夏末秋初是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，也是誤食毒蘑菇中毒的多發(fā)時(shí)期。為確保公眾飲食安全，日前，陜西省西安市食藥監(jiān)局發(fā)布預(yù)防毒蘑菇中毒預(yù)警公告，提醒消費(fèi)者不要在散商游販處隨意購(gòu)買(mǎi)蘑菇等食品，尤其是不采購(gòu)、不制作和不食用沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野蘑菇。

　　近期西安市降水充沛，又值夏末秋初，氣溫高，濕度大，是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)。西安市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者要增強(qiáng)保護(hù)意識(shí)，勿購(gòu)勿采勿食有毒蘑菇。在購(gòu)買(mǎi)蘑菇等食品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，不在散商游販處隨意購(gòu)買(mǎi)，并保存好購(gòu)物憑證。同時(shí)，要提高野蘑菇鑒別能力，不隨意采摘野蘑菇，尤其是不采購(gòu)、不制作和不食用沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野蘑菇。

　　食用野蘑菇后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，可進(jìn)行催吐：如把鹽溶入開(kāi)水，冷卻后喝下催吐，也可刺激咽后壁催吐，然后再就醫(yī)。同時(shí)，撥打12331向食藥監(jiān)管部門(mén)投訴。

　　此外，西安市食藥監(jiān)局要求餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)收關(guān)，避免采購(gòu)和使用有毒蘑菇。“農(nóng)家樂(lè)”禁止加工制售野生蘑菇，大型餐飲單位或集體用餐單位應(yīng)盡量不供應(yīng)以野生菌類(lèi)為原料的菜肴，防止集體性食物中毒事件的發(fā)生。