易菇網(wǎng)訊：第十一屆全國食用菌學(xué)術(shù)研討會、2017中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第四屆中國食用菌博覽會于6月22日-25日在山西太原召開，此次會議由中國菌物學(xué)會主辦，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)、易菇網(wǎng)共同承辦。25日，參會的食用菌專家、學(xué)者、行業(yè)代表還前往位于山西省朔州市山陰縣的山西宇昊蘑菇種植有限公司。

 
 

　　雙孢菇是世界上生產(chǎn)量最大、消費最廣的食用菌，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“世界菇”之稱。中醫(yī)認為，該菌味甘平，有提神、消食、平肝陽等作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，雙孢菇對病毒性疾病有一定的免疫作用。雙孢菇在我國廣泛栽培，也是我國目前最大宗的出口創(chuàng)匯食用菌。

　　據(jù)了解，宇昊蘑菇種植公司是一家煤炭企業(yè)轉(zhuǎn)型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，成立于2012年。公司位于山陰縣薛圐圙鄉(xiāng)一片萬畝鹽堿灘上，占地1000畝，總投資產(chǎn)5.5億元，職工500多人，日產(chǎn)雙孢菇30多噸，產(chǎn)品已銷往全國各大城市，2015年被山西省授予“省級龍頭企業(yè)”榮譽稱號。

　　宇昊蘑菇種植公司董事長吳鳳鳴介紹，從蓋廠房到安設(shè)備、引技術(shù)，飽嘗了創(chuàng)業(yè)的艱辛，目前總投資已達5.5億。2013年秋，一簇簇小白菇破土而出，辛勤的汗水終于換來了豐收的碩果，隨之而來的品質(zhì)、產(chǎn)量、工藝又成為制約發(fā)展的瓶頸。

　　2014年1月，吳鳳鳴去荷蘭考察了雙孢菇種植企業(yè)，看到了與世界的差距，先后投資1億多元，建起了大型泡料隧道4條，一次發(fā)酵隧道11條，二次發(fā)酵隧道9條，購買了世界領(lǐng)先的大型拋料機、分體投料機，發(fā)酵隧道循環(huán)式溫控設(shè)備，實現(xiàn)了立體化種植、恒溫下生產(chǎn)、一年四季都能產(chǎn)菇的目標(biāo)。他還與美國、荷蘭等國的科研人員建立起合作關(guān)系，定期傳授技術(shù)、培訓(xùn)工人，解決生產(chǎn)中遇到的各種難題，菇房的溫度、濕度、二氧化碳濃度實現(xiàn)了自動化控制，所產(chǎn)雙孢菇菌肉肥嫩，味道鮮美，富含多種纖維素。

　　農(nóng)作物秸稈是種植蘑菇的主要原料，過去都廢棄在地頭，還有的焚燒處理造成了大氣污染?，F(xiàn)在，秸稈已成為能賣錢的農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)吳鳳鳴介紹，今年公司推出了用種子換秸稈的惠民措施，農(nóng)民春季領(lǐng)種子、秋季還秸稈。秸稈與畜禽糞便混合發(fā)酵后，制成種菇的基料，出菇后的廢料可用作改良鹽堿地的肥料，也可成為種植草莓的基料。