食用菌工廠化相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人：
您們好！
從2007年舉辦第一屆中國(guó)蘑菇節(jié)，中國(guó)蘑菇節(jié)從無(wú)到有，從小到大，伴隨著中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而享譽(yù)全球！今年是中國(guó)蘑菇節(jié)的第十個(gè)年頭，十年的風(fēng)雨歷程并沒(méi)有改變我們深厚的“食用菌情節(jié)”，反而更加堅(jiān)定了我們對(duì)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，因此我們將本屆中國(guó)蘑菇節(jié)的主題定為“不忘初心，夯實(shí)基礎(chǔ)，回饋產(chǎn)業(yè)”。
目前我國(guó)食用菌工廠化正在處于大規(guī)模的第二次洗牌階段，各大食用菌工廠化企業(yè)正在借助資本的力量，拼命投資建廠擴(kuò)大規(guī)模，我國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)正處于井噴式發(fā)展階段，同時(shí)不容忽視的是，企業(yè)普遍存在的以下五大方面問(wèn)題：1、從事食用菌工廠化實(shí)際生產(chǎn)，天天同菇打交道、同菇對(duì)話的工作人員食用菌基礎(chǔ)理論知識(shí)薄弱，從業(yè)人員只有三分之一從食用菌相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，三分之二是別的專業(yè)改行過(guò)來(lái)從事食用菌工作，基本處于師帶徒的狀態(tài)；2、食用菌工廠化企業(yè)根本不重視菌種正常的維護(hù)和研發(fā)，除了雪榕和豐科有專門的菌種研發(fā)中心之外，其他食用菌企業(yè)對(duì)菌種的認(rèn)識(shí)不夠，有的連最基礎(chǔ)的菌種使用、維護(hù)和保藏知識(shí)都不懂；3、各大食用菌企業(yè)對(duì)種菇用的原輔料不了解、不重視！很少有公司對(duì)種菇用的原輔料有相應(yīng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、方法和手段，缺乏系統(tǒng)的品質(zhì)控制體系，各種原輔料對(duì)菇生長(zhǎng)過(guò)程起什么作用根本不了解，或一知半解的狀況；4、食用菌企業(yè)普遍存在重視技術(shù)，輕設(shè)備的現(xiàn)象，不太清楚設(shè)備對(duì)“穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)”的作用，根本不懂食用菌生產(chǎn)設(shè)備如何合理配置，如何正常使用和維護(hù)？設(shè)備意識(shí)薄弱；5、目前在各大食用菌企業(yè)里真正掌握食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)，有實(shí)戰(zhàn)能力，又懂得食用菌工廠化生產(chǎn)現(xiàn)代化管理的人才奇缺。
為了解決我國(guó)食用菌工廠化企業(yè)面臨嚴(yán)峻的生存問(wèn)題，為了讓各食用菌企業(yè)渡過(guò)即將到來(lái)的寒冬，為了讓各食用菌企業(yè)好好地“活著”，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)決定在第十屆中國(guó)蘑菇節(jié)之后舉辦第二屆食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)中高級(jí)培訓(xùn)班，特邀日本、韓國(guó)專家系統(tǒng)全面地講述食用菌工廠化生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。由于去年第一次辦班，時(shí)間倉(cāng)促，有些地方?jīng)]有講深講透，今年為了保質(zhì)保量，將培訓(xùn)時(shí)間延長(zhǎng)至六天，望大家理解！
如果您去年參加過(guò)第一屆食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)中高級(jí)培訓(xùn)班，您一定記得木村榮一先生用短短三天時(shí)間將其三十年食用菌栽培技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和方法等毫無(wú)保留地與大家分享。當(dāng)時(shí)有位大型食用菌栽培企業(yè)的老總下定決心“要用今后三十年去體會(huì)和消化吸收這三天所學(xué)”。如果您覺(jué)得不過(guò)癮，恭喜您！機(jī)會(huì)來(lái)了！今年木村先生還將他的超濃縮干貨做重點(diǎn)詳細(xì)詮釋，娓娓道來(lái)。如果您去年聽(tīng)懂了大部分，那祝賀您！相信您在這一年的食用菌生產(chǎn)栽培實(shí)踐中一定取得不小的進(jìn)步和成功，在此基礎(chǔ)下不妨繼續(xù)前進(jìn)，參加本次培訓(xùn)，從而提高升級(jí)，獲取更大的收益。如果您僅聽(tīng)明白了一部分，別灰心，同樣祝賀您！因?yàn)槟延辛艘欢ɑA(chǔ)，還具備了較大的上升空間和潛力，更應(yīng)該抓住本次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，懷揣夢(mèng)想，帶著疑問(wèn)，請(qǐng)教木村先生，然后好好消化吸收，并運(yùn)用于您今后的生產(chǎn)實(shí)踐，相信成功即將到來(lái)！如果您去年沒(méi)來(lái)，很可惜，因?yàn)槿ツ昱嘤?xùn)人數(shù)有限，希望您今年把握住這次機(jī)會(huì)，抓緊報(bào)名，機(jī)不可失，失不再來(lái)！
