易菇網(wǎng)訊：“品牌是基于物質(zhì)產(chǎn)品、體驗(yàn)感知、符號(hào)體系等要素的系統(tǒng)生產(chǎn)、互動(dòng)溝通、利益消費(fèi)而形成的獨(dú)特的利益載體、價(jià)值系統(tǒng)與信用體系。”9月5日，浙江大學(xué)卡特中心中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云在2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國食用菌博覽會(huì)“中國食用菌品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)高峰論壇”環(huán)節(jié)中介紹到。

　　據(jù)悉，今年召開的2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)是食用菌行業(yè)大會(huì)首次融入“品牌”概念，并設(shè)置專門環(huán)節(jié)。在5日的中國食用菌品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)高峰論壇上，浙江大學(xué)卡特中心中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云、浙江大學(xué)卡特中心農(nóng)村電商研究中心客座研究員徐大偉、北京橙樂視覺廣告有限公司董事長董麗紅、黑龍江省北味菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司董事長齊振東、中興達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究院長院廖慶文作了精彩報(bào)告。

　　論壇上，浙江大學(xué)卡特中心中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云率先做了《品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代的品牌價(jià)值再造》的報(bào)告，她指出，目前我國食用菌在品牌化過程中主要面臨著產(chǎn)銷失衡、標(biāo)準(zhǔn)化弱、量大價(jià)賤紅海相殘、缺乏個(gè)性、溢價(jià)乏力、信任失卻、產(chǎn)業(yè)鏈短。胡曉云表示，食用菌產(chǎn)業(yè)要做強(qiáng)做大，必須達(dá)到“品牌為綱、綱舉目張”的要求。

　　現(xiàn)場(chǎng)，胡曉云對(duì)品牌經(jīng)濟(jì)的概念作了闡述：“品牌經(jīng)濟(jì)是基于一定的資源體系、實(shí)體經(jīng)濟(jì)、規(guī)模經(jīng)濟(jì)等，進(jìn)一步通過符號(hào)生產(chǎn)、關(guān)系生成、價(jià)值賦予等無形價(jià)值的生產(chǎn)過程，形成以獨(dú)特價(jià)值為核心的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。”她還詳細(xì)講解了品牌經(jīng)濟(jì)的三大特征，即符號(hào)經(jīng)濟(jì)、關(guān)系經(jīng)濟(jì)、價(jià)值經(jīng)濟(jì)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)價(jià)值的符號(hào)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造以消費(fèi)者心智占領(lǐng)為目的的關(guān)系經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造以產(chǎn)品與符號(hào)的意義為價(jià)值的價(jià)值經(jīng)濟(jì)。

　　 “截止2014年底，我國農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)已達(dá)125萬件。數(shù)據(jù)顯示，2008年底時(shí)我國農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)尚為60萬件，5年間這一數(shù)字翻了一番。”來自浙江大學(xué)卡特中心農(nóng)村電商研究中心的客座研究員徐大偉在當(dāng)日的報(bào)告中談到，并指出農(nóng)業(yè)的品牌時(shí)代已到來。

　　徐大偉也提到盡管農(nóng)業(yè)品牌時(shí)代已來，但其中仍存在諸多問題，如多數(shù)企業(yè)或區(qū)域產(chǎn)業(yè)注冊(cè)了“品牌”，卻依然解決不了“賣貨”問題，所謂對(duì)品牌的重視只是“占有”，而沒有深度挖掘包裝品牌的內(nèi)涵它就是個(gè)名字。因此，食用菌企業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)找到品牌核心價(jià)值，為產(chǎn)品溢價(jià)找個(gè)支撐，為客戶選擇找個(gè)理由。而品牌、產(chǎn)品核心價(jià)值即符號(hào)化，因?yàn)榉?hào)承載著品牌理念的表達(dá)，核心優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)，產(chǎn)品的識(shí)別?，F(xiàn)場(chǎng)，他還分享了“蒼山蔬菜”、“阿拉爾紅棗”、“八十號(hào)倉庫”成功的品牌戰(zhàn)略策劃。

