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    劉杏忠:食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要科學(xué)技術(shù)的支撐


    【發(fā)布日期】:2016-08-29  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:王雙陽
    【核心提示】:在2016中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會“第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會”環(huán)節(jié),中國科學(xué)院微生物研究所劉杏忠研究員作《我國菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考》主旨報告,探討了我國菌物產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展情況以及未來的發(fā)展方向?!?/div>
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    劉杏忠研究員
      易菇網(wǎng)訊:8月20日下午,在2016中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會“第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會”環(huán)節(jié),中國科學(xué)院微生物研究所劉杏忠研究員作《我國菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考》主旨報告,探討了我國菌物產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展情況以及未來的發(fā)展方向?!?/div>
      劉杏忠研究員首先介紹了菌物的重要性及菌物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。他介紹,真菌與動、植物界平行的一獨立真核生物類群,估計物種總數(shù)為150萬(僅次于昆蟲),已描述種數(shù)為9.7萬(6%),而我國是12個生物多樣性最豐富國家之一。真菌是活性物質(zhì)的重要來源之一。近年來真菌來源的天然產(chǎn)物所占比例越來越高,真菌具有比植物更加豐富的物種和生態(tài)多樣性,且真菌為適應(yīng)特殊生境需要依賴特殊結(jié)構(gòu)與功能的代謝產(chǎn)物。諸多來源于真菌的典型藥物,如青霉素、他汀類、環(huán)孢素、棘白霉素類等?!?/div>
      談及菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素,劉杏忠研究員認(rèn)為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要科學(xué)技術(shù)的支撐,管理部門的支援,企業(yè)作為支柱,以及公眾的支持,多方協(xié)調(diào)發(fā)展。 
      同時,在野生菌采集和保護(hù)方面,他還強(qiáng)調(diào)我們應(yīng)該學(xué)習(xí)外國優(yōu)秀的管理經(jīng)驗和采制技術(shù),例如培訓(xùn)上崗、帶證采集等合理規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。面對我們龐大的野生菌資源儲備,合理的采集制作也是一種保護(hù)方式。劉杏忠研究員建議,應(yīng)加強(qiáng)科普宣傳,提高民眾的野生菌知識和消費素質(zhì);提升野生菌采集技術(shù),針對不同的品種制定可持續(xù)采集規(guī)范,保障野生菌的優(yōu)質(zhì)及資源的可持續(xù)性;制定并實施野生菌市場管理規(guī)范;對消費者進(jìn)行教育,改變消費習(xí)慣,提升消費品位,實現(xiàn)野生菌的優(yōu)質(zhì)高效消費;加強(qiáng)野生食用菌的馴化研究,減輕人類需求對自然資源的壓力;精細(xì)加工,提升產(chǎn)品附加值。實現(xiàn)全民參與,全面提升我國野生菌產(chǎn)業(yè)水平?! ?/div>
      報告最后劉杏忠研究員表示,我國食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)該走一條“創(chuàng)業(yè)——資本積累——擴(kuò)大再生產(chǎn)——文化創(chuàng)業(yè)——慈善創(chuàng)業(yè)——金融創(chuàng)業(yè)”的道路,不能唯利是圖、不擇手段,應(yīng)該專注本業(yè)、追求極致、講究誠信、著力核心競爭力、簡拔人才、慎用資本,推動菌物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。  
      據(jù)悉:2016中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會第一屆理事會第二次會議,重點關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā),聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術(shù)交流,從產(chǎn)業(yè)寬度、深度出發(fā),拓寬思路,交流學(xué)習(xí),為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展覽展示、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動,搭建食用菌產(chǎn)業(yè)展示、交流平臺,促進(jìn)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)的商貿(mào)和采購。同期,還召開了中國菌物學(xué)會2016年學(xué)術(shù)年會、2016年福建省食用菌學(xué)會年會等相關(guān)會議,多會合一,產(chǎn)學(xué)研交融,吸引了超過800人參加此次會議,是年度內(nèi)菌物領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合與交流的一次盛大活動。
     
     
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