近年來(lái)，在政府的扶持下，貴州省安順市開(kāi)發(fā)區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷地發(fā)展壯大。安順開(kāi)發(fā)區(qū)注重打造產(chǎn)業(yè)鏈，積極引進(jìn)深加工企業(yè)，研制食用菌系列產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向深加工轉(zhuǎn)變，提升了產(chǎn)品附加值。又與市煙草合作，利用其長(zhǎng)期閑置的烤房開(kāi)展食用菌半成品加工，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的多重效應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

　　短短幾年，安順開(kāi)發(fā)區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從一個(gè)小村莊裂變到安順各地，從一片空地到省級(jí)園區(qū)，創(chuàng)造食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安順開(kāi)發(fā)區(qū)樣本。這是多方合力，共同聚力發(fā)展的結(jié)晶，更是政府推動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、村民主動(dòng)的綜合體現(xiàn)，帶來(lái)諸多啟示。

　　食用菌的快速發(fā)展，政府推動(dòng)是關(guān)鍵。近年來(lái)，安順開(kāi)發(fā)區(qū)以“三權(quán)”促“三變”改革為引領(lǐng)，以脫貧攻堅(jiān)為目標(biāo)，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，以國(guó)有平臺(tái)企業(yè)注入資金，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資難，解決企業(yè)發(fā)展資金不足、老百姓沒(méi)有資金的難題。在政府有形的手推動(dòng)下，壯大香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。聚福菌公司原來(lái)每天生產(chǎn)菌包只有一萬(wàn)個(gè)，通過(guò)引進(jìn)設(shè)備，現(xiàn)在每天生產(chǎn)菌包可達(dá)五萬(wàn)個(gè)以上。原來(lái)聚福菌公司生產(chǎn)規(guī)模小，只有五十個(gè)大棚，現(xiàn)在全區(qū)香菇大棚已裂變發(fā)展到980個(gè)。

　　龍頭帶動(dòng)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“利器”。在食用菌發(fā)展之初，單家獨(dú)戶進(jìn)行種植，難以形成規(guī)模效應(yīng)，而隨著聚福菌農(nóng)業(yè)發(fā)展公司的發(fā)展，采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，提供菌棒、技術(shù)、管理等，并以保底價(jià)統(tǒng)一回收，解決農(nóng)戶自身發(fā)展技術(shù)不足、市場(chǎng)信息不靈等，為產(chǎn)業(yè)走向市場(chǎng)搭建橋梁。

　　農(nóng)戶積極參與是基礎(chǔ)。在推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，安順開(kāi)發(fā)區(qū)始終把農(nóng)民的利益考慮在第一位，始終將農(nóng)民增收放在第一位，與農(nóng)戶形成了利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的發(fā)展模式，以土地入股、特惠貸入股等形式，發(fā)動(dòng)廣大老百姓參與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打一場(chǎng)全民參與的產(chǎn)業(yè)發(fā)展仗，形成大家積極參與、謀發(fā)展、共發(fā)展的良好格局。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈延伸是保障。安順開(kāi)發(fā)區(qū)起步就高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高速度推進(jìn)，注重產(chǎn)業(yè)鏈打造，引進(jìn)深加工企業(yè)，鄧幺妹食品有限公司等企業(yè)入住食用菌基地，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，使食用菌產(chǎn)業(yè)從賣鮮品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，提升了產(chǎn)業(yè)附加值，為食用菌規(guī)模化、集約化發(fā)展提供了保障，保證農(nóng)戶的利益。同時(shí)，走“接二連三”新路子，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向農(nóng)旅融合、服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的多重效應(yīng)。

　　注重市場(chǎng)開(kāi)拓，建設(shè)外向型的市場(chǎng)體系，給銷售和規(guī)?；a(chǎn)提供了有力保障。目前，該區(qū)已與廈門古龍食品有限公司、四川唯鴻生物科技有限公司簽訂供貨合作協(xié)議；與市煙草合作，利用其長(zhǎng)期閑置的烤房開(kāi)展食用菌半成品加工。依托安順開(kāi)發(fā)區(qū)黃果樹(shù)川渝電商產(chǎn)業(yè)園，線上線下并行，真正實(shí)現(xiàn)黔貨出山、風(fēng)行天下，確保降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)戶利益。