時(shí)下，全國大部分天麻產(chǎn)區(qū)已開始采挖天麻，天麻新貨陸續(xù)上市。

　　天麻，《本經(jīng)》中稱為“赤箭”，列為上品。原以野生資源應(yīng)市，但隨著資源枯竭加速，全國多地已發(fā)展家種，規(guī)模龐大，并不斷向多個(gè)省份的山區(qū)丘陵地帶拓展。

　　天麻主產(chǎn)于安徽的金寨、岳西、霍山；湖北的麻城、宜昌、當(dāng)陽、恩施；陜西的略陽、城固、西鄉(xiāng)、勉縣、洋縣、寧強(qiáng)、鎮(zhèn)安、商州；云南的昭通；浙江的磐安、仙居；四川的通江、青川、旺蒼；貴州的畢節(jié)周邊；河南伏牛山區(qū)。此外，甘肅、東北地區(qū)也有種植。隨著家種技術(shù)越來越成熟，天麻有紅天麻、烏天麻、綠天麻、黃天麻、松天麻等較多變型品種。

　　在這幾種天麻中，紅天麻種子發(fā)芽率和產(chǎn)量高，適應(yīng)性和耐旱性強(qiáng)。烏天麻塊莖繁殖率、種子發(fā)芽率和產(chǎn)量均較低，但含水量低，干品質(zhì)量好，因此紅天麻和烏天麻均是較常栽培的優(yōu)良品種。

　　調(diào)查顯示，今年各產(chǎn)區(qū)情況如下：

　　安徽產(chǎn)區(qū)——金寨天麻

　　金寨縣位于大別山腹地，自然環(huán)境適宜天麻生產(chǎn)，采挖野生天麻歷史悠久。當(dāng)?shù)厣鲜兰o(jì)90年代引進(jìn)天麻有性繁殖生產(chǎn)技術(shù)后，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，成為安徽省天麻生產(chǎn)大縣。

　　近日，安徽開始降雪，不少產(chǎn)區(qū)天麻新貨出土量減少，貨源走動(dòng)平緩。據(jù)商家反映，今年受到夏季高溫天氣影響，產(chǎn)地天麻出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，整體減產(chǎn)，預(yù)計(jì)減產(chǎn)幅度達(dá)20%左右。時(shí)下，產(chǎn)區(qū)陳貨不多，加之產(chǎn)新前行情小幅上揚(yáng)，加工戶積極加工，新貨上市有量。目前當(dāng)?shù)仵r麻售價(jià)24元（千克價(jià)，下同），陳貨含硫大統(tǒng)售價(jià)110元~120元，無硫貨售價(jià)130元；新貨無硫大統(tǒng)售價(jià)100元。

　　陜西產(chǎn)區(qū)——略陽天麻

　　由于氣候溫和，陽光充足，陜西漢中略陽縣出產(chǎn)的天麻品質(zhì)好，形狀佳，天麻素含量高于藥典標(biāo)準(zhǔn)，馳名中外。

　　目前，陜西產(chǎn)區(qū)天麻在持續(xù)產(chǎn)新中。據(jù)產(chǎn)地商家介紹，今年受天氣影響，預(yù)計(jì)陜西產(chǎn)區(qū)天麻產(chǎn)量較去年減少20%左右。當(dāng)?shù)丶庸さ奶炻槠迂浄浅充N，個(gè)子貨走動(dòng)相對較慢。目前產(chǎn)區(qū)鮮貨售價(jià)16元~18元；新貨混級售價(jià)90元~110元，一級貨售價(jià)160元，二級貨售價(jià)120元~130元，三級貨售價(jià)90元~100元，無硫全干貨小片售價(jià)100元~105元，中片售價(jià)120元。

