“世間生物共五疇，菌物雖小乾坤扭”。12月23日，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所所長(zhǎng)邊銀丙教授做客問學(xué)齋，帶領(lǐng)37名學(xué)生參觀了食用菌全機(jī)械現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠、武漢農(nóng)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)園、華中農(nóng)大蘑菇科教中心。同學(xué)們?cè)诠S里、田野間領(lǐng)略食用菌世界的紛彩天地，感受現(xiàn)代科技在傳統(tǒng)生長(zhǎng)中的巨大力量。

　　在邊銀丙帶領(lǐng)下，師生驅(qū)車一個(gè)小時(shí)來到位于東西湖的武漢如意情食用菌高科技有限公司。該公司是一家專門培育、銷售金針菇的企業(yè)，副總經(jīng)理劉啟燕曾經(jīng)是邊銀丙的研究生。為了讓同學(xué)們充分了解工廠生產(chǎn)流程，邊銀丙和劉啟燕帶領(lǐng)學(xué)生依次參觀了種苗煉苗區(qū)（種苗溫室）、拌料間、裝瓶間和包裝間。拌料間和裝瓶間充分展現(xiàn)了工廠自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)酵罐培養(yǎng)的液體菌絲直接接種到經(jīng)過機(jī)械化扎孔和高溫滅菌的培養(yǎng)基，廠房相通，一條龍生產(chǎn)。

　　邊銀丙特別提到了食用菌產(chǎn)業(yè)的生態(tài)循環(huán)特點(diǎn)，即利用玉米芯、啤酒糟、棉籽殼、大豆皮等生產(chǎn)廢料培養(yǎng)菌絲，菌絲成熟后剩余的菌渣能養(yǎng)魚、養(yǎng)蟲或者充當(dāng)有機(jī)肥，因此食用菌產(chǎn)業(yè)可謂實(shí)現(xiàn)了變廢為寶。講解過程中邊銀丙還親嘗產(chǎn)品以示生產(chǎn)過程的清潔。邊銀丙認(rèn)為生命科學(xué)是最為質(zhì)樸的，他鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)扎實(shí)、多讀書，因?yàn)楝F(xiàn)代化工廠的運(yùn)行離不開物理、化學(xué)、計(jì)算機(jī)、統(tǒng)計(jì)學(xué)甚至是語言學(xué)。

　　"多虧劉啟燕老師，我們可以免費(fèi)參觀美麗的生態(tài)園。"邊銀丙為學(xué)生們準(zhǔn)備了一個(gè)驚喜。生態(tài)園作為觀光景點(diǎn)，里面有巨型野香菇模型，佛珠、佛手等多肉叢，還有薄荷、碰碰香等香草，各種千奇百怪的植株引得學(xué)生贊嘆。邊銀丙與學(xué)生們一同搓聞香草、拍攝冬月季和蛇瓜，向大家介紹各種有趣的植物。

　　下午，同學(xué)們統(tǒng)一乘坐校車前往華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蘑菇科教中心。進(jìn)入中心，邊銀丙首先介紹了植科院蘑菇園的分布。隨后，他走進(jìn)蘑菇園的一塊種植地，掀開地上黑色的遮陽布，介紹此處種植的羊肚菌：“這些白色的是羊肚菌的菌絲，上面的袋子是營(yíng)養(yǎng)袋，袋子里面都是變廢為寶的碎玉米棒和棉花殼。羊肚菌富含蛋白質(zhì)、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。但是國(guó)內(nèi)還沒有大面積推廣，價(jià)格也比較高。”邊銀丙又帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入培養(yǎng)食用菌的小型溫室，介紹各種食用菌，包括猴頭菇、鳳尾菇等。參觀實(shí)驗(yàn)樓內(nèi)部時(shí)，邊銀丙從菌種的分類、選材、培育注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行講解，并且介紹了真菌菇的培養(yǎng)過程。

　　參觀蘑菇科教中心結(jié)束，同學(xué)們又來到了真菌樓，與超凈工作臺(tái)、PCR儀、離心機(jī)等近距離接觸。（供稿：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院）