從神話故事中走出的不老良藥——銀耳

　　銀耳，別名白木耳，雪耳，白耳子，原為野生，長于深山老林的朽木上，受日月之精華，經(jīng)風(fēng)雨之洗禮，產(chǎn)量稀少，但又含有豐富的營養(yǎng)價值，被列為宮廷“貢品”，歷代皇家貴族更是將銀耳看作是“延年益壽”，“長生不老良藥”。

　　又因其潔白美麗的外形和珍貴的藥用食用價值，在古代，銀耳的由來也是充滿了神話色彩，一說銀耳是天宮的銀花仙子偷下凡塵，用銀花湯解決飽受瘟疫肆虐的凡人，銀花仙子的美麗和善良給人間帶來了圣藥“銀耳”；還有西漢名臣張良煮銀耳以表“清白”， 此外，民間也流傳著“銀耳救了太平軍”的故事，饑腸轆轆，士氣低迷的太平軍，誤入山野，吃了銀耳才恢復(fù)體力和士氣，大敗敵軍……

　　故事真實性有待考證，但毋庸置疑的是，從古至今，銀耳一直備受推崇，它宜藥宜膳，性平，味甘，有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。老弱婦孺和病后體虛者咸宜，還具有扶正強(qiáng)壯作用，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。深受百姓的歡迎和喜愛，被人們譽為“菌中之冠”，當(dāng)之無愧的養(yǎng)生滋補(bǔ)界的翹楚。

　　凝聚五十年匠心，特級本草銀耳——金燕耳勝燕窩

　　當(dāng)然，也會有人不禁發(fā)問，如果要選擇頂級優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，我為什不選擇燕窩呢？確實，從中國第一個吃燕窩的鄭和，到杜撰的紅樓夢里高頻次出現(xiàn)的燕窩，以及近代最長壽的燕窩進(jìn)補(bǔ)人，宋美齡女士，享年106歲，燕窩成為了普通老百姓可望而不可及的圣品，“能品嘗一口燕窩，不枉瀟灑一生”。不過從醫(yī)學(xué)分析不難發(fā)現(xiàn)，燕窩雖然珍貴，但從營養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)含量、對身體的功效及其他方面和優(yōu)質(zhì)銀耳相比，目前已有許多科學(xué)實驗及資料證明，優(yōu)質(zhì)銀耳的保健功效遠(yuǎn)超燕窩。

　　現(xiàn)年85歲的中國著名銀耳專家姚淑先老先生耗費50載，匠心研發(fā)的特級本草銀耳——金燕耳，它是一種用滋補(bǔ)中草藥培育出來的優(yōu)質(zhì)銀耳，因吸收了滋補(bǔ)中草藥的精華，其膠質(zhì)、營養(yǎng)成份和醫(yī)藥保健價值要比普通銀耳高幾倍到幾十倍，與燕窩相比也不遜色。

　　首先金燕耳清香爽滑的口感就已經(jīng)遠(yuǎn)勝略帶腥味的燕窩了，其次，金燕耳含有豐富的天然植物膠質(zhì)，燕窩是動物膠質(zhì)，金燕耳的膠質(zhì)含量是燕窩的三到四倍，而且植物膠質(zhì)比燕窩的動物膠質(zhì)更容易被人體吸收。膠質(zhì)的主要功效是滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏，所以這方面的功能要優(yōu)勝于燕窩。再次，從適用人群上來說，燕窩的蛋白質(zhì)和氨基酸含量比金燕耳更高，它的滋補(bǔ)價值更高，更適合身體虛弱的人食用，但營養(yǎng)相對均衡的金燕耳，保健功效更全面，更加適合普羅大眾的日常滋補(bǔ)需求。再有一個就是性價比，現(xiàn)在市場優(yōu)質(zhì)燕窩的價格已被炒到天價，而且真假難辨，相比之下，金燕耳不僅營養(yǎng)價值高，也沒有被哄抬價物。綜合各類因素，金燕耳和燕窩誰勝誰負(fù)也就一目了然了。

