“種雙孢菇真掙錢！”這是我市郊縣一些農(nóng)民最常說的一句話。

去年春上開始，郊縣出現(xiàn)一股罕見的食用菌種植熱，而種的最多的是雙孢菇。種雙孢菇效益咋樣？昨日，記者來到洛龍區(qū)春雨養(yǎng)殖小區(qū)，該小區(qū)建有雙孢菇棚17個(gè)，且?guī)?dòng)孟津、偃師等縣市發(fā)展1500多雙孢菇種植戶。

來自福建的小區(qū)負(fù)責(zé)人王公翼說，雙孢菇是色、形兼?zhèn)涞氖秤镁贩N之一，其蛋白質(zhì)含量高于一般菇類品種，鮮菇粗蛋白含量超過26%，氨基酸含量近30%，其中人體必需的氨基酸比例達(dá)到31%；此外，還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，一直是國際市場上的搶手品種。去年我市雙孢菇生產(chǎn)形成規(guī)模后，一方面在本地市場銷售，另一方面福建、陜西等地的加工廠每天都到我市收購，根本不愁銷路。

隨后王公翼和種植戶李新富談了雙孢菇的市場分析和注意事項(xiàng)。

市場前景：雙孢菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費(fèi)人群最廣、尤其受發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者青睞的主要品種之一，也是我國出口食用菌的主要品種。在我國雙孢菇的產(chǎn)銷有明顯特點(diǎn)，就是“產(chǎn)地不銷，銷地不產(chǎn)”，其中原因主要是雙孢菇的出口數(shù)量大、價(jià)值高，產(chǎn)品大多被訂購或收購，僅有少量規(guī)格、質(zhì)量較差的產(chǎn)品供應(yīng)本地市場。

雙孢菇因產(chǎn)出季節(jié)、質(zhì)量等不同，在國內(nèi)市場的價(jià)格差異較大，一般集貿(mào)市場零售價(jià)每500克在2.5元至4元之間，超市價(jià)格在10元左右。

近年國際市場需求量持續(xù)擴(kuò)大，國內(nèi)消費(fèi)量也急劇增長，目前貨源緊張。當(dāng)前，商家為滿足貨源，加強(qiáng)了與地方政府合作，建立生產(chǎn)基地，以保護(hù)價(jià)回收產(chǎn)品。由于當(dāng)前基地建設(shè)沒有形成較大規(guī)模，而且很少有零散栽培，更無前些年那種無計(jì)劃的大面積生產(chǎn)，所以，雙孢菇價(jià)格大幅回升。

效益分析：雙孢菇生產(chǎn)周期較長，單產(chǎn)水平偏低，加之技術(shù)等諸多因素制約，其生產(chǎn)效益一直不夠高。如果采取輪茬的方法，效益將會(huì)大幅提高。建一個(gè)生產(chǎn)面積500平方米的大棚，投資在4萬元左右，可在5月份先種一茬草菇，每棚可收益1萬元，7月開始投料種雙孢菇，1個(gè)月后可采摘，高峰期每天可采收1000多公斤，按市場價(jià)每500克2.5元，一茬可收入5萬多元，扣除成本，頭年可收益1萬多元，第二年后，每年收入4萬元左右。

雙孢菇生產(chǎn)效益穩(wěn)定，并呈持續(xù)上升趨勢，建議農(nóng)戶在具備場地、原料等條件下，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大栽培面積，形成有組織的基地化栽培。有條件的可進(jìn)行反季節(jié)或周年化生產(chǎn)，以此提高效益。

種植戶李新富提醒說，種雙孢菇畢竟是農(nóng)業(yè)種植，效益的好壞要受到兩個(gè)因素的影響，一是技術(shù)、氣候等因素會(huì)影響到產(chǎn)量；二是銷售價(jià)格。（記者 謝紀(jì)昌）