“吉海農(nóng)生產(chǎn)的蘑菇非常好，特別是杏鮑菇。它的營養(yǎng)價值跟肉一樣，烤著吃，比牛肉還香。我家招待客人，有時做蘑菇湯，有時烤蘑菇，客人們都非常喜歡。”在贊比亞農(nóng)業(yè)部的會議室內(nèi)，農(nóng)業(yè)部長蓋文·魯賓達(dá)興奮地告訴本報記者。

　　魯賓達(dá)所說的“吉海農(nóng)”是吉林省海外農(nóng)業(yè)投資開發(fā)集團(tuán)有限公司投資2000多萬美元建立的吉海農(nóng)贊比亞公司。公司以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉院士的科研團(tuán)隊(duì)作為科技支撐，建成了贊比亞最大的食用菌工廠，主要生產(chǎn)平菇及杏鮑菇，日產(chǎn)量可達(dá)2—3噸。除供應(yīng)贊比亞市場外，還出口至南非、坦桑尼亞、馬拉維等周邊國家。目前，研發(fā)人員正致力于培育適合非洲生長的雙孢菇、猴頭菇、草菇、木耳等食用菌。

　　贊比亞有適合大規(guī)模發(fā)展食用菌的勞動力、土地、氣候和資源。魯賓達(dá)告訴記者：“用工業(yè)化手段生產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，這對贊比亞來說是一種全新的方式。吉海農(nóng)的食用菌項(xiàng)目對贊比亞未來發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，起到了重要的激勵作用，農(nóng)業(yè)部會全力支持。”

　　食用菌是贊比亞等非洲國家的傳統(tǒng)美食，具有高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高維生素、低脂肪等特點(diǎn)。坦桑尼亞學(xué)者科托·梅什根尼將之稱為“窮人的肉”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出“一葷一素加一菇”合理膳食理念。對于以玉米為主、膳食結(jié)構(gòu)單一的贊比亞等非洲國家普通百姓來說，幫助他們發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)真是雪中送炭。

　　吉海農(nóng)雇用當(dāng)?shù)毓と顺^100人，他們都以在這里工作而自豪，即使下了班，也愿意穿著吉海農(nóng)的工作服。“以前只能在雨季吃上蘑菇，吉海農(nóng)來到贊比亞后，在旱季我們也能吃到新鮮蘑菇。更重要的是吃蘑菇讓我們有了更強(qiáng)壯的身體，”21歲的包裝車間工人馬蘇佩說，“工作讓我賺錢養(yǎng)家的同時，還帶給我成就感，不是每個贊比亞人都有這樣的機(jī)會，我是幸運(yùn)的！”

　　吉海農(nóng)在贊比亞的農(nóng)業(yè)投資始終遵循循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念，公司董事長姚允武對本報記者表示，食用菌產(chǎn)業(yè)作為培植業(yè)，可以利用種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)后的副產(chǎn)品作為原材料，廢棄的菌渣還可以作為肥料增加土壤肥力，也能作為養(yǎng)殖飼料使用。姚允武認(rèn)為，在贊比亞普及循環(huán)農(nóng)業(yè)是保護(hù)藍(lán)天白云的需要，也是為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)注入全新發(fā)展動力、促其更加多元化發(fā)展的需要。

　　車間里，工人們正在給蘑菇打包，包裝盒上貼著贊比亞各大超市的標(biāo)簽。記者走訪了盧薩卡一家名為穆藤德爾的綜合性貿(mào)易市場。32歲的家庭主婦蓋瑟琳說，“我丈夫不喜歡吃太多肉，他更喜歡吉海農(nóng)的蘑菇。物美價廉，普通百姓能夠消費(fèi)得起。”

　　41歲的恩庫拉是負(fù)責(zé)貨物運(yùn)輸?shù)慕?jīng)理，他多次把吉海農(nóng)生產(chǎn)的蘑菇運(yùn)到南非、馬拉維等國市場。他說，與肉制品相比，蘑菇是非轉(zhuǎn)基因、無藥物殘留的健康食品，過去非洲人吃的多是野生蘑菇，現(xiàn)在有了工廠化生產(chǎn)的蘑菇，全年都可以買到。

　　吉海農(nóng)計劃擴(kuò)大現(xiàn)有蘑菇產(chǎn)量，將食用菌廠房擴(kuò)建至7公頃，蘑菇日產(chǎn)量可逐步擴(kuò)大至15噸。吉海農(nóng)還向贊農(nóng)業(yè)部提交了建立中贊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作區(qū)計劃，具體操作方案正在洽談當(dāng)中。姚允武表示，贊比亞地處中南部非洲的中心位置，周邊8個鄰國目前均未形成有一定規(guī)模的食用菌產(chǎn)業(yè)。贊比亞有打造食用菌產(chǎn)業(yè)，占領(lǐng)中南部非洲甚至整個非洲的市場先機(jī)。