各食用菌生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)單位：

　　中國食用菌產(chǎn)業(yè)的年度盛宴——中國蘑菇節(jié)，今年迎來了十周歲生日！對(duì)于一般產(chǎn)業(yè)，十年的時(shí)間不長，僅僅是漫長歷史洪流中的滄海一粟而已，不值一提。但是對(duì)于中國食用菌產(chǎn)業(yè)來說，過去的這個(gè)十年，可以說是一個(gè)飛躍，一個(gè)輪回，一個(gè)不可忽視的重要發(fā)展階段！為了籌備中國蘑菇節(jié)十周年這個(gè)特別活動(dòng)，大會(huì)組委會(huì)絞盡腦汁，推出多個(gè)重大舉措。特別是在11月14日的雙孢蘑菇專題環(huán)節(jié)，組委會(huì)再次連手美國籃寶菌種公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.），摒棄了沿用多年的培訓(xùn)班形式，大膽采用國際通用的研討會(huì)（Workshop）形式。

　　Workshop，中文翻譯為研討會(huì)，專題研討會(huì)。是一種國際上普遍采用的交流模式。回顧歷屆中國蘑菇節(jié)，從第一屆雙孢蘑菇栽培技術(shù)培訓(xùn)班開始至今，每次的培訓(xùn)班都很成功，邀請(qǐng)的專家傾情奉獻(xiàn)，參會(huì)的學(xué)員如癡如醉，但是每次都是意猶未盡，總覺得差了一點(diǎn)什么。大會(huì)組委會(huì)通過與參會(huì)人員以及合作方美國籃寶菌種公司多次溝通得知，各位邀請(qǐng)嘉賓的演講雖然精彩，但大都是國外的情況，對(duì)中國雙孢蘑菇工廠化栽培的不了解才造成了“差了一點(diǎn)兒什么”，就是“水土不服”。而組委會(huì)請(qǐng)這些嘉賓的真正用意是在學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也要結(jié)合我國現(xiàn)有的情況，包括機(jī)械設(shè)備、原輔料以及一線技術(shù)員的管理水平等，提出改進(jìn)的辦法和建議，讓他們的演講，真正意義上為中國雙孢蘑菇的發(fā)展所用！

　　鑒于上述原因，第十屆中國蘑菇節(jié)組委會(huì)和美國籃寶菌種公司再次連手，舉辦雙孢蘑菇工廠化栽培技術(shù)專題研討會(huì)（Workshop），提供和解答雙孢蘑菇農(nóng)所關(guān)心的所有關(guān)于堆肥與種植中所遇到的所有問題。由美國籃寶菌種公司出面，在全球范圍內(nèi)請(qǐng)來了各路專家，有堆肥與種植，病蟲害，添加劑，覆土和設(shè)備與操作。每各領(lǐng)域的主講人將首先提出他們專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的最典型問題和難題，并給出詳細(xì)的解決方案。之后，就相關(guān)領(lǐng)域有機(jī)會(huì)做現(xiàn)場研討，聽取和解答中國菇農(nóng)的現(xiàn)實(shí)問題。因此，從一個(gè)課題進(jìn)入下一個(gè)課題之前，與會(huì)者將有機(jī)會(huì)向主講人提問，并得到答案。

具體通知如下：

　　一、活動(dòng)名稱：雙孢蘑菇工廠化栽培技術(shù)專題研討會(huì)（Workshop）

　　二、時(shí)間活動(dòng)：2016年11月14日，8:00-18:00

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：福建漳州萬達(dá)嘉華酒店，會(huì)議室待定

　　四、主要內(nèi)容：

　　本次研討會(huì)將以互動(dòng)方式進(jìn)行，演講者先拋出和解答一些常見難題，同時(shí)鼓勵(lì)與會(huì)者現(xiàn)場參與提問和互動(dòng)，已達(dá)到非常接地氣兒的解決實(shí)際問題。

