俗話說(shuō)，這進(jìn)了臘月就是年，在春節(jié)的餐桌上，香菇等各種食用菌是家家戶戶都必不可少的健康食品。靈壽縣是我國(guó)北方最大的食用菌種植和集散地之一，調(diào)查了解到，隨著春節(jié)的臨近，鮮食用菌出現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)兩旺、價(jià)格穩(wěn)中有升的現(xiàn)象。
據(jù)介紹，剛采摘的香菇經(jīng)過(guò)20小時(shí)的打冷處理后，就會(huì)迅速運(yùn)送到石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售。進(jìn)入1月份，比較大的食用菌商戶的銷(xiāo)售量比上月增加了三分之一。
橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)保障著石家莊及周邊地區(qū)80%的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，日客流量4萬(wàn)多人次。進(jìn)入臘月后，鮮食用菌的交易呈現(xiàn)出量?jī)r(jià)齊升，即便是一些小商戶的日銷(xiāo)量也在持續(xù)增加。
不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，加上擁有豐富的可利用資源和適宜食用菌生長(zhǎng)的冷涼氣候，靈壽縣已成為我國(guó)“南菇北移”的重要承載地。從小就跟蘑菇打交道的福建人曾信強(qiáng)就在靈壽縣承包了20畝地種植茶樹(shù)菇。
越做越有經(jīng)驗(yàn)后，靈壽縣的一些食用菌種植戶實(shí)現(xiàn)了工廠化種植，根據(jù)市場(chǎng)需求不斷開(kāi)發(fā)新品種。像這種工廠化種植的海鮮菇，不用找銷(xiāo)售商就能銷(xiāo)售一空，而在春節(jié)前更是供不應(yīng)求。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，食用菌種植已成為當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)，種植戶不僅不用為銷(xiāo)售發(fā)愁，而且這幾年來(lái)市場(chǎng)價(jià)格也是非常穩(wěn)定，利潤(rùn)十分可觀。
