四月的黑龍江，春耕正忙，哈爾濱尚志市內(nèi)，種植戶正將一袋袋黑木耳菌包掛在菌棚里，一個(gè)多月后，這些“土袋子”里長出黑黝黝、肉嘟嘟的黑木耳將銷往法國、澳大利亞、美國、加拿大等全球各地。

　　尚志市是“中國木耳之鄉(xiāng)”，種植戶有3萬多戶，2017年的產(chǎn)量約為8萬噸，產(chǎn)值超過40億元人民幣，種植戶總收入在18億元左右。這幾年，黑木耳從菌包生產(chǎn)、到種植過程，再到木耳加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)用了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，使得黑木耳品質(zhì)不斷提升，出口量和出口地連年增加。

　　黑龍江是中國黑木耳的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量占全國的一半以上。“尚志市是中國黑木耳人工栽培最早和最大的生產(chǎn)基地，這里天氣晝夜溫差大，達(dá)13℃，水資源多為泉水，水質(zhì)好，這兩個(gè)方面正是長出好木耳的先天自然條件。”尚志市多種經(jīng)營辦公室主任圖連坤說。

　　2014年，尚志市獲批“黑木耳國家地理標(biāo)志認(rèn)證”，這等于拿到了“國際護(hù)照”。即使現(xiàn)在不是新木耳上市的季節(jié)，這里每周都有來自世界各地的訂貨單。“23日，剛發(fā)走5萬噸黑木耳，從大連港到歐盟成員國之一的法國。”尚志市一家合作社的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人丁玉梅說，“他們每兩個(gè)月來一次訂貨單，一般訂購5噸左右。”

　　在生產(chǎn)上，尚志市這幾年引進(jìn)國際上先進(jìn)的技術(shù)和裝備，建起了溫、濕、光、風(fēng)全程可控的棚室，杜絕任何藥物殘留，能生產(chǎn)出干濕度、凈度、大腸桿菌等各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)黑木耳。

　　這幾年，尚志市一直注重與國際市場接軌，大到研究國際黑木耳的需求品種，小到出口產(chǎn)品的包裝、生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽如何標(biāo)注等，建立了培訓(xùn)班，請專家前來講課。

　　尚志市在“國際化”之路上，曾經(jīng)歷了一些波折。美國一家大型食品企業(yè)的老板品嘗到了尚志市“珍珠山”品牌的黑木耳，就專程派人飛越萬里，要進(jìn)口黑木耳，可一檢測，木耳凈度、干濕度等多項(xiàng)不符合出口標(biāo)準(zhǔn)。看著國際廣闊的市場，“珍珠山”品牌的負(fù)責(zé)人王樹海下定決心“改”，整整改了4年，2004年，黑木耳終于達(dá)到了出口標(biāo)準(zhǔn)，這是尚志市第一次將木耳賣到美國市場。

　　如今，尚志市形成“珍珠山”、“烏吉密”、“亞布力”、“雪都”四大黑木耳綠色品牌，年出口量占整個(gè)大連口岸食用菌出口量的60%以上，中國的黑木耳銷往法國、澳大利亞、俄羅斯、加拿大、新加坡、日本、韓國等全球各地，2017年，僅“珍珠山”一個(gè)品牌年出口量就達(dá)到30萬噸，每噸售價(jià)在12萬元左右，而且出口量每年還在以10%的出口量遞增。

　　今年，投資億元的尙志市珍珠鄉(xiāng)三道菌業(yè)合作社已試投產(chǎn)，正式投產(chǎn)后每年將生產(chǎn)5000萬棒菌包。尚志市的菌包今年將首次出口羅馬尼亞等地。