　　金燕耳—因味美麗，至·簡生活，隨時隨地養(yǎng)生、開創(chuàng)養(yǎng)生新風(fēng)尚

　　雖然大家都知道銀耳尤其是優(yōu)質(zhì)銀耳是滋補(bǔ)良藥，男女皆宜，尤其是現(xiàn)代都市人群，工作壓力大，生活壓力大，身體處于亞健康狀態(tài)，雖有心好好滋補(bǔ)滋補(bǔ)，但是繁瑣的煮制工序，漫長的烹飪時間，讓很多都市精英們對于養(yǎng)生也是有心無力，畢竟辛苦工作一整天，哪有閑情逸致去給自己燉一碗銀耳羹。還有一個原因就是雖然大家都知道銀耳的養(yǎng)生價值，但目前市面上的銀耳普通人根本難以區(qū)別優(yōu)質(zhì)與劣質(zhì)，從五、六十元一斤的福建古田代料銀耳到三、四百元一斤的四川通江椴木銀耳，五、六千元一斤的特級野生銀耳，膠質(zhì)、口感、泡發(fā)率都各有不同，質(zhì)量參差不齊，消費者很難辯別。更有甚者，為了讓銀耳看起來潔白無暇，延長銀耳的保質(zhì)期，不良商家往往會將已干燥的銀耳加硫磺進(jìn)行熏蒸后再投放市場，致使原本滋補(bǔ)的銀耳變成一朵朵毒銀耳，危害市場。

　　什么是優(yōu)質(zhì)銀耳？怎么挑選？如何避免食用毒銀耳？以及銀耳的煮制等問題也是一直困擾著我們的銀耳專家姚淑先老先生，姚老先生一生致力于對銀耳的研究，就是希望能夠有優(yōu)質(zhì)的銀耳可以造福千家萬戶。2003年開始，70歲高齡的姚老先生更是在其研發(fā)的優(yōu)質(zhì)銀耳基礎(chǔ)上，繼續(xù)潛心研究十二載，結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)精髓，用淮山、蓮子、黃芪、白扁豆等十滋補(bǔ)中藥材為培養(yǎng)基培養(yǎng)出的特級本草銀耳，膠質(zhì)是普通銀耳的3-5倍，而且對于環(huán)境的苛刻要求，只能成長于天然綠色無公害的自然環(huán)境，從金燕耳的培育全程無公害，無污染，不打農(nóng)藥，不施肥，以保證超高品質(zhì)。并經(jīng)過無數(shù)次的實驗，獨創(chuàng)了“縮孢破壁”精加工技術(shù)，無須泡發(fā)，20分鐘就可以煮制出膠質(zhì)和口感媲美燕窩的金燕耳，保溫杯或燜燒壺燜一小時也可以讓大家隨時隨地享用色味俱全的金燕耳羹，這打破了傳統(tǒng)銀耳的時間長且繁瑣的烹飪方式，實現(xiàn)重大突破。

　　金燕耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，從此養(yǎng)生不再繁瑣，可以隨時隨地在享受美食同時健康養(yǎng)生，引領(lǐng)了精致的養(yǎng)生方式新風(fēng)尚，深圳康億達(dá)實業(yè)與姚淑先先生聯(lián)手合作，力將凝聚五十年匠心結(jié)晶的“金燕耳”用心分享給廣大的消費者，傳遞“因味美麗，致·簡生活”的現(xiàn)代健康養(yǎng)生文化。在今后，也希望能夠繼續(xù)研發(fā)深挖金燕耳的潛能，挖掘更多可能，重新定義現(xiàn)代養(yǎng)生文化，讓養(yǎng)生成為一種時尚，將金燕耳做成一個百年品牌，優(yōu)秀養(yǎng)生產(chǎn)品的標(biāo)桿。