賀新生教授

報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)

      易菇網(wǎng)訊：“雷丸，學(xué)名Laccocephalum mylittae，又稱竹鈴芝、雷實(shí)、竹苓、竹兜菌。屬名“Laccocephalum”，文獻(xiàn)直譯為“漆頭菌屬”，而在中文很早就有雷丸的名稱。”在2016中國(guó)·南華野生菌大會(huì)“野生菌資源馴化、栽培及保育”專題環(huán)節(jié)，西南科技大學(xué)賀新生教授介紹到。

       賀新生教授介紹到，雷丸菌干燥的菌核為球形或不規(guī)則的圓塊狀，大小不等，直徑1~8cm。表面呈紫褐色或灰褐色，全體有稍隆起的網(wǎng)狀皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，不易破裂；擊開(kāi)后斷面不平坦，粉白色或淡灰黃色，呈顆粒狀或粉質(zhì)。質(zhì)緊密者為半透明狀，可見(jiàn)有半透明與不透明部分交錯(cuò)成紋理。氣味無(wú)，味淡，嚼之初有顆粒樣感覺(jué)，微帶粘液性，久嚼則溶化而無(wú)殘?jiān)Ｆ渖唐肪?以個(gè)大、飽滿、質(zhì)堅(jiān)、外紫褐色、內(nèi)白色、無(wú)泥沙者為佳。雷丸獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)，主產(chǎn)于甘肅，四川、貴州、云南、湖北、廣西、陜西、浙江、湖南、廣東、安徽、福建等省亦產(chǎn)，其中以甘肅河西走廊張掖地區(qū)出產(chǎn)的雷丸品質(zhì)最佳，具有很大的藥用價(jià)值，素有“熊貓藥材”之美稱，含有雷丸多糖S-4002、雷丸素、鈣、鋁、鎂、苯甲酸丁酯、乙酰雷丸酸、雷丸酸等20多種有效成分，在抗癌腫瘤領(lǐng)域有著重要作用，其適用病癥范圍廣，具有軟堅(jiān)化瘤，縮小腫塊，減毒增效，激活免疫等多種功效，其菌絲體生長(zhǎng)受到碳源、氮源、pH值、溫度、C/N比等因素的影響，目前被列為國(guó)家禁止出口的中藥材之一。2013年12月30日，雷丸片零毒抗癌制藥標(biāo)準(zhǔn)正式獲得了國(guó)家批準(zhǔn)。目前，雷丸仍不可人工栽培，全國(guó)產(chǎn)量極其有限，藥材極其珍貴，藥用市場(chǎng)所用的雷丸完全依靠純野生藥材供應(yīng)。賀新生教授還介紹了雷丸菌核的純培養(yǎng)，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)固體培養(yǎng)料（竹片）發(fā)菌，40~50d菌絲體爬滿整個(gè)竹片，開(kāi)始出現(xiàn)球狀菌核，慢慢開(kāi)始變硬變黑變大，菌核直徑大的在1cm左右，小的大概在5mm左右，試驗(yàn)結(jié)果表明，每100g新鮮原料可以形成30~50個(gè)直徑在5~30mm的菌核，產(chǎn)量為10~15g。

       2016中國(guó)·南華野生菌大會(huì)由中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、楚雄州林業(yè)局、南華縣人民政府主辦，南華縣人民政府、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)野生菌保護(hù)專業(yè)委員會(huì)、易菇網(wǎng)承辦，來(lái)自20余省市高等院校、科研院所、企業(yè)，以及南華本地的300多名代表與會(huì)。除主旨報(bào)告外，大會(huì)還安排了野生菌資源分類與鑒定，野生菌資源馴化、栽培及保育，產(chǎn)業(yè)化及市場(chǎng)管理，毒蘑菇中毒處理四個(gè)專題論壇，以及一個(gè)專題技術(shù)培訓(xùn)。大會(huì)期間還舉行了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)野生菌保護(hù)專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)、“中國(guó)十大野生食用菌”評(píng)選結(jié)果發(fā)布、野生菌保護(hù)中國(guó)（南華）宣言座談會(huì)、展覽，以及野外標(biāo)本采集與鑒定、企業(yè)參觀等豐富多彩的活動(dòng)。同期舉行的中國(guó)·南華第十三屆野生菌美食文化節(jié)，數(shù)萬(wàn)民眾參與了此次活動(dòng)。