日前，國家統(tǒng)計(jì)局昆明調(diào)查隊(duì)發(fā)布了一份饒有趣味的數(shù)據(jù)報(bào)告——“昆明人消費(fèi)野生菌報(bào)告”。報(bào)告顯示（主要依據(jù)昆明市居民收支賬本）：昆明居民對野生菌情有獨(dú)鐘，野生菌除了給居民帶來味蕾上的享受，也給撿菌人帶來了豐厚的受益。
數(shù)據(jù)解讀
牛肝菌青頭菌成昆明人心頭好
昆明市從2015開始推廣住戶調(diào)查電子記賬平臺，將原本的紙質(zhì)賬本平移到PC端及手機(jī)終端上，在優(yōu)化了記賬戶記賬體驗(yàn)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了“發(fā)生一筆，實(shí)時(shí)記錄一筆”。
調(diào)查工作人員說，在昆明住戶調(diào)查電子記賬平臺上顯示，在7月的賬目顯示昆明市民喜愛買4種野生菌——牛肝菌、青頭菌、干巴菌、雞樅菌。牛肝菌在賬單中出現(xiàn)137次，青頭菌出現(xiàn)120次，干巴菌出現(xiàn)39次，雞樅菌出現(xiàn)了28次。
除了上述5種菌子外，在電子記賬里看到了白參、竹蓀、虎掌菌、松露和松茸的記錄.....不過，這些野生菌市民僅少量購買嘗鮮，記錄頻次遠(yuǎn)比不上牛肝菌。
根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，記賬平臺上從今年6月到9月昆明市居民通過賣野生菌獲得的收入，4個(gè)月共發(fā)生野生菌銷售收入記錄166筆，為撿菌人帶來直接經(jīng)濟(jì)收益47709元，其中有3戶人家分別在7月和8月通過賣野生菌獲得8730元、4650元和4150元收入。
記者觀察
野生菌市場活躍 買賣雙方受益
牛肝菌在昆明市住戶調(diào)查電子記賬7月的賬目中出現(xiàn)了137次，說明有大量家庭購買牛肝菌原材料回家自行烹飪。而對篆新農(nóng)貿(mào)市場走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下正值野生菌落潮時(shí)節(jié)，可還有市民詢問相熟的攤販：“還有沒有牛肝菌買？”得到否定答復(fù)后，悻悻離去。
市民劉女士說，從7月至今，她買菌子的花費(fèi)不下1000元，這還不含在專門野生菌餐館消費(fèi)的金額。“每一年菌子季，總要消費(fèi)上千元，多數(shù)還是購買牛肝菌和青頭菌，牛肝菌開始貴，到了八九月就價(jià)廉物美了，青頭菌也是不錯(cuò)的選擇。”劉女士說，昆明市民追捧野生菌，活躍了市場經(jīng)濟(jì)，也為撿菌人增加了收入，是皆大歡喜的事。
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年，木水花野生菌交易中心交易了3.4萬噸野生菌，交易額達(dá)62億元，平均每噸菌子的成交價(jià)在18.2萬元。最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，“云菌”年產(chǎn)量在8萬噸，年產(chǎn)值67.8億元。
