(jìn)縣”、貴州省科技廳授予“貴州省天麻規(guī)范化生產(chǎn)科技示范推廣基地縣”。“大方天麻”通過原國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，獲批為“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”，獲評貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品、貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、貴州省綠色消費食品，已通過有機(jī)食品、環(huán)境管理體系、質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等認(rèn)證。

　　在天麻藥食同源申報上，大方縣政府主動作為，2017年初派出考察組赴吉林等地學(xué)習(xí)人參新食品原料申報工作;積極利用農(nóng)工黨幫扶機(jī)遇，多次向各級領(lǐng)導(dǎo)提出支持申報藥食同源的請求，得到大力支持、積極響應(yīng)。去年9月27日，原國家衛(wèi)計委食品司、中國中醫(yī)科學(xué)院專家組一行就天麻食藥物質(zhì)目錄申報深入大方調(diào)研，并對申報工作提出具體指導(dǎo)意見;10月21日，貴州省衛(wèi)計委評審?fù)獯蠓缴蠄?ldquo;將天麻列入貴州省地方特色食品”，并于28日將相關(guān)申報材料上報;11月23日，原國家衛(wèi)計委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司召開食藥物質(zhì)目錄擴(kuò)增專題會議，原則通過天麻納入食藥物質(zhì)目錄。今年1月11日，原國家衛(wèi)計委食品司發(fā)布《關(guān)于黨參9種物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)開展試生產(chǎn)征求意見的函》，同意云南、貴州兩省將天麻作為按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材試生產(chǎn)2年;4月24日，國家食品安全風(fēng)險評估中心公示《關(guān)于征求將黨參等9種物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理意見的函》，擬將黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉9種物質(zhì)按食藥物質(zhì)管理，要求5月30日前各地書面反饋意見。

　　當(dāng)前，天麻藥食同源需解決的主要是貴州天麻食用標(biāo)準(zhǔn)制定問題。在貴州省衛(wèi)計委、省疾控中心的專家工作下，已討論達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)制定實施方案。貴州省天麻技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟參與收集全省天麻樣品，并送省疾控中心進(jìn)行相關(guān)實驗，目前已出部分實驗數(shù)據(jù);待實驗經(jīng)費落實后，檢測數(shù)據(jù)即進(jìn)入省疾控中心平臺，剩余實驗項目待進(jìn)行。

　　在一系列有序推進(jìn)的工作背后，貴州天麻產(chǎn)業(yè)接下來將開啟嶄新一頁。