又到一年吃菌好時(shí)節(jié)，持續(xù)一段時(shí)間的降雨過(guò)后，云南各地的野生菌陸續(xù)上市。在昆明市場(chǎng)，牛肝菌、雞樅、干巴菌、雞油菌、青頭菌等野生菌已經(jīng)可以找到蹤影，由于上市的雞樅、干巴菌等數(shù)量較少，價(jià)格走高，干巴菌最高價(jià)每公斤1800元。云南省野生菌保護(hù)與發(fā)展協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，受降雨影響，今年云南野生菌的產(chǎn)量或?qū)⒈热ツ旮摺?/div>
上市量不大價(jià)格偏高
一個(gè)月前，昆明各大綜合農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)，只能偶爾看到幾個(gè)賣(mài)菌的商販，并且所售的野生菌種類(lèi)單一，品相也不是很好。而日前在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)形成了一條賣(mài)菌的小街，銷(xiāo)售近10個(gè)品種的野生菌，摩肩接踵擠滿了前來(lái)選購(gòu)野生菌的市民。
“這幾天的野生菌很貴，本來(lái)是想買(mǎi)點(diǎn)雞樅回去吃的，一問(wèn)價(jià)格太貴了，我還是買(mǎi)點(diǎn)牛肝菌回去先過(guò)嘴癮吧！”在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)選購(gòu)野生菌的楊女士說(shuō)。
據(jù)了解，在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，干巴菌根據(jù)品相，售價(jià)在1500元/公斤至1800元/公斤之間；雞樅根據(jù)大小，售價(jià)在900元/公斤至1100元/公斤之間；牛肝菌售價(jià)在120元/公斤至200元/公斤之間；見(jiàn)手青售價(jià)在100元/公斤至200元/公斤之間；青頭菌售價(jià)在300元/公斤至350元/公斤之間；雞油菌售價(jià)350元/公斤左右，價(jià)格普遍居高。
“最近野生菌上市量還不是特別大，物以稀為貴，價(jià)格高也是正?，F(xiàn)象，估計(jì)隨著野生菌上市數(shù)量的增加，后期價(jià)格會(huì)有所下降。”篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)菌的商販介紹。
大規(guī)模上市后將降價(jià)
目前昆明市場(chǎng)上銷(xiāo)售的野生菌主要產(chǎn)自普洱、楚雄、玉溪等地，昆明地區(qū)的野生菌產(chǎn)量也在增加。云南省木水花野生菌交易中心的交易量正在不斷攀升，近期穩(wěn)定在50噸左右。
“現(xiàn)在距離野生菌大規(guī)模上市還有一定時(shí)間，按照往年的情況來(lái)看，野生菌大規(guī)模上市一般在7月10日至8月中旬之間，預(yù)計(jì)野生菌大規(guī)模上市之后價(jià)格會(huì)有所下降。”云南省野生菌保護(hù)與發(fā)展協(xié)會(huì)的副秘書(shū)長(zhǎng)馬亞民說(shuō)。
同時(shí)，馬亞民還表示，就目前降雨情況來(lái)看，今年野生菌的產(chǎn)量或?qū)⒈热ツ旮摺?ldquo;去年滇西地區(qū)干旱，大規(guī)模降雨推遲到了6月底，今年降雨的時(shí)間提前了，云南野生菌的產(chǎn)量滇西占很大一部分，按照正常情況來(lái)看，今年云南的野生菌產(chǎn)量或比去年高。”馬亞民說(shuō)。
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