2017年4月12日一大早，按一周前的工作安排，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、山東省農(nóng)科院研究員萬(wàn)魯長(zhǎng)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員韓建東、黃春燕、姚強(qiáng)及研究生一行6人，來(lái)到莘縣食用菌基地布置試驗(yàn)并調(diào)研指導(dǎo)工作，作為聊城市農(nóng)科院科研人員和食用菌團(tuán)隊(duì)栽培與設(shè)施崗位成員，我們有幸陪同萬(wàn)首席一行，見(jiàn)證了首席專家忙碌的一天。
我們首先來(lái)到位于莘縣縣城西北角的裕豐食用菌合作社，合作社理事長(zhǎng)劉佃君是莘縣草菇大棚輕簡(jiǎn)化地栽模式的領(lǐng)頭雁，從稻草栽培到麥草栽培，再到玉米芯栽培，從生石灰加入量的精細(xì)化，到雞糞、牛糞的施用，使草菇產(chǎn)量逐步提高，劉佃君及其合作社一直起到了引領(lǐng)作用，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)在合作社的草菇菌種已經(jīng)占到莘縣草菇菌種市場(chǎng)的70%以上。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)科技的支撐，合作社一直與食用菌團(tuán)隊(duì)保持密切的合作關(guān)系。萬(wàn)首席這次來(lái)，主要是布置植物源殺菌、殺蟲(chóng)制劑防控試驗(yàn)，他首先全面細(xì)致的介紹了試驗(yàn)方案及操作事項(xiàng)，并到試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)親自示范安排。同時(shí)對(duì)韓建東博士承擔(dān)的西部隆起帶菌菜周年化生態(tài)種植模式創(chuàng)新與示范項(xiàng)目與合作社基地進(jìn)行了對(duì)接和前期準(zhǔn)備布置，對(duì)涉及食用菌主推技術(shù)部分作了指導(dǎo)。完成具體布置后，萬(wàn)首席還深入一線詳細(xì)調(diào)研指導(dǎo)草菇菌種生產(chǎn)及草菇栽培大棚預(yù)處理情況，詢問(wèn)了草菇市場(chǎng)行情，現(xiàn)場(chǎng)考察了草菇大棚前期火災(zāi)后恢復(fù)重建情況。
做完這些工作，時(shí)間已經(jīng)接近中午12點(diǎn)，萬(wàn)首席謝絕了劉佃君理事長(zhǎng)的一再挽留，他要充分利用午飯時(shí)間，指導(dǎo)我們的崗位工作。按照首席要求，我們?cè)诼愤呉患倚★埖?，邊吃飯邊交流工作。首席身患重感冒，說(shuō)話聲音沙啞，不時(shí)流鼻涕，路邊呼嘯而過(guò)的汽車聲經(jīng)常掩住說(shuō)話的聲音，盡管如此，首席仍然興致不減，肯定我們工作的同時(shí)，指出草菇輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)片被國(guó)家電影電視局立項(xiàng)是我們工作的亮點(diǎn)，要重視這項(xiàng)宣傳推廣工作。關(guān)于日益危害嚴(yán)重的草菇鬼傘問(wèn)題，建議我們牽頭，向兄弟崗站求助，共同組成“周年化草菇精細(xì)化生產(chǎn)及鬼傘防控”技術(shù)攻關(guān)小組，一起盡快解決這一問(wèn)題。草草吃完飯，路上，萬(wàn)首席還就產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研問(wèn)題，與省廳農(nóng)技總站高霞科長(zhǎng)進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的電話溝通。
