“紀(jì)念‘香菇始祖’吳三公誕辰888周年祭祀典禮現(xiàn)在開始。”5月2日上午10時(shí)，慶元縣百山祖鎮(zhèn)長(zhǎng)范傳龍宣布祭典開始。800多年，香菇與菇鄉(xiāng)人民的生產(chǎn)、生活緊密相連。悠久的香菇歷史，積淀著濃厚的香菇文化底蘊(yùn)，這是一場(chǎng)傳承香菇文化的盛宴。

　　“這個(gè)祭典活動(dòng)，從籌備到今天的圓滿舉行，用了半年多的時(shí)間。”百山祖鎮(zhèn)龍巖村村委會(huì)主任吳希付說，龍巖村是香菇鼻祖吳三公的出生地,也是世界香菇發(fā)祥地，為此他們還成立了30多人的吳三公故居理事會(huì)。這次祭典，共邀請(qǐng)食用菌專家、企業(yè)代表、吳三公第25代至31代孫等社會(huì)各界人士1100余人。

　　“臺(tái)灣新社區(qū)紫明宮提前到慶元西洋殿吳三公祖廟請(qǐng)去菇神，在農(nóng)歷三月十七這一天朝拜。”慶元縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)甘長(zhǎng)飛說，這是對(duì)香菇文化的共同傳承和交流。

　　在祭典結(jié)束后，還有說唱吳三公、香菇功夫、香菇山歌等香菇文化表演和香菇剁花法技藝傳承培訓(xùn)。

　　“剁花法是中國(guó)香菇栽培最原始的方法，是一種在原木上用斧頭砍以疤痕，利用自然孢子接種栽培香菇的技術(shù)。”百山祖鎮(zhèn)龍巖村村民吳希有介紹，剁花法包括踏檣（菇木）、做檣、砍花、遮衣、驚蕈、曬菇等一系列人工栽培、管理和加工的方法。他18歲就跟隨父輩到深山中學(xué)習(xí)做香菇，后來又經(jīng)歷了菌種栽培、段木栽培，對(duì)香菇文化有著真摯深厚的感情。

　　據(jù)了解，1989年，國(guó)際熱帶菌類學(xué)會(huì)主席張樹庭教授赴慶元考察，并親筆題寫“香菇之源”，確認(rèn)慶元是世界人工栽培香菇技術(shù)的發(fā)祥地。1995年慶元被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心授予“世界人工栽培香菇最早”“全國(guó)最大的香菇生產(chǎn)地和集散地”兩項(xiàng)中華之最。2002年慶元香菇正式獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)。2010年，全國(guó)首個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)基地落戶慶元。2017年，“慶元香菇”以品牌價(jià)值為49.26億元，連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)食用菌第一品牌。

　　“歌頌吳三公豐功偉績(jī)，傳承香菇傳統(tǒng)文化及技藝就是這次祭典的主要目的。” 慶元縣副縣長(zhǎng)吳小軍表示，希望香菇文化能夠一代代傳承下去。

　　近年來，慶元縣委、縣政府高度重視香菇文化保護(hù)和發(fā)掘工作，成立以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的慶元縣全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　“浙江慶元香菇文化系統(tǒng)”于2014年6月入選第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是全國(guó)首個(gè)食用菌方面的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2016年3月入選中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2017年，香菇始祖吳三公朝圣活動(dòng)被列為全省5個(gè)“民間民俗·多彩浙江”優(yōu)秀傳統(tǒng)文化項(xiàng)目之一。