近日，來(lái)自俄羅斯、韓國(guó)、日本、加拿大、意大利等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)的600多名專家學(xué)者、客商和中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)專家及河南省市領(lǐng)導(dǎo)會(huì)聚河南省西峽縣，共商食用菌發(fā)展大計(jì)，并發(fā)表了食用菌行業(yè)具有里程碑意義的《西峽宣言》。而在暖陽(yáng)的映襯下，“西峽香菇甲天下”金色牌匾熠熠生輝，格外耀眼。而這塊牌匾正是中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在剛舉辦的“2016中國(guó)食用菌行業(yè)博覽會(huì)暨西峽香菇國(guó)際品牌”推介會(huì)上授予西峽縣的。同時(shí)，該協(xié)會(huì)還授予西峽縣“全國(guó)食用菌示范基地”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　因地制宜發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)

　　西峽全縣建成區(qū)面積46.7平方公里，一個(gè)內(nèi)陸深山縣的小小香菇，何以叩開國(guó)際市場(chǎng)的大門？

　　西峽縣位于河南西南部、伏牛山南麓，地處“三帶三線”地勢(shì)，是豫、鄂、陜?nèi)〗粎R帶，古華北板塊和揚(yáng)子板塊縫合帶，八百里伏牛山腹心地帶。該縣地形復(fù)雜，北部是海拔高、坡度大的中低山地，南部是鸛河谷地，兩側(cè)是起伏大的低山丘嶺，最高山峰犄角尖海拔2212.5米，最低點(diǎn)位于丹水鎮(zhèn)馬邊村，海拔181米，自然坡降為33%。西峽地處亞熱帶向暖濕帶過渡地帶，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量適中，光照充足，年平均氣溫15.1℃，年均降雨量830毫米左右，年均無(wú)霜期為236.2天，年均日照2019小時(shí)。

　　西峽境內(nèi)河流眾多，屬長(zhǎng)江流域丹江水系的鸛河縱貫全縣南北，并與526條大小河流呈羽狀分布于崇山峻嶺之中。主要河流有鸛河、淇河、峽河、雙龍河、丹水河等。另外西峽菊潭中的菊水在古代文獻(xiàn)中有廣泛的記載。西峽縣森林覆蓋率占81%，被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林獼猴桃之鄉(xiāng)”。其主要珍稀植物銀杏、七葉樹被稱為植物活化石。

　　西峽盛產(chǎn)天然中藥材1328種、279科，其中納入藥典目錄的名貴中藥材l50多種，山茱萸產(chǎn)量占全國(guó)70%，獲中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，是國(guó)家林業(yè)局命名“中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林山茱萸之鄉(xiāng)”；西峽礦產(chǎn)資源豐富，已探明有開采價(jià)值礦藏5類、38種，開發(fā)前景廣闊。該縣是以林為主的深山縣，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展上，形成了“菌、果、藥”三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。西峽香菇、西峽獼猴桃、西峽山茱萸、西峽仲景香菇醬還獲得了國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。

　　西峽就是在這種靠山吃山的現(xiàn)狀下，緊緊抓住“南菇北移”的契機(jī)，把香菇產(chǎn)業(yè)作為富民“一號(hào)工程”，納入縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體規(guī)劃，致力推動(dòng)香菇生產(chǎn)由粗放型向集約化、傳統(tǒng)型向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品型向產(chǎn)業(yè)化、內(nèi)貿(mào)型向外向化轉(zhuǎn)變。

　　優(yōu)化生產(chǎn)模式菇農(nóng)受益

　　在西峽舉行的香菇國(guó)際品牌推介會(huì)簽約儀式上，共有72家國(guó)內(nèi)外客商與西峽香菇生產(chǎn)加工企業(yè)達(dá)成合作協(xié)議，簽約總額53億元。

　　發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，需要一個(gè)探索過程，以前農(nóng)戶大多采用分散種植，但產(chǎn)量不高，質(zhì)量更無(wú)法保證。自從推行“規(guī)?；鼗N植、科學(xué)化溫控管理、工廠化系列加工”的生產(chǎn)化模式后，香菇的產(chǎn)量、質(zhì)量、銷量都上去了，經(jīng)濟(jì)效益也實(shí)現(xiàn)了翻番。雙龍鎮(zhèn)伏牛山百菌園總經(jīng)理杜廣義告訴記者，該縣投資500萬(wàn)元建立了食用菌科研中心，配備國(guó)內(nèi)最尖端的科研設(shè)備，匯集數(shù)十名國(guó)內(nèi)頂尖食用菌專家，精心制定西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立健全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系、農(nóng)業(yè)投入品控制體系、質(zhì)量安全追溯體系、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系、質(zhì)量安全誠(chéng)信體系，實(shí)現(xiàn)了“源頭無(wú)隱患、投入無(wú)違禁、管理無(wú)盲區(qū)、出口無(wú)障礙”。

　　在香菇的項(xiàng)目發(fā)展上，西峽延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。“賣菇腿兒，不如賣香菇醬；賣原菇，不如賣菇脆；銷國(guó)內(nèi)，不如出口……”晉東亮是西峽縣土生土長(zhǎng)的企業(yè)家，他的香菇深加工系列產(chǎn)品年產(chǎn)值已達(dá)5億元。按照“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，依托沿鸛河百公里香菇長(zhǎng)廊，該縣高標(biāo)準(zhǔn)打造“上接基地、中連市場(chǎng)、下游打造龍頭出口企業(yè)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、加工、出口“一體化”。仲景大廚房、家家寶、綠潤(rùn)達(dá)等一大批發(fā)展?jié)摿Υ?、科技含量高、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的龍頭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)相繼落戶西峽香菇城，每年可就地加工香菇8000噸，年產(chǎn)值達(dá)9億元。

　　創(chuàng)新品牌走向國(guó)際市場(chǎng)

　　“在日本，很多人不知道中國(guó)西峽，但很多人知道西峽香菇。”長(zhǎng)年從事香菇貿(mào)易的日本客商平木慎太郎說(shuō)。“西峽香菇”品牌文化和品牌價(jià)值，在短短三年內(nèi)占領(lǐng)了日本市場(chǎng)70%的份額和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)30%的份額。

　　為方便出口，西峽縣申請(qǐng)掛牌成立了河南省首家縣級(jí)檢驗(yàn)檢疫辦事機(jī)構(gòu)——南陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局西峽辦事處。同時(shí)建立技術(shù)研究、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)督導(dǎo)“三支科技服務(wù)隊(duì)伍”，探索出了協(xié)會(huì)擔(dān)保、種植戶聯(lián)保、信用部門授信等相結(jié)合的融資渠道，構(gòu)建了以專家顧問團(tuán)、食用菌科研中心為依托的“兩條科技傳輸渠道”，以高標(biāo)準(zhǔn)打造電子商務(wù)香菇出口平臺(tái)，真正實(shí)現(xiàn)了西峽香菇“賣全國(guó)、賣全球”。

　　如今的西峽，已成為全國(guó)最大的干香菇出口貨源集散中心、信息交流中心和價(jià)格形成中心，香菇產(chǎn)業(yè)已成為西峽縣一大富民產(chǎn)業(yè)，據(jù)了解，目前，該縣香菇總產(chǎn)量已突破20萬(wàn)噸，年產(chǎn)值逾20億元，綜合效益突破60億元，全縣46萬(wàn)人口中有近20萬(wàn)農(nóng)民從事香菇種植、加工和購(gòu)銷，農(nóng)民純收入的60%來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。