近幾年，羊肚菌的人工栽培逐漸成為食用菌行業(yè)的熱點(diǎn)，各地成功的人工栽培報(bào)道此起彼伏，少則幾十畝，多則幾百趨千畝,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年全國(guó)人工栽培羊肚菌面積約2.2萬(wàn)畝,較上一年栽培面積增長(zhǎng)近3倍。在羊肚菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，遺傳基礎(chǔ)匱乏、栽培技術(shù)混亂、菌種來(lái)源不明晰、菌種退化嚴(yán)重、栽培管理水平不足以及缺乏對(duì)極端氣候條件應(yīng)對(duì)措施等問(wèn)題，致使整個(gè)羊肚菌行業(yè)產(chǎn)量不高甚至“顆粒無(wú)收”的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)成為廣大科技工作者和從業(yè)者難以跨越的門(mén)檻。為了提高廣大從業(yè)者對(duì)羊肚菌的科學(xué)認(rèn)知，完善羊肚菌人工栽培尤其是大規(guī)模栽培技術(shù)體系，穩(wěn)健羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，易菇網(wǎng)聯(lián)合四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司,在四川省成都市舉辦“2016全國(guó)羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班”，具體事項(xiàng)通知如下：

　　一、時(shí)間、地點(diǎn)

　　1、研修時(shí)間：2016年7月7日-13日（7日全天報(bào)到）。

　　2、報(bào)到地點(diǎn)：成都市武侯區(qū)金履二路457號(hào)波爾力拓大廈（四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司）

　　二、內(nèi)容及安排

　　【第一天】　7月8日

　　上午：羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)　主講人：張亞

　　1、羊肚菌人工栽培歷程；

　　2、羊肚菌栽培技術(shù)的演變與進(jìn)展；

　　3、技術(shù)革新、走向與羊肚菌栽培的未來(lái)（技術(shù)分析、技術(shù)產(chǎn)品化、流水線產(chǎn)品）。

　　下午：羊肚菌遺傳　主講人：劉偉

　　1、羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)（菌絲、菌核、無(wú)性孢子、子囊果、子囊孢子）；

　　2、羊肚菌的生活史；

　　3、羊肚菌的分類學(xué)基礎(chǔ)（標(biāo)本的采集、保藏，分類鑒定）；

　　4、當(dāng)前大面積栽培的羊肚菌品種（可栽培品種的鑒定）。

　　【第二天】　7月9日

　　上午：菌種生產(chǎn)廠區(qū)、設(shè)施、設(shè)備及菌種知識(shí)　主講人：張亞、譚方河

　　1、場(chǎng)地的設(shè)計(jì)，設(shè)施、設(shè)備及機(jī)械的準(zhǔn)備；

　　2、廠區(qū)建設(shè)的基本原則 ；

　　3、我國(guó)羊肚菌主栽菌株的馴化過(guò)程；

　　4、各菌株的特性（與區(qū)域適應(yīng)性的菌株選擇）。

　　下午：羊肚菌大田栽培經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)之菌種選育與菌種制備　主講人：譚方河

　　1、羊肚菌菌種的分離、篩選與保藏；

　　2、如何保持菌株的優(yōu)良性狀（老化退化）；

　　3、菌種制作及材料選擇的基本原則。

　　【第三天】　7月10日

　　全天實(shí)踐操作：菌種分離及母種制備　主講人：張亞、劉偉

　　1、母種培養(yǎng)基的配制；

　　2、滅菌、冷卻、擺斜面；

　　3、菌種分離、接種；

　　4、原種、栽培種的材料預(yù)處理。

　　【第四天】　7月11日

　　全天實(shí)踐操作：原種栽培種制作及菌種檢查　主講人：張亞、劉偉

　　1、拌料、裝瓶、裝袋；

　　2、滅菌、冷卻、接種；

　　3、菌種質(zhì)量及純度檢驗(yàn)；

　　4、播種、覆膜及外援營(yíng)養(yǎng)袋使用。

　　【第五天】　7月12日

　　上午：結(jié)合實(shí)踐操作：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理　主講人：張亞

　　1、區(qū)域差別化菌種生產(chǎn)的系統(tǒng)梳理（羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)代謝，碳源、氮源的選擇）；

　　2、外源營(yíng)養(yǎng)袋及覆膜技術(shù)；

　　3、差別化的大田栽培技術(shù)（林下栽培、有料栽培、無(wú)料栽培、套作等）。

　　下午：結(jié)合實(shí)踐操作：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理　主講人：張亞

　　1、區(qū)域差別化的田間管理技術(shù)；

　　2、羊肚菌的行業(yè)分析?！?span id="9fnpvp97nn" class="Apple-tab-span" style="white-space:pre">

