10月4日，五臺(tái)山香妃蘑（沐野1號(hào)）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展座談會(huì)在忻州市沐野食用菌研究所召開。會(huì)上，所長(zhǎng)梁枝榮教授開門見山地指出，五臺(tái)山香妃蘑是人工能大量栽培的臺(tái)蘑新品種，現(xiàn)在栽培技術(shù)已經(jīng)成熟，但大面積推廣還存在兩個(gè)問題，一是要走集約化規(guī)?；耘?，就要建立原料發(fā)酵場(chǎng)，但發(fā)料場(chǎng)是因地制宜從簡(jiǎn)易發(fā)料場(chǎng)起步，還是要建立現(xiàn)代化發(fā)酵場(chǎng)？第二個(gè)問題，就是現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵是市場(chǎng)開拓，產(chǎn)品人人都說好，但因?yàn)闆]有生產(chǎn)規(guī)模，沒有充足的貨源，就沒有經(jīng)銷商，沒有經(jīng)銷商，就不能大規(guī)模的生產(chǎn)，這個(gè)瓶頸怎么解決？

　　座談會(huì)上，五臺(tái)郭家寨生態(tài)園介紹說，去年種700平方米，今年種1400平方米，現(xiàn)在主要以干品銷售，每斤150元，現(xiàn)在生態(tài)園已經(jīng)建起100多個(gè)大棚，今年采用了簡(jiǎn)易機(jī)械化發(fā)酵，效果很好，以后要建立簡(jiǎn)易發(fā)酵料場(chǎng)，園區(qū)要搞菇菜輪作，供自己用料，也要供應(yīng)五臺(tái)山林區(qū)老百姓林地野生化種菇需要，發(fā)展臺(tái)蘑的著名品牌。

　　五寨基地介紹說，基地原來以種香菇、平菇為主，自去年引進(jìn)香妃蘑以后，產(chǎn)量高，口感好，本地小縣城市場(chǎng)已經(jīng)認(rèn)可，每天也有100多斤的銷售，每斤售價(jià)8-10元，比種香菇平菇收入高，今年開始就全部種香妃蘑了，但外地市場(chǎng)還有待開發(fā)。

　　五臺(tái)山菌物科技公司、岢嵐基地介紹，今年種了5000平方米，產(chǎn)量不錯(cuò)，主要以干品電商銷售，取決于貨源充足與否，而且要分門別類，適宜于國(guó)際市場(chǎng)，今年銷售沙棘膠囊中，送給印度客戶20斤干品，促成了幾十萬美元的生意，客戶表示，明年要來現(xiàn)場(chǎng)考察。五臺(tái)山香妃蘑要充分利用佛教文化、佛教圣地、文化信仰創(chuàng)品牌。

　　繁峙基地介紹，今年第一次種了1000平方米，銷售上要打造富硒產(chǎn)品，打造五臺(tái)山臺(tái)蘑品牌。忻州市原生態(tài)食用菌推廣中心談到林地?zé)o基料栽培，腐殖土中穴播，100%出菇。

　　原平農(nóng)校介紹，今年搞了點(diǎn)示范，正規(guī)劃建立簡(jiǎn)易發(fā)料場(chǎng)，以后要把農(nóng)校發(fā)展成香妃蘑的產(chǎn)學(xué)研示范基地，培訓(xùn)人才，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。