自2009年以來(lái)浙江省華丹農(nóng)業(yè)微生物資源應(yīng)用研究院院長(zhǎng)韓省華及其團(tuán)隊(duì)與浙江科技學(xué)院姜仕仁教授合作開(kāi)展鐵皮石斛共生菌類的研究。他們先后在鐵皮石斛的大棚內(nèi)采集到光柄菇、鬼傘等10多種真菌，根據(jù)其商品性和共生的規(guī)律與產(chǎn)量對(duì)這些菌類進(jìn)行篩選，經(jīng)過(guò)多年的努力，成功分離與鐵皮石斛高度專一共生的菌類——灰光柄菇的純菌種。近年來(lái)他們又克服諸多技術(shù)難點(diǎn)，篩選培育出一套成熟的鐵皮石斛與光柄菇共生套種技術(shù)，既提高了鐵皮石斛的移栽成活率和品質(zhì)，又栽培出美味營(yíng)養(yǎng)的光柄菇。

　　光柄菇是鐵皮石斛特有的共生菌，其不通過(guò)寄主細(xì)胞吸取碳水化合物，而是從其他有機(jī)物上提取碳源以及通過(guò)自身細(xì)胞的消解，為石斛提供必要的水分與養(yǎng)分。光柄菇通過(guò)鐵皮石斛根被的通道細(xì)胞向皮層細(xì)胞侵染，并通過(guò)紋孔使相鄰細(xì)胞相互感染，菌絲多棲居在皮層的薄壁細(xì)胞內(nèi)，形成共生體，對(duì)提高鐵皮石斛的移栽成活率，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)發(fā)育等起到重要作用。

 

 

　　光柄菇美味嫩滑，是食用菌種的仙品。它富含蛋白質(zhì)、多糖、粗纖維、維生素、鈣、鐵、硒、鋅等，具有補(bǔ)腎壯腦、強(qiáng)精滋陰、提神、營(yíng)血、清熱潤(rùn)肺、生津、止咳、潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣強(qiáng)心、提高人體免疫力等功效。內(nèi)含的多糖具有抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。其他成分如粗纖維和鈣都有預(yù)防癌癥的作用。光柄菇的營(yíng)養(yǎng)均衡值和對(duì)人體的保健作用大于鐵皮石斛，是仙草中的仙草。

　　光柄菇屬分布于世界各地，野生生于針闊葉混交林內(nèi)地上或腐木上，或生地上而下連土中腐木，有時(shí)群生，栽培難度大。國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有成功栽培的報(bào)道先例。