工廠化種菇打破季節(jié)限制
在湖北炎帝農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的菇棚里，菇香撲面，工人們正忙著采摘成熟的香菇。
據(jù)介紹，從2013年起，該公司在國內(nèi)率先實現(xiàn)工廠化種植香菇。與傳統(tǒng)的只能冬、春兩季種植相比，現(xiàn)在一年四季都可以種。除采摘仍靠人工外，從木屑配料，到制成磚塊大小的菌包，再到滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇，全程標準化、自動化。
菌包需高溫滅雜菌。傳統(tǒng)滅菌需大蒸鍋消毒3天3夜，工廠化鍋爐滅菌僅5小時。接菌種，工廠化效率是傳統(tǒng)人工“點菌”200倍以上。該公司的菌包除自用外，還出口到美國、韓國等國家。
“最核心的技術(shù)是菌種，我們自主研發(fā)菌種以及菌包配方。”該公司辦公室主任夏文海告訴記者，傳統(tǒng)種植是放在室外涼棚內(nèi)讓菌包自然生長，受氣候影響大，“公司投入1800多萬元，與上海農(nóng)科院合作，研發(fā)出適應(yīng)工廠環(huán)境的十余個新品種。”
傳統(tǒng)種植同一時間段收菇，量大無法存放，只能制成干菇，平均60元/公斤；工廠化種植隨產(chǎn)隨銷，直接賣鮮菇，價格在12-14元/公斤，“十公斤鮮菇才能制成1公斤干菇，鮮菇價格相當于翻一倍。”
去年，該公司香菇銷售達12億元，同比增長50%，利潤比傳統(tǒng)種植高出4倍以上。
同時，出完菇后的菌渣被循環(huán)利用，用于生產(chǎn)有機肥及有機飼料，全程綠色零污染。
