“我們這個(gè)雙孢菇工廠，投資接近12億元，融合荷蘭、德國和美國的設(shè)備、工藝、菌種，平均日產(chǎn)蘑菇近100噸，科技含量高，單體規(guī)模全球最大。”地處灌南縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長助理王自生近日向記者介紹。目前，灌南縣的食用菌企業(yè)已經(jīng)有50多家，全部都是采用工廠化栽培的技術(shù)，產(chǎn)業(yè)集聚度全國領(lǐng)先，2015年全縣食用菌總產(chǎn)量45萬噸，總產(chǎn)值40億元。

　　雙孢菇就是市場上小小的白蘑菇。這種白蘑菇，一般農(nóng)民大棚種植一年只能收獲一茬，每平方米產(chǎn)量不足10公斤，而裕灌公司的工廠化種植，一茬每平方米產(chǎn)量達(dá)33公斤，并且一年生產(chǎn)周期可達(dá)8.4轉(zhuǎn)，即8.4茬。車間外是發(fā)往全國的集裝箱冷藏車，裕灌公司本打算40%蘑菇出口，投產(chǎn)后發(fā)現(xiàn)國內(nèi)市場需求旺盛而且效益好，目前95%以上產(chǎn)品以鮮蘑菇內(nèi)銷。該公司長年有4到6位外籍專家駐廠指導(dǎo)，生產(chǎn)規(guī)模和品質(zhì)世界有名。

　　灌南縣近年先后出臺《關(guān)于鼓勵扶持高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策措施》等一系列惠農(nóng)政策，著力培養(yǎng)以食用菌為代表的高效農(nóng)業(yè)；全縣科學(xué)規(guī)劃布局，全面提高技術(shù)支撐，特聘中國工程院李玉院士為灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別顧問；并專門成立灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、灌南縣菜菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會和灌南縣食用菌協(xié)會來服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，“灌南金針菇”成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要生產(chǎn)杏鮑菇的香如公司剛剛在新三板上市，裕灌公司正在爭取主板上市，灌南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色鮮明，被評為“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣”。