　　研討會(huì)包括以下內(nèi)容：

　　1、歡迎辭和簡要介紹演講嘉賓 - Christine Smith Ph.D，美國籃寶菌種公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.）副總裁、技術(shù)總監(jiān)；國際蘑菇學(xué)會(huì)秘書長。

　　2、堆肥配方以及正確的堆肥技術(shù) - 一、二、三次發(fā)酵，Geoff Martin Ph.D， Mushroom Composters Ltd總經(jīng)理，澳大利亞蘑菇種植者協(xié)會(huì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)首席總監(jiān)。

　　制備優(yōu)質(zhì)的堆肥是雙孢蘑菇栽培的基礎(chǔ)。如果堆肥質(zhì)量達(dá)不到要求，無論后續(xù)的出菇管理多完善，都沒有辦法得到最佳的蘑菇產(chǎn)量，堆肥質(zhì)量還直接關(guān)系到農(nóng)場的產(chǎn)量虧損，甚至是導(dǎo)致嚴(yán)重的病害侵入的主要原因之一。本課程將列舉不同的情況，集中講解如何選用和處理原材料以得到最佳的堆料配方和產(chǎn)品。課上也會(huì)討論三次發(fā)酵（跑菌絲）的管理和出菇管理。

　　3、雙孢蘑菇種植中的病害及其管理 - Christine Smith Ph.D，美國籃寶菌種公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.）副總裁、技術(shù)總監(jiān)；國際蘑菇學(xué)會(huì)秘書長。

　　俗話說，學(xué)游泳前，要先學(xué)會(huì)自救。我們學(xué)習(xí)種植技術(shù)固然重要，但是如果不重視對(duì)病害管理給予同等重視將對(duì)菇場造成長期的風(fēng)險(xiǎn)。目前中國的菇場木霉問題相當(dāng)嚴(yán)重。木霉問題是毀滅性的，造成的影響可能是減產(chǎn)，也可能會(huì)導(dǎo)致整個(gè)菇場的倒閉。本課程將對(duì)木霉病害和菇場其他常見的病蟲害進(jìn)行介紹。課上將展示如何鑒別病蟲害及菇場中病蟲害的發(fā)生和擴(kuò)散原因，同時(shí)給出控制和避免病蟲害的解決辦法。為了能夠成功避免病蟲害造成的損失甚至菇場倒閉，理解病害的本質(zhì)并實(shí)施病害管理是非常必要的。

　　4、添加劑，使用方法和對(duì)蘑菇作物的影響–Eric Vernooij，荷蘭ChampFood 國際公司的總裁，合伙人。

　　蘑菇添加劑的有效使用可以顯著提高蘑菇產(chǎn)量。然而，在選擇適合的添加劑前應(yīng)了解不同添加劑的特性。錯(cuò)誤使用添加劑可能導(dǎo)致無效的成本投入，甚至造成嚴(yán)重的減產(chǎn)。本課程將介紹添加劑的種類和正確使用方式，并展示如何在使用添加劑時(shí)最佳種植管理。

　　5、覆土的選擇，管理，對(duì)蘑菇形成的影響 - Mr. Mathieu Wilhelmus，BVB Substrates，荷蘭BVB覆土公司的出口經(jīng)理。

　　泥炭覆土質(zhì)量對(duì)蘑菇種植尤為重要。本課程將詳細(xì)介紹不同種類泥炭土的重要特性，同時(shí)給出覆土材料的正確選用、應(yīng)用和后續(xù)管理的建議，以利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘑菇。

　　6、如何正確使用操作堆料過程的設(shè)備和控制系統(tǒng)對(duì)三次發(fā)酵的影響，由Leon Dumolin荷蘭 - 　　Dalsem Mushroom Projects BV銷售經(jīng)理主講，再有Hoving的專家Rene Teuben來補(bǔ)充。

　　堆料設(shè)備系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)安裝固然重要，但是正確的操作使用系統(tǒng)才能達(dá)到產(chǎn)出高質(zhì)量的堆料的目的。本課程將展示不同設(shè)計(jì)方式對(duì)堆料一, 二, 三次發(fā)酵的影響.同時(shí)列舉不當(dāng)控制會(huì)造成的損失。

