仰望間蒼翠峰巒連綿相擁，回眸處桃花流水鱖魚(yú)肥，浙江慶元就如同一顆“深山黛珠”，纖塵不染，風(fēng)月無(wú)邊……然而藏在深山里的不只有美景，還有山珍。那一朵朵藥用價(jià)值佳、口感獨(dú)特的慶元香菇，如今，早已搭乘著經(jīng)濟(jì)的快車(chē)，悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”。
慶元地處浙西南，山水環(huán)抱，群峰綿延。800年前，慶元百山祖一位名叫吳三公的農(nóng)民發(fā)明了人工栽培香菇“剁花法”和“驚蕈術(shù)”，讓?xiě)c元成為“香菇開(kāi)史之地”。
然而，過(guò)去，因?yàn)槭芟抻谌荷阶韪簦瑧c元香菇雖品質(zhì)俱佳，卻難以走出大山，少人問(wèn)津。如今，隨著一條條通天之衢的打開(kāi)，慶元香菇先后搭乘互聯(lián)網(wǎng)、電商的東風(fēng)，搭建香菇節(jié)的平臺(tái)，從綠水青山間“捧出”金山銀山。
小小香菇撐起慶元菇農(nóng)“致富傘”
作為一顆安放于浙西南的“深山黛珠”，慶元山水環(huán)抱，群峰綿延，森林覆蓋率86%，是“中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣”，其優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和悠久的歷史，孕育出了璀璨的菇鄉(xiāng)文化，也成為了無(wú)數(shù)人魂?duì)繅?mèng)縈的尋夢(mèng)仙境和養(yǎng)生天堂。
“生態(tài)之冠”、“廊橋之鄉(xiāng)”、“香菇之源”是慶元最具影響力的三張金名片。
800年前，棲居慶元的香菇鼻祖吳三公發(fā)明了“剁花法”，使香菇人工栽培技術(shù)流傳至今，飄揚(yáng)海外。歷經(jīng)800年的風(fēng)雨錘煉，慶元以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)不斷傳承和創(chuàng)新，從“一菇獨(dú)秀”到“百菌齊放”，逐步開(kāi)啟了“菇糧時(shí)代”。
一葷一素一菌菇，隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也從之前的吃飽、吃好，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃健康”。原本貌不驚人、秘藏深山的傘菌，如今悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”。
“色如鵝掌味如蜜，滑如莼絲無(wú)點(diǎn)澀。菘羔楮雞避席楫，餐玉菇芝當(dāng)卻粒”。隨著香菇的走俏，慶元的“香菇經(jīng)濟(jì)”也日漸紅火。據(jù)悉，2015年，“慶元香菇”品牌價(jià)值突破48億元，位列所有公用品牌第16位，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國(guó)食用菌第一品牌。目前。慶元從事香菇生產(chǎn)達(dá)4.9萬(wàn)人，其中有1萬(wàn)多菇農(nóng)從事產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)和外出技術(shù)開(kāi)發(fā)；從事食用菌行業(yè)的企業(yè)200多家，簡(jiǎn)稱(chēng)菌棒廠76個(gè)，年菌棒生產(chǎn)能力8000萬(wàn)棒。
悠久的制菇歷史，還造就了慶元人民精湛的制菇技術(shù)和一支精明強(qiáng)干的香菇營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。1992年，一個(gè)大規(guī)模的香菇市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，并很快成為國(guó)內(nèi)最大的香菇集散中心。
然而二十多年過(guò)去了，低水平量的擴(kuò)張，落后的生產(chǎn)方式，低端的交易市場(chǎng)讓?xiě)c元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效應(yīng)優(yōu)勢(shì)逐年減弱。
