“投入300多元，三個(gè)多月時(shí)間，就純收了五千多元！早知種蘑菇這樣快賺錢，我早就該種蘑菇了！”在貴港市覃塘區(qū)五里鎮(zhèn)林村，林榮信喜形于色地對(duì)筆者說(shuō)。去年冬，他家首次種了100平方米蘑菇，到最近一細(xì)算，凈賺了5110 元。
五里鎮(zhèn)黨委書記李祚能、鎮(zhèn)長(zhǎng)覃殷樹(shù)自豪地說(shuō)，象林榮信這樣靠種蘑菇迅速富裕起來(lái)的群眾，全五里鎮(zhèn)今年就有6715戶，共種蘑菇180萬(wàn)平方米。除去成本，今春共獲蘑菇純收入7440萬(wàn)元，菇農(nóng)人均2216元人民幣。
“收購(gòu)價(jià)格高，農(nóng)民就大種特種”，云表村六貢村老菇農(nóng)黃敬尤如是說(shuō)。今年元旦前夕新菇一上市，每公斤收購(gòu)統(tǒng)價(jià)就達(dá)到5元，比上年最高價(jià)還高出0.8元。此后價(jià)格一路走高，到今年3月中旬以后蘑菇收獲尾聲的10多天里，批發(fā)統(tǒng)價(jià)每公斤達(dá)至8元。而平時(shí)也大都維持在每公斤6.2至6.4元。
受周邊橫縣云表鎮(zhèn)的影響帶動(dòng)，五里鎮(zhèn)種植蘑菇已有十年歷史。由于銷路不暢，該鎮(zhèn)蘑菇生產(chǎn)曾遭遇幾次大起大落。鎮(zhèn)黨委政府認(rèn)真吸取教訓(xùn)，及早主動(dòng)聯(lián)系南寧等灌頭生產(chǎn)廠家落實(shí)“訂單”；建立了鎮(zhèn)村兩級(jí)共110名經(jīng)紀(jì)人網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷售門路；出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)外地10多家生產(chǎn)廠家、20多名收購(gòu)客商駐鎮(zhèn)駐村收購(gòu)，形成良性公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)；還引進(jìn)福建客商投資2000萬(wàn)元建立了蘑菇初加工廠，延長(zhǎng)蘑菇產(chǎn)業(yè)鏈。這使得該鎮(zhèn)蘑菇收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，頻創(chuàng)歷史新高。
“現(xiàn)在種什么都要講科學(xué)、講技術(shù)，種菇也不例外”。林村黨支書道出了發(fā)展蘑菇業(yè)的秘訣。去年秋后種菇前，這個(gè)鎮(zhèn)黨委、政府就請(qǐng)來(lái)自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳專家學(xué)者舉辦了2期蘑菇高產(chǎn)種植技術(shù)培訓(xùn)班。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心技術(shù)人員到各村屯輪訓(xùn)菇農(nóng)一遍以上，使菇農(nóng)掌握養(yǎng)料漚制，施放和種菇日常管理技術(shù)。蘑菇收獲時(shí)節(jié)，他們還經(jīng)常深入田間地頭指導(dǎo)，及時(shí)回答群眾遇到的技術(shù)難題。這使得農(nóng)民種菇如種日常疏菜一般，一學(xué)就會(huì)，技術(shù)越來(lái)越老到，連一些行動(dòng)不便、老大不出遠(yuǎn)門的七、八十歲的老公公老太太也都玩起蘑菇來(lái)，使蘑菇產(chǎn)業(yè)普遍推開(kāi)，今年全鎮(zhèn)種菇農(nóng)戶達(dá)到八成五以上。在此基礎(chǔ)上，該鎮(zhèn)還推開(kāi)蘑菇二次發(fā)酵技術(shù)、大棚種植技術(shù)1.3萬(wàn)平方米，使蘑菇產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)。與傳統(tǒng)技術(shù)相比，每平方米產(chǎn)量、收入均高出25%左右。五里社區(qū)覃月媚綜合運(yùn)用這兩項(xiàng)技術(shù)，去冬種菇1800平方米，今春收獲蘑菇12.4噸，取得純收入7.8萬(wàn)元。
不僅技術(shù)容易學(xué)到，而且資金投入少，獲利大?！胺N蘑菇窮人也能搞”。林村村委文書林榮靜風(fēng)趣地說(shuō)。種100平方米的蘑菇，占地2分左右，需買2車牛糞漚料計(jì)240元，搭竹棚要用240元，而且可使用三年每年分?jǐn)?0元；購(gòu)買100瓶菌種用去250元，每造總成本最多是600元，如果家里種有竹木、養(yǎng)有牛的話，那成本更低，不超過(guò)300元。這100平方米的蘑菇，每造能累計(jì)產(chǎn)出1000公斤左右的蘑菇，按今年平均價(jià)格每公斤6.3元計(jì)算， 今春就有毛收入6300元，純利達(dá)5000元上下。而就算種一畝兩造水稻，不僅要經(jīng)常受烈日熬曬，且扣除種子、機(jī)耕、化肥、農(nóng)藥等成本，年純收還不足1000元。種蘑菇的收益十分明顯。他所在的林村去冬種菇面積達(dá)到46萬(wàn)平方米，比上年增長(zhǎng)58.6%。
種蘑菇勞力投入少。用五里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任黃偉庭的話來(lái)說(shuō)，就是懶人也能種菇。如果懶得養(yǎng)牛的話，秋后買回干牛糞，與稻桿一起漚制15―18天左右，搭棚架用去最多2天，再用1天運(yùn)料入大棚，隔3天再種菌種，過(guò)45天左右出菇后就可一勞永勉了：每天早上10時(shí)前到菇棚剪收蘑菇，然后拿到一、二百米外的附近收購(gòu)點(diǎn)一賣就可領(lǐng)到現(xiàn)金，在村口買菜就可回家煮飯了；晚飯前到蘑菇棚走一走，適度噴淋一些水，以保持土壤濕度就可以了。前年開(kāi)始，鎮(zhèn)黨委政府在每個(gè)村發(fā)動(dòng)并手把手教會(huì)2至5人“懶人”搞蘑菇種植后，通過(guò)他們的示范、現(xiàn)身說(shuō)法，每年都有眾多“懶 人”加入種菇大軍迅速致富。僅去年冬就新增菇農(nóng)623戶，全鎮(zhèn)種蘑菇面積共比上年增加30.2萬(wàn)平方米，菇農(nóng)人均純收入增1040元。
發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)還有效利用了耕地、人力資源，創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展新路子。每年秋后至每年春前，正是蘑菇生產(chǎn)時(shí)節(jié)，種菇不與糧食等農(nóng)作物爭(zhēng)田爭(zhēng)地，而此時(shí)又是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，農(nóng)民們忙著管理、收獲蘑菇，不用出村屯每天都有不菲的收入，勝過(guò)外出打工掙錢，還活躍了村民們的生產(chǎn)生活。蘑菇生產(chǎn)的主要原料是農(nóng)村經(jīng)常見(jiàn)到的稻草、牛糞，不用施化肥和農(nóng)藥，蘑菇產(chǎn)業(yè)是一個(gè)生態(tài)環(huán)保的產(chǎn)業(yè)。開(kāi)春后，蘑菇泥料還田，又是很好的農(nóng)家肥、基肥，增加了土地肥力和保墑能力，在減少三分之一化肥支出的情況下，水稻畝產(chǎn)量還能增20%以上。 （黎攀）
