傳統(tǒng)上，蘑菇、木耳等食用菌的生產(chǎn)以木材為載體，但南非一個(gè)偏遠(yuǎn)山區(qū)的村民們?cè)谝晃恢袊?guó)教授的指導(dǎo)下，不僅從地里“種”出了蘑菇，還由此走上了“奔小康”的幸福之路。

日前，記者驅(qū)車(chē)500余公里，趕往由福建農(nóng)林大學(xué)林占緗淌諑柿斕淖家組在南非設(shè)立的菌草生產(chǎn)“旗艦點(diǎn)”―――夸祖魯D納塔爾省德班市附近的夸丁迪地區(qū)，在那里親眼見(jiàn)證了當(dāng)?shù)厝丝糠N植蘑菇改善生活的喜悅。

中國(guó)專(zhuān)家組的菌草生產(chǎn)“旗艦點(diǎn)”就建在山坡之上。兩位祖魯族婦女扛著剛收割完的蘑菇走出大棚，見(jiàn)到林占綰圖欽咭恍校興高采烈地迎上來(lái)與林教授打招呼，看來(lái)林教授已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐拿肆恕?/FONT>

只見(jiàn)這里一片忙碌景象，有人正從菇床上采摘已經(jīng)長(zhǎng)好的蘑菇。

她們把收割上來(lái)的蘑菇放入紙箱里，除了留下一部分供自家食用外，其余全部出售。另外一些人正把一個(gè)個(gè)的小塑料袋整齊地碼放在菇床里，然后在上面覆蓋一層摻了石灰的土，最后澆上水。林教授告訴記者，很快這些菇床上就會(huì)生出新蘑菇，以現(xiàn)在的天氣狀況，一星期后這些蘑菇就又可以收割了。

林占縭歉＝ㄅ┝執(zhí)笱Ь草研究所所長(zhǎng)，1983年，他率先發(fā)明了菌草技術(shù)，即利用斑茅、蘆葦、秸稈等制成菌袋代替闊葉樹(shù)和木屑栽培食用菌，擺脫了傳統(tǒng)方法對(duì)林木的依賴(lài)和消耗，一舉突破了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，并于1996年，被中國(guó)國(guó)家科委和福建省科委鑒定為“食用菌栽培技術(shù)的重大突破”，并且“達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平”。

林占綹嫠嘸欽擼早在2003年，南非的祖魯王在福建考察時(shí)就提出要引進(jìn)菌草技術(shù)和旱稻種植技術(shù)。2004年，福建農(nóng)林大學(xué)首次派出專(zhuān)家組在南非夸祖魯D納塔爾省進(jìn)行了菌草技術(shù)示范試驗(yàn)。2005年，以林占縹首的中國(guó)專(zhuān)家組正式進(jìn)駐南非，開(kāi)始指導(dǎo)當(dāng)?shù)孛癖娺M(jìn)行菌草生產(chǎn)。

林教授介紹說(shuō)，中國(guó)的菌草技術(shù)在南非有著廣闊的發(fā)展空間，中國(guó)專(zhuān)家組對(duì)菌草技術(shù)進(jìn)行了本地化改進(jìn)，盡量將生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)單化，并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和系統(tǒng)化。林教授算了一筆賬，在南非每平方米的菇床可年產(chǎn)鮮菇120公斤，1個(gè)農(nóng)戶(hù)只要有10平方米的菇床，就能夠收獲1200公斤的鮮菇，以目前南非蘑菇的批發(fā)價(jià)格計(jì)算，每年至少可以賣(mài)到24000蘭特（約合28000元人民幣），除去成本后的利潤(rùn)要高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的平均收入。