下午2點(diǎn)，我們來(lái)到位于張寨鎮(zhèn)的莘縣鴻揚(yáng)菌業(yè)，該公司擁有20余座高標(biāo)準(zhǔn)周年化栽培設(shè)施，可以生產(chǎn)雙孢菇和草菇，是半工廠化生產(chǎn)草菇開(kāi)發(fā)者。公司利用金針菇或杏鮑菇廢料生產(chǎn)草菇，添加部分牛糞發(fā)酵，充分利用生物熱，在不輔助加熱的情況下生產(chǎn)高溫草菇，既解決了廢料污染環(huán)境，又不增加能耗，并且栽培草菇效益很高，是一個(gè)好模式。在現(xiàn)場(chǎng)考察草菇周年化栽培菇房出菇及鬼傘發(fā)生情況后，隨行的黃春燕副研究員首先介紹草菇基質(zhì)配方優(yōu)化及發(fā)酵處理試驗(yàn)設(shè)計(jì)，萬(wàn)首席不時(shí)補(bǔ)充完善試驗(yàn)方案，又針對(duì)鬼傘防控對(duì)我們崗位安排的試驗(yàn)作了深入細(xì)致的指導(dǎo)。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)合作社院內(nèi)處理原料的廢水和清理出來(lái)的草菇廢料隨意排放積存，萬(wàn)首席指出這樣會(huì)污染環(huán)境，滋生病蟲(chóng)害，影響草菇生產(chǎn)，公司總經(jīng)理靳建蕾解釋說(shuō)已被莘縣環(huán)保局約談，禁止排放廢水，自己正一籌莫展呢，萬(wàn)首席建議他們建設(shè)半地下原料集中浸泡池和廢水蓄積循環(huán)利用設(shè)施，并詳細(xì)介紹了建造設(shè)計(jì)方案和具體要求，一直陰云密布的靳總臉上露出開(kāi)心笑容，對(duì)萬(wàn)首席連連感謝。在草菇生產(chǎn)菇房，萬(wàn)首席又冒著32℃以上的高溫，仔細(xì)觀察鬼傘發(fā)生情況，指出鬼傘發(fā)生料層表面多，底面少，噴水后很快爆發(fā)鬼傘，應(yīng)該與通風(fēng)道設(shè)置不合理和風(fēng)溫、水溫有關(guān)系，建議改進(jìn)通風(fēng)設(shè)施和適度提高風(fēng)溫及促菇水溫度，并詳細(xì)介紹了改進(jìn)方案。這個(gè)情況，我們?cè)M織多位知名專家考察，均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。
在公司辦公室，萬(wàn)首席招呼大家一起開(kāi)了一個(gè)研討會(huì)，針對(duì)草菇鬼傘嚴(yán)重危害，食用菌團(tuán)隊(duì)與莘縣食用菌辦公室和兩個(gè)食用菌經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員進(jìn)行了深入細(xì)致的分析研討。姚強(qiáng)博士根據(jù)自己的工作經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，講述了對(duì)鬼傘的成因和防治技術(shù)的看法，指出改善溫度和水分、PH等條件，凈化菇房?jī)?nèi)外環(huán)境，也可能抑制鬼傘的發(fā)生。韓建東、黃春燕、靳建蕾等還就其它限制草菇發(fā)展的瓶頸問(wèn)題提出了自己的看法，萬(wàn)首席對(duì)這些問(wèn)題的解決提出了草菇精細(xì)化栽培管理技術(shù)措施和改進(jìn)意見(jiàn)，建議建立草菇周年化栽培及鬼傘防控研發(fā)示范基地，盡快研究解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，并對(duì)草菇菌種復(fù)壯、優(yōu)質(zhì)繁育等方面提出了技術(shù)意見(jiàn)。
僅用了一天的時(shí)間，萬(wàn)首席一行布置了4個(gè)試驗(yàn)，深度指導(dǎo)了我們崗位的工作，調(diào)研指導(dǎo)了裕豐食用菌合作社和鴻揚(yáng)菌業(yè)，幫助解決了2個(gè)困擾企業(yè)發(fā)展的大問(wèn)題，開(kāi)了3次小型座談會(huì)，根據(jù)調(diào)研情況安排部署了1項(xiàng)大任務(wù)，期間還解答了4個(gè)電話咨詢，真是收獲滿滿！這次活動(dòng)計(jì)劃周密，工作效率實(shí)在太高了！萬(wàn)首席深入一線，工作扎實(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)豐富，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，一心撲在食用菌事業(yè)上！我們真的佩服首席帶病堅(jiān)持工作，不講排場(chǎng)，真正為老百姓服務(wù)的精神！
