尚志市依托“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”、“尚志黑木耳”地標(biāo)品牌、“國(guó)家級(jí)出品示范區(qū)”和葦河黑木耳批發(fā)市場(chǎng)的影響力和知名度，正大力推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，努力把“尚志黑木耳”品牌打造成為中國(guó)知名品牌。2018年，全市食用菌栽培總量穩(wěn)定在21億袋，其中黑木耳18億袋、菇類3億袋，農(nóng)民純收入將達(dá)25億元。2020年，全市食用菌栽培量將達(dá)23億袋。

　　尚志市委書記楊愛國(guó)說，全市食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)前正按照供給側(cè)改革的要求，大力推進(jìn)以延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈為核心，以提檔升級(jí)為重點(diǎn)的戰(zhàn)略性調(diào)整。延伸產(chǎn)業(yè)鏈，引進(jìn)先進(jìn)的食用菌精深加工生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)生產(chǎn)各種以食用菌為原料的即食食品、保健品、化妝品等;提升價(jià)值鏈，制定尚志黑木耳產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃，加大品牌宣傳力度，使之成為全國(guó)聞名的尚志標(biāo)志產(chǎn)品;嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，面向綠色有機(jī)目標(biāo)，提質(zhì)增效，達(dá)到菌包生產(chǎn)工廠化、種植園區(qū)化、管理組織化，加快黑木耳產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的以自然稟賦和產(chǎn)業(yè)規(guī)模為主體的比較優(yōu)勢(shì)向以技術(shù)進(jìn)步和管理創(chuàng)新為核心的比較優(yōu)勢(shì)提升。

　　立足資源稟賦黑木耳產(chǎn)業(yè)方興未艾

　　尚志市地處張廣才嶺西麓，森林覆蓋率73%，有利于尚志黑木耳干物質(zhì)積累和營(yíng)養(yǎng)成分的生成，纖維生長(zhǎng)密集。尚志是20世紀(jì)80年代全國(guó)黑木耳人工栽培較早的縣份和最大的集散地。90年代末期，尚志黑木耳袋裝生產(chǎn)技術(shù)全面普及，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，成為尚志市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　尚志市葦河“木耳批發(fā)大市場(chǎng)”已成為全國(guó)著名的木耳集散中心、銷售中心、展覽中心、價(jià)格形成中心和信息交流中心。經(jīng)營(yíng)業(yè)戶已達(dá)560多戶，木耳交易量已達(dá)15萬噸以上，交易額達(dá)到200億元以上，商品遠(yuǎn)銷全國(guó)各大城市，部分商品銷往北京、上海、西安、滕州、鄭州、沈陽等二級(jí)黑木耳批發(fā)市場(chǎng)。形成了“買全國(guó)、賣世界”的經(jīng)營(yíng)模式。被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　尚志市先后獲得了“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”、“全國(guó)黑木耳主產(chǎn)基地縣”和“食用菌餐飲文化示范市”。2014年，尚志黑木耳國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證獲得批準(zhǔn);2015年，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局命名尚志市為國(guó)家級(jí)出口黑木耳質(zhì)量安全示范區(qū);2016年，尚志黑木耳地理商標(biāo)獲得認(rèn)證。2016年，投資2000萬元建成了唯一一家省級(jí)“食用菌檢測(cè)中心”。

　　“3255”計(jì)劃加快產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

　　近年來，尚志市在發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)中也出現(xiàn)了短板，加工能力亟待加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈短，尤其是精深加工方面有文章可做。雖然食用菌種植規(guī)模大，但仍以種植為主，食用菌加工企業(yè)較少，品牌效益不高;品牌營(yíng)銷較弱，價(jià)值鏈提升不足。

　　為此，尚志市提出了依托地域優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)力量?jī)?yōu)勢(shì)、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，以打造全國(guó)出名、世界聞名的品牌為核心，做大做強(qiáng)黑木耳產(chǎn)業(yè)。以打造全國(guó)聞名的黑木耳強(qiáng)市為目標(biāo)，采取差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，超越以自然稟賦為基礎(chǔ)的比較優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)和壯大以技術(shù)進(jìn)步和管理創(chuàng)新為基礎(chǔ)的比較優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建以黑木耳為核心的食用菌產(chǎn)業(yè)群。以生產(chǎn)綠色、有機(jī)食品為重點(diǎn)，全力推進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和管理方式的提升，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。以精深加工、品牌創(chuàng)建為重點(diǎn)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，向產(chǎn)業(yè)上游延伸。以菌用物資、菌用設(shè)備、先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品的集中展示和交易為重點(diǎn)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、確立核心地位、實(shí)現(xiàn)橫向拓展。以示范推廣環(huán)保滅菌設(shè)備、搞好廢棄菌袋回收利用為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，向產(chǎn)業(yè)下游延伸。

