（圖片摘自www.sciencealert.com）

　　研究者們最近開(kāi)發(fā)出了一個(gè)不可思議的技術(shù)：他們能夠?qū)⑺芰侠D(zhuǎn)化為食物，從而解決目前嚴(yán)重的塑料垃圾污染問(wèn)題。其主要原理是利用幾種可以降解塑料的蘑菇，而且這一過(guò)程并不會(huì)積累任何有毒物質(zhì)。

　　“令我們感到驚訝的是，這一過(guò)程不僅能夠降解塑料，還能夠生產(chǎn)食用蘑菇”，該項(xiàng)目的共同研究者之一，澳大利亞設(shè)計(jì)師Katharina Unger說(shuō)道。

　　這一新型設(shè)備叫做Fungi Mutarium，前幾年就已經(jīng)被開(kāi)發(fā)出來(lái)，如今Unger做的是與微生物學(xué)家合作，尋找到底有多少種這種類型的真菌，以及研究它們完成這一過(guò)程的效率。

　　“有幾個(gè)變量我們需要考慮，比如溫度、濕度、微環(huán)境等等。同時(shí)，遺傳修飾也很重要，基因工程改造可以幫助真菌更加有效地降解塑料，雖然有時(shí)候會(huì)有相互矛盾的結(jié)果”。

　　聽(tīng)上去有點(diǎn)不切實(shí)際，但當(dāng)我們面臨如此嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題的時(shí)候，就需要想盡一切辦法了。最近的報(bào)告預(yù)測(cè)在未來(lái)的35年內(nèi)，海洋魚(yú)類將不堪塑料垃圾的重負(fù)。到2050年，我們生產(chǎn)的塑料垃圾將是現(xiàn)在的3倍。

　　新型技術(shù)能夠緩解這一局勢(shì)，比如中國(guó)正在建造的廢物發(fā)電站。但這種方式也有一定問(wèn)題，因?yàn)槿紵芰蠒?huì)向大氣中釋放二氧化碳，這是我們不愿意看到的。

　　以上原因決定了Fungi Mutarium是一個(gè)很有前景的方向，它僅僅利用了大自然的天然過(guò)程，而且?guī)椭a(chǎn)生了我們?nèi)粘?huì)食用的蘑菇。

　　這一想法最早是在2012年由耶魯大學(xué)的研究者們提出的，他們?cè)趤嗰R孫流域發(fā)現(xiàn)一類叫做Pestalotiopsis microspore的真菌，該物種能夠降解塑料提供營(yíng)養(yǎng)供其生長(zhǎng)。之后，他們發(fā)現(xiàn)還有大量類似于Pestalotiopsis microspora的真菌的存在，比如Pleurotus ostreatus以及Schizophyllum commune。

　　這個(gè)設(shè)備造型很簡(jiǎn)單，主要是由許多個(gè)由瓊脂、淀粉、糖類以及小片的無(wú)菌塑料組成的白色小杯子。然后他們將蘑菇種在小杯子的底部中央。它們?cè)谏L(zhǎng)的過(guò)程中就會(huì)不斷地?cái)z取杯中的營(yíng)養(yǎng)。雖然這種方式種出來(lái)的蘑菇聽(tīng)上去不怎么好吃，但是實(shí)際上這一過(guò)程并沒(méi)有任何有害物質(zhì)的積累。“如果有人給我這樣的又好看又好吃的東西，我是不會(huì)拒絕的”。