　　五、嘉賓簡介：

　　1.   Dr Geoff Martin 杰夫 馬丁 博士

　　杰夫 馬丁博士為國際雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)工作了超過34年的時(shí)間；他在英國、南非、博茨瓦納、新西蘭和澳大利亞等地工作過。 經(jīng)驗(yàn)十分豐富。 解決過各種各樣的難題。 他的強(qiáng)項(xiàng)是雙孢蘑菇的堆肥技術(shù)， 以及雙孢蘑菇種植并負(fù)責(zé)指導(dǎo)生產(chǎn)。在最近的15年間，他作為總經(jīng)理就職于澳大利亞新南威爾士雙孢蘑菇堆料公司。 該堆料公司的年生產(chǎn)規(guī)模足以為整個(gè)澳大利亞的雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)提供15%的堆料。

　　Geoff杰夫曾經(jīng)在南非、馬拉維、津巴布韋、新西蘭和澳大利亞擔(dān)任蘑菇生產(chǎn)顧問。他是澳大利亞蘑菇種植者協(xié)會(huì)總監(jiān)和研發(fā)委員會(huì)首席。他畢業(yè)于英國的里丁大學(xué)（University of Reading， United Kingdom），土壤學(xué)專業(yè)。Geoff杰夫?qū)﹄p孢蘑菇產(chǎn)業(yè)有著極大的熱忱，他用畢生精力投入到雙孢蘑菇的堆肥和生產(chǎn)。 他今天來到中國的第十屆蘑菇節(jié)， 毫無保留的與中國雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)同仁分享自己 34 年來寶貴經(jīng)驗(yàn)， 以造福中國年輕的雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)。 他將分析和解答雙孢蘑菇生產(chǎn)中常常遇到的問題， 特別是堆肥的配方， 堆肥過程中常遇到的難題， 以及堆肥對(duì)日后種植的影響。他歡迎雙孢蘑菇農(nóng)與他做現(xiàn)場對(duì)話溝通， 拋出難題， 解決難題， 藉以提升中國雙孢蘑菇業(yè)的堆肥和種植水平。

　　2．Leon Dumoulin – 荷蘭 Dalsem Mushroom Projects BV

　　Léon Dumoulin于2002年在阿姆斯特丹獲得學(xué)士學(xué)位。之后十二年里他從事多種建設(shè)項(xiàng)目，跨遍全球。2013年，他毅然決定加入Dalsem Mushroom Projects BV。Dalsem 蘑菇工程從屬于Dalsem集團(tuán)， Dalsem集團(tuán)是全球性組織，是行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。Dalsem蘑菇工程是完全獨(dú)立的子公司，已經(jīng)在中國成功地設(shè)計(jì)和建立了很多雙孢蘑菇廠房系統(tǒng)。 Léon Dumoulin專注于新技術(shù)，負(fù)責(zé)Dalsem全球銷售與營銷活動(dòng)。

　　3. Eric Vernooij - ChampFood International合伙人

　　Eric從事雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)三十余年，在現(xiàn)代蘑菇農(nóng)場中的堆料，栽培和管理方面擁有相當(dāng)豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。2007年，他成為ChampFood International world 荷蘭總部的合伙人，該公司是蘑菇添加劑生產(chǎn)與銷售的世界領(lǐng)導(dǎo)者。Champfood擁有現(xiàn)代創(chuàng)新蘑菇添加劑專用生產(chǎn)設(shè)備，并成為全球最大的添加劑供貨商，他們的產(chǎn)品出口至55多個(gè)國家。自2011年以來，Eric成為美國藍(lán)寶菌種公司與歐洲藍(lán)寶菌種公司合資公司的合伙人。