　　尚志市在發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)品升級(jí)，產(chǎn)品壯大方興未艾。為此，尚志市實(shí)施了“3255”計(jì)劃，今年將新建3個(gè)3000萬袋以上的現(xiàn)代化菌包加工廠;每年市財(cái)政投入2000萬元，扶持建設(shè)5000棟黑木耳立體栽培大棚，5000畝紅樹莓基地。2016年，又對(duì)新建工廠化菌包廠進(jìn)行了補(bǔ)貼。通過政策扶持，全市規(guī)?；Ⅲw栽培園區(qū)已達(dá)15個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化菌包廠已發(fā)展到10家，其中珍珠山鄉(xiāng)沖河村引進(jìn)外資投資9000萬元，日產(chǎn)15萬袋新建的標(biāo)準(zhǔn)化菌包廠。在產(chǎn)業(yè)化方面，還將引進(jìn)國(guó)內(nèi)大型食用菌精深加工企業(yè)3家。

　　高質(zhì)量發(fā)展叫響“尚志黑木耳”品牌

　　尚志市不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。抓好優(yōu)質(zhì)菌種的研發(fā)推廣和菌包的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，針對(duì)黑木耳菌種散、亂、雜的問題，積極引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)品種，促進(jìn)菌包工廠化、種植規(guī)?；a(chǎn)進(jìn)程，重點(diǎn)扶持標(biāo)準(zhǔn)化菌包廠和30棟以上集中連片的立體栽培園區(qū)發(fā)展，在規(guī)模化生產(chǎn)上取得新的進(jìn)展。

　　開工建設(shè)的食用菌較重大項(xiàng)目有:三道菌業(yè)菌包加工項(xiàng)目，該項(xiàng)目投資8000萬元，日生產(chǎn)菌包15萬袋，該項(xiàng)目引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)加工設(shè)備，達(dá)到全省領(lǐng)先水平。目前，主體工程已完成，設(shè)備安裝調(diào)試和內(nèi)外裝修也已完成，正在試生產(chǎn)階段。

　　標(biāo)準(zhǔn)化基地已建設(shè)完100棟立體掛袋大棚。龍大食用菌種植基地建設(shè)項(xiàng)目，占地24000平方米的菌包廠一個(gè)。黑龍宮鑫森食用菌種植專業(yè)合作社種植基地項(xiàng)目，已新建日產(chǎn)菌包3萬袋菌包廠一處，100棟黑木耳立體掛袋栽培大棚，申報(bào)了國(guó)家特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

　　大力提升產(chǎn)品質(zhì)量。加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和體系建設(shè)，研究制定黑木耳質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。擴(kuò)大國(guó)家黑木耳質(zhì)量安全示范基地覆蓋面，力爭(zhēng)將現(xiàn)有的30棟以上立體栽培示范區(qū)全部納入國(guó)家質(zhì)量安全示范基地。

　　以提質(zhì)增效為重點(diǎn)，推進(jìn)科技進(jìn)步。與遼寧營(yíng)口雅濤環(huán)保設(shè)備有限公司合作研發(fā)了環(huán)保智能滅菌鍋爐，去冬今春試驗(yàn)示范，將極大提升全市菌包小型聯(lián)合式家庭作坊型菌包生產(chǎn)水平。尚志遠(yuǎn)成菌業(yè)合作社正在編輯《立體掛袋大棚栽培管理技術(shù)》叢書，開發(fā)液態(tài)菌種移動(dòng)式接菌模式，目前主要技術(shù)路徑已試驗(yàn)成功，正在進(jìn)行設(shè)備整合和規(guī)?；a(chǎn)。尚志市金洪食用菌種植專業(yè)合作社在河?xùn)|鄉(xiāng)長(zhǎng)勝村新建10棟大棚，進(jìn)行羊肚蘑人工栽培試驗(yàn)，鑫寶菌業(yè)研發(fā)成功了元蘑立體掛袋栽培技術(shù)，珍珠山綠色食品公司引進(jìn)推廣玉木耳新品種，今年示范推廣10萬袋。烏吉密龍大食用菌專業(yè)合作社研制開發(fā)了槐耳、珊瑚猴頭、白耙齒菌等新品種。

　　以發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)為重點(diǎn)，推進(jìn)廢棄菌袋處理加工。與尚志中鑫熱電廠聯(lián)系，用廢棄菌袋為他們提供生產(chǎn)原料，為解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成的環(huán)境污染問題，新建廢棄菌袋加工處理廠3個(gè)，分別是亞布力鎮(zhèn)尚志為民生物質(zhì)有限公司、亞布力鎮(zhèn)尚志市雪都秸稈有限公司、珍珠山鄉(xiāng)尚能生物質(zhì)能源有限公司。已處理廢棄菌袋5000噸，促進(jìn)全市食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。