易菇網(wǎng)訊：你早餐一般吃什么？吐司、麥片、面包干，還是為了減肥而什么都不吃？發(fā)表于英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志《食欲》的美國(guó)一項(xiàng)最新研究表明：早餐吃蘑菇有助于減肥。

　　本次研究是由美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)起，研究人員招募了32名志愿者(17位女性，15位男性)并將他們分為兩組，連續(xù)10天讓第一組志愿者早餐吃肉類(28克)，讓第二組志愿者早餐吃巴黎蘑菇(226克)，二者熱量相當(dāng)，據(jù)悉，巴黎蘑菇(學(xué)名為雙孢蘑菇)富含纖維和蛋白質(zhì)，且熱量極低，每100克約22大卡，簡(jiǎn)直不能再低!此外如果生吃的話，巴黎蘑菇還富含維生素B5、維生素B3、鈣、磷和鉀。

　　結(jié)果呢？實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，第二組志愿者(蘑菇組)顯示出更強(qiáng)的飽腹感，并且?guī)缀跽於紱](méi)吃零食。研究結(jié)果表明：早餐吃蘑菇有利于避免上午吃零食，從而有助于減肥。