　　4. Mathieu Geurts - BVB 培養(yǎng)料公司出口部經(jīng)理

　　在BVB 培養(yǎng)料公司工作6年了的Mathieu，之前在荷蘭合作銀行。BVB 培養(yǎng)料公司是荷蘭公司，在培養(yǎng)料制作上擁有100多年的經(jīng)驗(yàn)，適合各種類型的栽培系統(tǒng)。Mathieu的專業(yè)是蘑菇栽培，他負(fù)責(zé)將覆土材料銷售與出口給全球的客戶。BVB公司在覆土材料制作上具有相當(dāng)豐富的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，適合各種栽培方法或種植系統(tǒng)。BVB服務(wù)的客戶遍及50多個(gè)國家。除了歐洲，他們主要的出口市場有澳大利亞，智利，伊朗，美國和新西蘭。

　　5. Christine Smith博士，美國籃寶菌種公司副總裁和技術(shù)總監(jiān)，國際蘑菇學(xué)會(huì)秘書長

　　Smith博士現(xiàn)任L. F. Lambert Spawn 菌種公司質(zhì)量保證與研發(fā)部技術(shù)總監(jiān)。L. F. Lambert Spawn菌種公司位于美國賓夕法尼亞州科茨維爾，是一家商用蘑菇菌種的主要生產(chǎn)商。Smith博士于1992年在英國威爾士大學(xué)獲得微生物遺傳學(xué)博士學(xué)位。來到美國藍(lán)寶公司工作前，她曾是英國Sigma生化公司的一名生化學(xué)家。Smith博士在公司負(fù)責(zé)關(guān)于菌種接種體及產(chǎn)品的培養(yǎng)與研發(fā)的所有技術(shù)決策。此外，她還負(fù)責(zé)把關(guān)公司的新商機(jī)，為新的微生物產(chǎn)品的各個(gè)方面做指導(dǎo)，包括新產(chǎn)品后續(xù)的規(guī)?；c商業(yè)化。

　　六、大會(huì)語言：英語主講（全程提供專業(yè)交互式中英文翻譯）

　　七、參會(huì)人員：國內(nèi)各雙孢蘑菇生產(chǎn)企業(yè)中、高層技術(shù)、管理和營銷人員、有意發(fā)展雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)和等。

　　八、培訓(xùn)費(fèi)用：人民幣300元/人

　　費(fèi)用包括會(huì)議數(shù)據(jù)費(fèi)、翻譯費(fèi)。

　　如需在會(huì)場用餐，請(qǐng)另交人民幣90元/人，用餐地點(diǎn)為漳州萬達(dá)嘉華酒店一層自助餐廳。

　　因各項(xiàng)成本較高，本次培訓(xùn)一律不打折，請(qǐng)大家理解！

　　九、匯款賬號(hào)：

　　賬戶名稱：中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)

　　賬號(hào)：110060194018010001190

　　開戶行名稱：交通銀行北京東單支行

　　因研討會(huì)場地有限，為了保證研討會(huì)的效果，組委會(huì)將參會(huì)人數(shù)控制在150人以內(nèi)。請(qǐng)有意參加此次研討會(huì)的人員，從速填寫附件一的報(bào)名回執(zhí)表，并于11月6日（星期二）前回傳至mushroomdays@qq.com或 010-87109861（傳真），報(bào)名按照先后順序，錄滿為止。

　　另外，為了做到真正意義上的互動(dòng)交流，請(qǐng)參會(huì)人員填寫報(bào)名回執(zhí)的時(shí)候附上您在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的亟待解決的問題，或你想要了解的技術(shù)，或是您對(duì)此次研討會(huì)的建議意見等，以便演講嘉賓提前做好功課，屆時(shí)給予一個(gè)滿意的答復(fù)。

 

　　未盡事宜請(qǐng)直接聯(lián)系第十屆中國蘑菇節(jié)組委會(huì)：

　　聯(lián)系人：鄭永德18750088229      趙東明13910657921

　　電話：010-87109859

　　傳真：010-87109861

　　郵箱：mushroomdays@qq.com

 

　　特此通知。

 

中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌及制品分會(huì)

                                二〇一六年十月二十八日