冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

　　易菇網(wǎng)訊：近年來，冬蓀逐漸成為大方地區(qū)新的種植潮流，大方也成為全國冬蓀的主要產(chǎn)地，被譽為“冬蓀之鄉(xiāng)”。隨著冬蓀產(chǎn)業(yè)的日漸發(fā)展，“冬蓀”成為近年來食用菌產(chǎn)業(yè)研究新熱點。6月9日下午，2016第四屆全國天麻會議“冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”在貴州大方縣慕俄格酒店召開，大方冬蓀引起全國業(yè)內(nèi)人員關(guān)注。　

林衍銓做報告

　　論壇主旨報告環(huán)節(jié)，福建省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所所長林衍銓研究員詳細講解了我國竹蓀的研究現(xiàn)狀與展望，主要從竹蓀栽培的發(fā)展歷程、資源分布、栽培模式、存在的主要問題及產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀六個方面進行了介紹，并提到目前竹蓀栽培過程中存在的連作障礙，如菌球數(shù)量減少、產(chǎn)量嚴重下降、品質(zhì)明顯下降、生產(chǎn)狀況變差等問題。通過林衍銓研究員對竹蓀產(chǎn)業(yè)的介紹，試圖為冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考和借鑒。

朱國勝做報告

　　大方縣人民政府副縣長朱國勝，對大方冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及栽培技術(shù)進行了闡述。他表示大方已成立冬蓀協(xié)會，并將正朝著品牌培育的方向發(fā)展。目前，冬蓀地方質(zhì)量技術(shù)標準也在編制評審階段，冬蓀品牌策劃及品牌包裝設(shè)計等也在進行。

　　在冬蓀栽培技術(shù)優(yōu)化方面，貴州省農(nóng)作物品種資源研究所（貴州省現(xiàn)代中藥材研究所）已完成冬蓀栽培技術(shù)總結(jié)，申報獲得專利1項；開展冬蓀層架式發(fā)酵料栽培技術(shù)研究，已完成小試，進入中試階段。與貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司合作開展栽培技術(shù)優(yōu)化試驗，擬制定冬蓀規(guī)范化栽培技術(shù)貴州省地方標準。

劉雄做報告

　　西南大學食品科學院教授劉雄則從冬蓀營養(yǎng)品質(zhì)特性及加工利用的角度作了相關(guān)報告。他談到，竹蓀具有極高的營養(yǎng)、藥用價值和特殊的抑菌特性，但國內(nèi)外對短裙竹蓀的研究比較少，而隨著貴州人工無裙竹蓀的研制成功，無裙竹蓀的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)成為必然。

圓桌論壇嘉賓合影

　　論壇主旨報告后，來自產(chǎn)、學、研界的一線專家、學者、企業(yè)家以圓桌論壇的形式對大方縣冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了相關(guān)探討。西南大學食品科學院教授劉雄、貴州省地理標志中心教授李發(fā)耀、西南大學食品科學院教授劉雄、福建省農(nóng)業(yè)科學院研究員林衍銓、大方縣人民政府副縣長朱國勝、大方縣星宿鄉(xiāng)黨委書記李健、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司董事長張光文、大方縣星宿鄉(xiāng)麗軍專業(yè)合作社理事長王萬軍作為互動嘉賓參加了該論壇。

　　據(jù)了解，截至2015年，大方縣冬蓀種植面積約2000畝，當?shù)夭捎玫睦锰炻閺U棄菌材種植冬蓀的栽培方法，實現(xiàn)了天麻產(chǎn)業(yè)和冬蓀產(chǎn)業(yè)的連接，提高了經(jīng)濟效益。同時秸桿作為部分添加物也是一種值得推廣的技術(shù)，既減少了木材的用量，又可以實現(xiàn)廢棄秸桿資源化利用。

　　不少參會代表表示，冬蓀營養(yǎng)價值高，栽培技術(shù)成熟，可與天麻等實現(xiàn)互補栽培，技術(shù)有其相通性，希望能盡快在全國范圍引種推廣。

　　據(jù)悉，2016第四屆全國天麻會議暨中國（大方）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由中國菌物學會主辦，中共大方縣委、大方縣人民政府、易菇網(wǎng)、恒大大方扶貧管理有限公司共同承辦。會議在展示天麻產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新趨勢的基礎(chǔ)上，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點、難點，倡議推進天麻成為新食品原料，交流冬蓀、天麻套種栽培技術(shù)，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。會議安排了“大方天麻”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建與精準扶貧高峰論壇、天麻新食品原料高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、招商推介會與新產(chǎn)品新技術(shù)推介會、企業(yè)及基地參觀考察，舉行了中國天麻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會議、貴州省天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟工作會議、大方天麻冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進意見專家會審討論等豐富多彩的內(nèi)容，同期還舉行了大方天麻冬蓀烹飪大賽、大方縣端午節(jié)民族民間中醫(yī)藥文化交易會、天麻產(chǎn)業(yè)博覽會暨大方縣民俗特色產(chǎn)品展、2016首屆全國天麻攝影、書畫、詩歌作品展，來自國內(nèi)外400多名代表參加會議。