為給其轉(zhuǎn)型升級(jí)注入新的市場(chǎng)活力，2015年初，結(jié)合“尋夢(mèng)菇鄉(xiāng)、養(yǎng)生慶元”定位，慶元縣人民政府向浙江省特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)工作聯(lián)席會(huì)議辦公室提交關(guān)于要求將慶元香菇小鎮(zhèn)列入第二批浙江省級(jí)特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單的請(qǐng)示。2016年1月，慶元香菇小鎮(zhèn)成功列入第二批浙江省級(jí)特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“香飄四逸購(gòu)物地、科工聯(lián)動(dòng)長(zhǎng)壽地、樂(lè)享文旅宜居地”的菇鄉(xiāng)新城。
菇鄉(xiāng)新城引領(lǐng)國(guó)內(nèi)食用菌行業(yè)發(fā)展
一邊是新建起的景觀大道、總部經(jīng)濟(jì)區(qū)、菇香公寓，另一邊是熙熙攘攘的熱鬧景象，來(lái)自天南地北的客商追隨著香菇始祖的腳步，赴一場(chǎng)與“香菇”的約會(huì)……
作為香菇小鎮(zhèn)的核心區(qū)域，香菇市場(chǎng)位于2013年新建的中國(guó)香菇城的東側(cè)，與商住區(qū)塊隔街而望，據(jù)介紹，購(gòu)物中心等項(xiàng)目進(jìn)駐后，不僅滿足了商戶和客戶的休閑化需求，同時(shí)也帶動(dòng)了香菇市場(chǎng)的人氣。
進(jìn)入香菇市場(chǎng)前，首先映入眼簾就是一座大型的“吳三公”青銅雕像，手舉一朵香菇，似乎正指引著中國(guó)香菇的新紀(jì)元。走進(jìn)香菇市場(chǎng)，只見(jiàn)里面干凈敞亮，店鋪林立，一切都井然有序。
在市場(chǎng)中轉(zhuǎn)一圈，會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里共有A、B、C三個(gè)場(chǎng)館，整個(gè)市場(chǎng)面積約14萬(wàn)平方，要走完得花不少時(shí)間。讓人驚奇的是，整個(gè)市場(chǎng)的一二樓是交易區(qū)，而三四樓卻是物流倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，這意味著，商戶們的運(yùn)售通道將一路暢通。
“原來(lái)在老市場(chǎng)面積小，東西都不夠放，環(huán)境也十分破舊……”聽(tīng)說(shuō)慶元要建新的香菇市場(chǎng)后，慶元縣華夏菇品有限責(zé)任公司立馬就租下了香菇市場(chǎng)B1024的第一家店面。在華夏菇品的董事長(zhǎng)夏富根看來(lái)，偌大的市場(chǎng)勢(shì)必將集聚更多的人氣，所以租下店面后，他們就馬不停蹄地進(jìn)行了裝修，幾乎與市場(chǎng)同期開(kāi)業(yè)。結(jié)果就跟他預(yù)期的一樣，“一個(gè)早上就能成交好幾千的生意呢！”
據(jù)慶元香菇市場(chǎng)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳翔介紹，香菇市場(chǎng)通過(guò)以交易規(guī)模化、空間信息化、冷鏈一體化、配套多樣化四大服務(wù)體系構(gòu)建大型綜合專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的功能體系鏈，具有農(nóng)產(chǎn)品交易展示展銷(xiāo)、旅游購(gòu)物、電子商務(wù)、物流冷藏、國(guó)內(nèi)食用菌價(jià)格指數(shù)發(fā)布等多種功能，成為了國(guó)內(nèi)乃至全球首屈一指的香菇專(zhuān)業(yè)批發(fā)中心，目前已入住商家350余家，去年交易額達(dá)20.17億元。
“慶元不僅生態(tài)俱佳，香菇品質(zhì)好，更重要的是，慶元沉淀了八百年的香菇文化，有自成體系的菇民語(yǔ)言和菇民生活習(xí)俗。可以說(shuō)慶元不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境和文化底蘊(yùn)，是我們選擇在這里再造一座城的理由和動(dòng)力。”陳翔表示。
據(jù)悉，慶元香菇小鎮(zhèn)自創(chuàng)建以來(lái)，已完成投資14億元，特色產(chǎn)業(yè)投資達(dá)8.9億元，旅游接待人數(shù)達(dá)20萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)稅收7000萬(wàn)元。小鎮(zhèn)已集聚企業(yè)138家，其中食用菌企業(yè)46家，高新技術(shù)企業(yè)9家，提供就業(yè)崗位1.7萬(wàn)個(gè)。2016年，僅1-7月小鎮(zhèn)已完成投資4.3億元，其中基礎(chǔ)設(shè)施完成1.8億元，特色產(chǎn)業(yè)投資完成2.5億元。