　　【第六天】　7月13日

　　上午：病蟲(chóng)害、采收與加工　主講人：張亞、劉偉

　　1、病蟲(chóng)害的防控（蟲(chóng)害、細(xì)菌病害、真菌病害）；

　　2、采收與加工?！?span id="9fnpvp97nn" class="Apple-tab-span" style="white-space:pre">

　　下午：討論學(xué)習(xí)　主講人：全體授課老師及特邀嘉賓

　　1、行業(yè)探討；

　　2、差別化生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)；

　　3、案例分析。

　　三、授課老師

　　1、張亞：四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司　技術(shù)總監(jiān)

　　四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，羊肚菌技術(shù)產(chǎn)品化探索者之一。2010年進(jìn)入羊肚菌人工栽培領(lǐng)域，根據(jù)“生物代謝率的基本原則”大力調(diào)整優(yōu)化了羊肚菌栽培種配方及制作工藝，從層級(jí)栽培種生產(chǎn)工藝迅速過(guò)度到混合菌種生產(chǎn)工藝，大大提升了生產(chǎn)操作的便捷度及成本管控，當(dāng)前行業(yè)中90%生產(chǎn)者使用混合菌種生產(chǎn)工藝進(jìn)行羊肚菌原種、栽培種制作。2015年度，團(tuán)隊(duì)羊肚菌人工栽培面積達(dá)5000畝，其中公司直屬基地2000畝，合作基地3000畝。團(tuán)隊(duì)至今仍保持投入產(chǎn)出比達(dá)1:21的行業(yè)最好水平。

　　2、劉偉：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 特聘研究員、四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司 技術(shù)顧問(wèn)

　　2011年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011-2016年進(jìn)入中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所工作，2016年5月，受聘于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所特聘研究員。自2008年起，持續(xù)進(jìn)行羊肚菌遺傳及栽培學(xué)研究，相繼參與完成：1）“羊肚菌菌株的老化過(guò)程研究”；2）“人工栽培條件下梯棱羊肚菌子囊果和子囊孢子發(fā)育過(guò)程的形態(tài)學(xué)與細(xì)胞學(xué)研究”；3）初步完成了“梯棱羊肚菌菌核發(fā)育不同階段的轉(zhuǎn)錄組測(cè)序及蛋白組分析工作”；4）初步完成了“梯棱羊肚菌4號(hào)和六妹羊肚菌6號(hào)優(yōu)質(zhì)栽培菌株的選育”；5）羊肚菌著生真菌及病蟲(chóng)害的調(diào)研；6）近年來(lái)，在四川、湖北、河南各地參與推廣種植羊肚菌上千畝;7)作為組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，籌辦2016羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流會(huì)暨湖北省食用菌協(xié)會(huì)2016年年會(huì)，并牽頭組建羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。八年的研究生涯中累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文三十余篇，其中SCI十余篇，參編著作三部。

　　3、譚方河：2016全國(guó)羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班　顧問(wèn)

　　1989年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士，于1990年進(jìn)入四川省林業(yè)科學(xué)研究院工作，先后以訪問(wèn)學(xué)者身份到訪意大利I.P.L.A林業(yè)研究所，美國(guó)加州柏克利大學(xué)學(xué)習(xí)進(jìn)修。1994年開(kāi)始探索羊肚菌人工栽培技術(shù)，至2000年首創(chuàng)外援營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)取得突破性進(jìn)展，先后承擔(dān)國(guó)家林業(yè)局“948”羊肚菌項(xiàng)目、四川省科技廳羊肚菌“十一五”育種攻關(guān)項(xiàng)目及國(guó)家科技部科技攻關(guān)羊肚菌項(xiàng)目子課題。在大量菌株選育工作的基礎(chǔ)上逐漸形成：以正確選擇羊肚菌栽培品種、選擇恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)源以及采用高效的外援營(yíng)養(yǎng)供給這種三位一體的大田羊肚菌栽培模式，并得以迅速推廣。在2011-2012年度，栽培收獲干品羊肚菌突破3噸，首創(chuàng)大田羊肚菌人工栽培之最；2014-2015年度，重慶美哉菌業(yè)有限公司180畝左右的栽培面積上采收總計(jì)3.5噸干品羊肚菌，續(xù)寫(xiě)輝煌。在20多年羊肚菌室外栽培實(shí)踐中積累了寶貴的教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，為羊肚菌人工栽培技術(shù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　四、有關(guān)事項(xiàng)

　　1、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：1）理論研修及生產(chǎn)實(shí)踐全程6天8800元/人（6月30日前報(bào)名并交費(fèi)優(yōu)惠至7800元/人），費(fèi)用包括：資料費(fèi)、研修期間午餐和一次全體成員圓桌晚宴；2）可單獨(dú)參加7月10-11日2天的生產(chǎn)實(shí)踐課程，費(fèi)用4000元/人（無(wú)資料，含午餐但不包括圓桌晚宴）。

　　住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。（普通標(biāo)準(zhǔn)間200元左右，可合?。?/div> 2016全國(guó)羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班通知.pdf