地處燕山北部的河北省平泉縣，是燕山—太行山連片特殊困難地區(qū)扶持縣。針對“人多地少、干旱少雨”的制約，這個(gè)縣大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，目前全縣食用菌產(chǎn)量5.6億標(biāo)準(zhǔn)袋，年產(chǎn)值60億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的65%，產(chǎn)品銷往全國各地及美國、日本等10多個(gè)國家和地區(qū)。

　　走進(jìn)平泉縣農(nóng)村，食用菌大棚標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)格外顯眼。令人難以想到的是，如今這個(gè)“香飄四海”的食用菌產(chǎn)業(yè)，最初是一位農(nóng)民憑著發(fā)家致富的闖勁在自家庭院里發(fā)起的。這位農(nóng)民是現(xiàn)任平泉縣應(yīng)用菌研究所所長梁希才。

　　現(xiàn)年59歲的梁希才從1984年開始種蘑菇。他說：“當(dāng)時(shí)總想發(fā)家致富，就多次到外地參觀學(xué)習(xí)。在一次食用菌培訓(xùn)班上，專家稱利用廢棄鋸末可以種蘑菇，讓我開闊了眼界，于是在家人的支持下，拿出多年積蓄的1000元錢，在自家院子里種了500袋平菇和姬菇，當(dāng)年就純掙500多元錢。”創(chuàng)業(yè)的第一桶金，讓梁希才堅(jiān)定了發(fā)展食用菌的決心和信心。

　　第二年，梁希才同村的幾個(gè)農(nóng)民也跟著種起蘑菇，先后建成5個(gè)蘑菇大棚，種植5000多袋平菇。此后，他家就成了發(fā)展食用菌示范場地。

　　平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局局長梁希晨介紹說，基于人多地少、干旱少雨始終制約著農(nóng)業(yè)發(fā)展的縣情，自2004年開始，縣里加強(qiáng)“一業(yè)一園”農(nóng)業(yè)科技示范工程建設(shè)，將食用菌的發(fā)展從“小庭院”引向“大園區(qū)”。

　　據(jù)介紹，“十一五”和“十二五”期間，平泉縣本級財(cái)政用于支持食用菌產(chǎn)業(yè)資金達(dá)到2.4億元，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)投資35億元。目前食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、200多個(gè)行政村，食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)達(dá)1510多個(gè)，總占地5.5萬多畝，標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)90%以上；全縣從事食用菌生產(chǎn)、原輔料、加工及產(chǎn)品保鮮的企業(yè)、合作社達(dá)816家。

　　平泉縣食用菌種植大戶高樹滿，2009年成立瀑河源食用菌有限公司，目前年銷售香菇12000多噸，銷售額突破1.5億元，并在韓國成立銷售公司，年出口韓國香菇1300多噸、創(chuàng)匯500萬美元。公司帶動(dòng)5000多戶農(nóng)民從事食用菌種植，戶均增收5萬元以上。

　　平泉縣縣長曹佐金介紹說，近年來，平泉建成了國家級食用菌研發(fā)中心、河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、河北省食用菌加工技術(shù)工程中心等，獲得發(fā)明專利20多項(xiàng)，開發(fā)出蘑菇醬、食用菌菌脯、快餐等一批風(fēng)味食品80多種，助推了產(chǎn)業(yè)鏈延伸。平泉也因此被授予“中國食用菌之鄉(xiāng)”“全國食（藥）用菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”等稱號。

　　據(jù)介紹，近5年來，平泉縣已實(shí)現(xiàn)52個(gè)貧困村出列、8萬貧困人口脫貧。去年該縣農(nóng)民人均可支配收入達(dá)9020元。平泉縣委、縣政府提出，力爭到2017年，讓全縣5.8萬貧困人口全部實(shí)現(xiàn)脫貧。