另外，再簡(jiǎn)單介紹一下韓國(guó)的食用菌專家全創(chuàng)成先生，他也是蘑菇節(jié)的?？?，是食用菌月刊、J&K食用菌研究所的所長(zhǎng)，他的著作有《易懂的雙孢蘑菇栽培》、《食用菌學(xué)》、平菇（標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)農(nóng)教材）、《藥用菌》（標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)農(nóng)教材）、《食用菌》（標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)農(nóng)教材）、《食用菌栽培指南、病蟲(chóng)害和品種》、《最新食用菌病蟲(chóng)害圖鑒》等。
為了保證培訓(xùn)質(zhì)量，我們將培訓(xùn)人員名額嚴(yán)格控制在120-150人以內(nèi)，并且會(huì)議全程嚴(yán)禁攝影、嚴(yán)禁攝像、嚴(yán)禁錄音。具體通知如下：
一、時(shí)間：2016年11月18日-23日，11月17日下午報(bào)到
二、報(bào)名截止日期：2016年11月6日
三、地點(diǎn)：福建漳州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店
四、內(nèi)容：
五、特別策劃：為了讓廣大從業(yè)人員正確了解培養(yǎng)基的滅菌，大會(huì)組委會(huì)特邀連云港國(guó)鑫公司于11月17日晚上19:00-22:30舉辦食用菌培養(yǎng)基滅菌技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)。如有興趣，請(qǐng)自愿參加！
1、滅菌器的關(guān)鍵指標(biāo)（摘錄行標(biāo)草案）。
2、真空蒸汽滅菌器的原理、滅菌參數(shù)（F0）的設(shè)定及滅菌效果檢測(cè)。
3、菌瓶、菌包、菌棒滅菌方法的差異。
4、滅菌器內(nèi)腔溫度的一致性及菌包內(nèi)外溫度差異。
5、如何防止滅菌后的二次污染。
6、滅菌器的安裝。
7、滅菌器的操作使用。
8、滅菌器常見(jiàn)故障的排除及日常保養(yǎng)。
主講人：1、連云港國(guó)鑫食用菌成套設(shè)備有限公司董事長(zhǎng)徐壽海先生；
2、連云港國(guó)鑫食用菌成套設(shè)備有限公司售后服務(wù)部副部長(zhǎng)焦永凱先生。
六、主講嘉賓：
日本著名食用菌專家、Kinokkusu株式會(huì)社常務(wù)取締役、研究所所長(zhǎng)木村榮一先生。木村先生從業(yè)近40年，有著豐富的食用菌育種和栽培經(jīng)驗(yàn)。
韓國(guó)著名食用菌專家、食用菌月刊、J&K食用菌研究所所長(zhǎng)全創(chuàng)成先生。
七、大會(huì)語(yǔ)言：日語(yǔ)、韓語(yǔ)主講（全程提供專業(yè)交互式中文翻譯）
八、參會(huì)人員：國(guó)內(nèi)各金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、平菇、鹿茸菇、舞茸和滑菇生產(chǎn)企業(yè)中、高層技術(shù)、管理人員及有意發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和個(gè)人等。
九、培訓(xùn)費(fèi)用：
3888元費(fèi)用包括聘請(qǐng)專家講課費(fèi)、專業(yè)翻譯費(fèi)、資料費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)，不包括餐費(fèi)，食宿請(qǐng)自理！
考慮到本次培訓(xùn)時(shí)間長(zhǎng)，日程緊，為了更好的服務(wù)參會(huì)人員，組委會(huì)與漳州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店協(xié)商，培訓(xùn)期間提供自助餐服務(wù)，從18日午餐開(kāi)始至培訓(xùn)結(jié)束，所有餐費(fèi)合計(jì)人民幣1368元，請(qǐng)參加培訓(xùn)的人員自行選擇。
十、匯款賬戶：
賬戶名稱：中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)
賬號(hào)：110060194018010001190
開(kāi)戶行名稱：交通銀行北京東單支行
本次培訓(xùn)班的發(fā)票將由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)統(tǒng)一開(kāi)具，可提供普票和增值稅專票。發(fā)票內(nèi)容為：會(huì)議費(fèi)。
如需開(kāi)具增值稅專用發(fā)票請(qǐng)對(duì)方提供：
?。?）一般納稅人認(rèn)定證明，或蓋有一般納稅人條章的稅務(wù)登記證復(fù)印件，或三證合一以后的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
（2）開(kāi)票材料，包括戶名、稅號(hào)、地址電話、開(kāi)戶行賬號(hào)等。
請(qǐng)報(bào)名參加此次培訓(xùn)會(huì)的人員，務(wù)必將培訓(xùn)費(fèi)提前匯入上述賬戶，并將匯款底單回傳至010-87109861或掃描發(fā)至：mushroomdays@qq.com
再次強(qiáng)調(diào)：會(huì)議全程嚴(yán)禁攝影、嚴(yán)禁攝像、嚴(yán)禁錄音！請(qǐng)有意參加本次培訓(xùn)的人員，務(wù)必盡快填寫附件一的報(bào)名回執(zhí)表，并于11月8日（星期二）前回傳至mushroomdays@qq.com或 010-87109859; 報(bào)名按照交費(fèi)的先后順序，錄滿為止。
聯(lián)系人：鄭永德18750088229 趙東明13910657921
特此通知。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌及制品分會(huì)
二〇一六年十月二十八日