　　湖北產(chǎn)區(qū)——宜昌天麻

　　獨(dú)特的氣候環(huán)境和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，孕育了宜昌天麻的獨(dú)特品質(zhì)。宜昌天麻形態(tài)好，個(gè)體圓整飽滿，折干率高，藥用品質(zhì)好。宜昌天麻塊莖個(gè)大，肥厚，扁平，呈橢圓形或長橢圓形，表面黃白至深棕色，點(diǎn)狀環(huán)紋，鸚哥嘴，肚臍眼明顯，質(zhì)堅(jiān)，體實(shí)，無空心，特異氣味濃，藥用成分含量高。天麻產(chǎn)業(yè)是　　

　　現(xiàn)階段湖北天麻采挖已近尾聲，產(chǎn)區(qū)鮮貨走動(dòng)順暢，相對而言干天麻走動(dòng)并不盡如人意。目前，當(dāng)?shù)靥炻轷r貨報(bào)價(jià)24元~25元；干貨混級統(tǒng)貨售價(jià)120元，一級貨售價(jià)160元，二級貨售價(jià)140元，三級貨售價(jià)120元，四級貨售價(jià)100元左右。

　　云南產(chǎn)區(qū)——小草壩天麻

　　小草壩天麻是云南昭通彝良縣小草壩鎮(zhèn)的特產(chǎn)。小草壩鎮(zhèn)出產(chǎn)的天麻個(gè)大，肥厚，飽滿，半透明，質(zhì)地實(shí)，無空心，品質(zhì)優(yōu)良，藥用價(jià)值為世界一流，是昭通天麻的代表。據(jù)檢測，

小草壩天麻的天麻素平均含量為1.13%，是所有家種天麻中天麻素含量最高的，因此在市場上備受青睞。

　　據(jù)悉，今年受到蟲害及種植面積減少的影響，云南天麻產(chǎn)量相比去年縮減近20%。時(shí)下產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新已到中期，新貨已批量上市。由于質(zhì)量最佳，云南產(chǎn)區(qū)天麻價(jià)格高于其他產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)當(dāng)?shù)仵r貨收購價(jià)為20元~40元；一等貨售價(jià)240元~260元，二等貨售價(jià)200元，三等貨售價(jià)180元。近期當(dāng)?shù)刎浽醋邉?dòng)正常，行情平穩(wěn)運(yùn)行。

　　專家分析上述主產(chǎn)區(qū)情況后預(yù)計(jì)，今年全國天麻產(chǎn)量將有所減少。然而，鮮天麻價(jià)格較去年同期有小幅上漲。業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注：周期性的小幅上漲是否意味著天麻行情又將迎來歷史高位？

　　回顧天麻歷史行情可看出，2002年至今，天麻行情出現(xiàn)過兩次高峰，家種三等貨價(jià)格均破140元大關(guān)。

　　當(dāng)前行情對農(nóng)戶而言仍有利可圖。云南、貴州等地政府仍在積極鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展天麻種植，種植規(guī)模繼續(xù)增加。但如果行情小幅上漲再次引發(fā)盲目擴(kuò)種，則需提高警惕。

　　我國天麻年需求量為4500噸~5000噸。隨著該品在保健品、中藥提取方面的廣泛應(yīng)用，需求量在逐年增長。此外，近年來，國人保健意識增強(qiáng)，天麻消費(fèi)市場隨之?dāng)U大，每年食用鮮天麻量不斷擴(kuò)大，達(dá)2500噸左右，2015年全國天麻產(chǎn)量約為7000噸。

　　雖說今年全國各產(chǎn)區(qū)均傳出不同程度減產(chǎn)的消息，但具體情況還要等產(chǎn)新結(jié)束后才能明確。僅從2015年的產(chǎn)量來看，時(shí)下全國天麻市場仍處于產(chǎn)大于銷的狀況。因此該品短期行情上漲尚不足以支撐其后市行情實(shí)現(xiàn)大突破。事實(shí)上，產(chǎn)新后行情轉(zhuǎn)好，主要是由鮮貨走暢和冬季滋補(bǔ)旺季到來兩大因素導(dǎo)致。