天下香菇屬慶元，慶元香菇遍天下。而現(xiàn)在，全新起航的慶元香菇小鎮(zhèn)，集聚效應(yīng)已然初步顯現(xiàn)。
借力慶元香菇節(jié)再現(xiàn)絕代風(fēng)華
八百年前，吳三公讓?xiě)c元成為了“香菇開(kāi)史的地方”，八百年后，慶元香菇文化節(jié)的舉辦更是為慶元逐步開(kāi)啟了“菇糧時(shí)代”。
上世紀(jì)90年代，慶元香菇攻占市場(chǎng)，一度占據(jù)全世界香菇市場(chǎng)30%-40%的份額。大數(shù)據(jù)之下，慶元香菇市場(chǎng)開(kāi)始尋求從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。在這情況之下。慶元香菇文化節(jié)應(yīng)運(yùn)而生。
自1992年第一屆慶元香菇文化節(jié)舉辦至今已歷九屆。從小到大，從無(wú)到有，慶元香菇節(jié)早已跳脫出一個(gè)地方節(jié)慶的含義，儼然成為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)及信息發(fā)布、專(zhuān)業(yè)研討、商品交易等多層面，綜合性權(quán)威行產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，堪稱(chēng)一次菌菇界的“博鰲論壇”。
已經(jīng)有著30多年香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的夏富根是慶元香菇文化節(jié)上的老面孔了。他表示，香菇節(jié)的舉辦不僅為慶元香菇打開(kāi)了山門(mén)，帶來(lái)了源源不斷的客戶，更提升了慶元香菇的知名度和信譽(yù)度。
正如慶元縣香菇研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)甘長(zhǎng)飛所言：“歷屆慶元香菇文化節(jié)的舉辦，奠定了慶元‘香菇朝圣地’的地位，讓世界認(rèn)可了慶元香菇的價(jià)值。”
2016年11月10日-12日，第十屆慶元香菇文化節(jié)將如期而至。甘長(zhǎng)飛介紹，本屆慶元香菇文化節(jié)將主打“文化牌”，講述慶元的“菇源文化”、生態(tài)文化。
據(jù)悉，在本屆香菇節(jié)期間，將首次舉辦食用菌文化與產(chǎn)業(yè)成果展示踩街活動(dòng)，屆時(shí)，將有百歲菇農(nóng)、剁花法車(chē)、段木香菇車(chē)、菌棒香菇車(chē)等游街而過(guò)，展示慶元八百年的香菇歷程。
此外，本屆香菇節(jié)期間，還將舉辦首屆國(guó)際食用菌文化大會(huì)，共話菌菇文化；并將公布“慶元·中國(guó)香菇指數(shù)”，助力慶元香菇小鎮(zhèn)建設(shè)。
值得一提的是，在第十屆香菇節(jié)舉辦前夕，由宜興、無(wú)錫、北海、湖北等地的出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員和第三方信用評(píng)價(jià)有限公司組成的專(zhuān)家考核組到慶元評(píng)定慶元香菇生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)工作，認(rèn)為慶元香菇基本符合《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)評(píng)定通則》、《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)工作導(dǎo)則》和《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品評(píng)定技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求，同意向國(guó)家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)辦公室推薦。
慶元縣食用菌管理局局長(zhǎng)吳遠(yuǎn)德介紹，獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)資格的產(chǎn)品可以享受?chē)?guó)家“行政保護(hù)”，有利于慶元香菇進(jìn)一步提升出口產(chǎn)品跨越國(guó)際生態(tài)、原產(chǎn)地壁壘的能力，助力慶元香菇走向更加廣闊的天地。
