位于帕米爾高原的新疆塔什庫爾干塔吉克自治縣的恰麻菇加工廠工人在挑揀剛剛收購的恰麻菇。

據(jù)初步統(tǒng)計，今年全縣恰麻菇產(chǎn)量共有一萬多噸，增加了當?shù)啬撩竦氖杖搿Ｇ÷楣绞沁m宜南疆干寒地區(qū)栽種的一種蔬菜，有較高的營養(yǎng)價值。除直接食用外，恰麻菇可加工成脫水干菜，也可磨成粉提煉制成食品添加劑。當?shù)卣陙砉膭钏四撩裨苑N恰麻菇，并建起恰麻菇加工廠。