易菇網(wǎng)訊：“目前我國(guó)食用菌產(chǎn)值千萬(wàn)元以上的縣有500多個(gè)，億元以上縣100多個(gè)，我國(guó)食用菌專業(yè)合作社已超過4000家。工廠化生產(chǎn)企業(yè)每天鮮菇產(chǎn)量達(dá)到3000噸以上。”8月21日，廣西小草信息產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司溫九江董事長(zhǎng)在2016第三屆食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)“食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)”環(huán)節(jié)如是說。會(huì)上，溫九江董事長(zhǎng)從科研成果、工藝裝備、營(yíng)銷模式、精準(zhǔn)管理、公共平臺(tái)、電子商務(wù)等六個(gè)方面對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)化與智能化管理現(xiàn)狀及分析作了相關(guān)報(bào)告。

　　“我國(guó)食用菌有900多個(gè)品種，鮮菌年產(chǎn)量高達(dá)876萬(wàn)噸。中國(guó)食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上。”在分析全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)化與智能化現(xiàn)狀時(shí)溫九江董事長(zhǎng)這樣表示，同時(shí)他還從科研大數(shù)據(jù)、科研成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)、技術(shù)支撐平臺(tái)三方面進(jìn)行了分析。

　　報(bào)告中，他特別介紹了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈信息化現(xiàn)狀之工藝與裝備，該裝備可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)拌設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，多點(diǎn)監(jiān)測(cè)培養(yǎng)料溫度、水份含量、ｐｈ值、鹽度變化，形成精準(zhǔn)的變化曲線；可以精準(zhǔn)調(diào)配主料與各種輔料加入的先后次序與拌料時(shí)間；可通過目標(biāo)水份含量、PH值、電導(dǎo)率設(shè)定可以精準(zhǔn)管控拌料的質(zhì)量等。

　　溫九江還談到，食用菌產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，一定是企業(yè)精準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化管理、公共平臺(tái)與食品安全、電子商務(wù)三方面發(fā)展。其中，企業(yè)精準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化管理要打造 F2C + 預(yù)售制銷售模式，產(chǎn)銷數(shù)據(jù)統(tǒng)一；公共平臺(tái)與食品安全要?jiǎng)?chuàng)建食用菌行業(yè)大數(shù)據(jù)系統(tǒng) ，做以以政府為主導(dǎo)的行業(yè)大數(shù)據(jù)；還要打造食用菌精準(zhǔn)扶貧電商平臺(tái)，發(fā)展以政府主導(dǎo)的企業(yè)+合作社+農(nóng)戶模式，推廣食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步深度發(fā)展。

　　據(jù)悉，2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆食用菌博覽會(huì)舉行期間，還召開了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2016年學(xué)術(shù)年會(huì)、2016年福建省食用菌學(xué)會(huì)年會(huì)等相關(guān)會(huì)議，多會(huì)合一，產(chǎn)學(xué)研交融，吸引了超過800人參加此次會(huì)議，是年度內(nèi)菌物領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合與交流的一次盛大活動(dòng)。