揚(yáng)長避短

　　補(bǔ)短板任重道遠(yuǎn)

　　我國是世界食用菌產(chǎn)業(yè)的“龍頭老大”，有著較為深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展雛形初現(xiàn)，但科技支撐不夠，產(chǎn)業(yè)鏈較短；缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品認(rèn)知度低；種植地塊分散，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度低等產(chǎn)業(yè)桎梏也十分明顯，這些都將制約食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　在林菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上，專家結(jié)合林菌產(chǎn)業(yè)特色，進(jìn)行把脈問診，為如何推進(jìn)林菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展抓藥開方。

　　延長產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮食用菌營養(yǎng)、美味、具有保健功效的優(yōu)點(diǎn)，提高產(chǎn)品附加值成為與會專家一再提及的解決方法。在提高生產(chǎn)、冷藏技術(shù)之余，通過提高食用菌產(chǎn)品附加值來拉動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為不少專家建言的重點(diǎn)方向。

　　在電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，借力“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)也不失為一個(gè)好辦法。專家指出，縮減中間成本，提高物流效率是食用菌產(chǎn)業(yè)參與電子商務(wù)的瓶頸所在，而提高物流效率中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)不外乎需要有良好的冷藏保鮮技術(shù)為支撐，因此進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、培養(yǎng)相關(guān)人才也成為食用菌產(chǎn)業(yè)能否永續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　曾經(jīng)食用菌項(xiàng)目以投資小、周期短、見效快在我國得以迅猛發(fā)展，如今，食用菌的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢仍在，但亟須進(jìn)行轉(zhuǎn)型調(diào)整，以應(yīng)對市場的新一輪挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)增長方式落后、產(chǎn)業(yè)鏈短、成本攀升等問題是現(xiàn)階段制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“短板”所在，揚(yáng)長避短，補(bǔ)好食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“短板”，相信食用菌產(chǎn)業(yè)一定會迎來另一個(gè)發(fā)展春天。