在吉林省洮南市那金鎮(zhèn)好田村，玉木耳種植幫扶項目正如火如荼地開展。去年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)在好田村建設(shè)了總面積1600平方米的4棟玉木耳大棚，投放菌包10萬袋，總投資45萬元。一部分生產(chǎn)試種者的玉木耳賣到了一百元一斤，當年就實現(xiàn)了脫貧。
玉木耳是由中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會理事長、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉培育的新品種，產(chǎn)量是黑木耳的2到2.5倍，賣相晶瑩漂亮，又具有較高的營養(yǎng)保健價值。因此，在推進精準扶貧的過程中，很多地方政府都選擇了玉木耳。
同許多地區(qū)一樣，吉林省也面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整的局面。根據(jù)今年年初的數(shù)據(jù)，吉林的玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出明顯供過于求的特征，銷售狀況遭遇滑鐵盧。不少農(nóng)民種了一輩子玉米，面對這樣的情況感到不知所措。
“我的建議是，可以種食藥用菌。”李玉說。他指出，食藥用菌是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個新選擇，不論從精準扶貧、發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)還是推進“一帶一路”戰(zhàn)略的角度來看，都具備明顯優(yōu)勢。
近幾年，李玉在一些地方林業(yè)局設(shè)點，向職工們提供菌種和技術(shù)，鼓勵大家開展食藥用菌的種植，效果非常不錯。
“食藥用菌種植的特點在于，雖然技術(shù)含量很高，但是農(nóng)民易于跟進。”李玉說，“不僅如此，菌類種植過程中消耗大量秸稈，有助于緩解霧霾等環(huán)境污染問題。”
此外，包括香菇、靈芝、蟲草等在內(nèi)的食藥用菌中，能提取出多種對人體有益的物質(zhì)。無論是普通人群青睞的健康食品、亞健康群體關(guān)注的營養(yǎng)保健品還是患病者需要的藥品，都能取材于食藥用菌這個大寶庫。
值得一提的是，我國的食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，占全世界的70%到75%，“走出去”已成必然。
李玉等專家?guī)ьI(lǐng)下的食藥用菌教育部工程研究中心，響應(yīng)國家“一帶一路”的倡導(dǎo)，不斷拓展對外合作空間，先后與美國、日本、韓國、俄羅斯、贊比亞、坦桑尼亞等國家、地區(qū)交流合作。
吉林省海外農(nóng)業(yè)投資開發(fā)集團有限公司投資2000多萬美元，建立了吉海農(nóng)贊比亞公司，同樣以李玉的科研團隊作為科技支撐，建成了贊比亞最大的食用菌工廠，主要生產(chǎn)平菇及杏鮑菇，日產(chǎn)量可達2~3噸。除供應(yīng)贊比亞市場外，還出口至南非、坦桑尼亞、馬拉維等國。
李玉曾提出，走有中國特色的菇業(yè)發(fā)展之路，實現(xiàn)食藥用菌強國之夢。他相信，當前正是食藥用菌發(fā)展的大好時機，希望通過中西融合、品種多樣化和管理標準化等手段，讓中國從食藥用菌“大國”走向食藥用菌“強國”。