　　來自北京橙樂視覺廣告有限公司董事長董麗紅則在論壇上帶來了《換個(gè)方法賣蘑菇》的報(bào)告。她首先談到食用菌市場(chǎng)生產(chǎn)、銷售、需求鏈環(huán)節(jié)出現(xiàn)的新問題，如企業(yè)推力依賴性價(jià)比，惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致利潤削?。皇袌?chǎng)終端拉力不足，使整個(gè)行業(yè)供大于求。整個(gè)食用菌行業(yè)由賣方市場(chǎng)變成變成了買方市場(chǎng)，供不應(yīng)求變成供過于求導(dǎo)致滯銷越來越多，從馳騁變成激烈競(jìng)爭(zhēng)，利潤越來越薄，因此“換個(gè)方法賣蘑菇”是由必要的。

　　“換個(gè)方法賣蘑菇”究竟能帶來怎樣的改變，董麗紅表示，這對(duì)于企業(yè)方面將提升品牌溢價(jià)與附加值；對(duì)經(jīng)銷商方面，構(gòu)建良好的品牌形象能夠搭建更通暢的銷售通路；對(duì)投資人政府、合作伙伴：清晰的發(fā)展目標(biāo)能夠增強(qiáng)信心；對(duì)企業(yè)員工，能夠統(tǒng)一理念、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一目標(biāo)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。而換個(gè)方法賣蘑菇，她提出要換品牌、換廣告、換思路、換渠道。其中，換品牌要達(dá)到“品牌溢價(jià)”大于“產(chǎn)品降價(jià)”；換廣告為經(jīng)銷商爭(zhēng)奪更多的消費(fèi)者；換思路為擁堵的大流通渠道向多元化渠道引流。

　　論壇上，黑龍江省北味菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司齊振東董事長作了《食用菌智能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈》。他首先分析了我國食用菌產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的一系列問題，表示目前國內(nèi)食用菌企業(yè)面臨著有大企業(yè)無大品牌，有產(chǎn)品線無產(chǎn)業(yè)鏈，有好產(chǎn)品無好價(jià)格，有好技術(shù)無高轉(zhuǎn)化，有高產(chǎn)量無高產(chǎn)值。中國食用菌產(chǎn)業(yè)的出路，他指出需要重視三方面，即顛覆式創(chuàng)新、跨界整合、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系化、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)化、品牌高度信任化、渠道銷售簡(jiǎn)單化的要求。

　　最后，中興達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究院院長廖慶文作了精彩報(bào)告。他指出，食用菌產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)擁有量快速增加并在諸多方面發(fā)揮著日益重要的作用，但在我國以專利、植物新品種保護(hù)等在內(nèi)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度是保護(hù)食用菌科技成果的有效法律形式，然而由于多方面原因，我國食用菌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題長期未得到應(yīng)有的重視，食用菌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作一直處于缺位狀態(tài)。

　　同時(shí)，廖慶文也指出， 企業(yè)要能夠持續(xù)發(fā)展，必須不斷有技術(shù)創(chuàng)新，保護(hù)技術(shù)創(chuàng)新的成果，為企業(yè)保駕護(hù)航，因而申請(qǐng)一定數(shù)量的專利、注冊(cè)一定數(shù)量的商標(biāo)，就顯得非常必要。因?yàn)閷＠蜕虡?biāo)的糾紛很難有預(yù)見性，企業(yè)也很難預(yù)測(cè)到自己在什么時(shí)間，什么產(chǎn)品上會(huì)遇到糾紛，因而需要企業(yè)平時(shí)多申請(qǐng)專利，多注冊(cè)幾個(gè)商標(biāo)，并做好管理維護(hù)，注意防護(hù)，以備不時(shí)之需。

　　2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國食用菌博覽會(huì)是由中國菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)、杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、杭州市食用菌協(xié)會(huì)、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會(huì)、武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司承辦。會(huì)議歷時(shí)3天，聚集了菌物領(lǐng)域的頂尖學(xué)者和知名企業(yè)代表，展出了上千種食用菌機(jī)械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類產(chǎn)品，會(huì)期還舉行了藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會(huì)、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)主題報(bào)告、中國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國食用菌品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)高峰論壇、中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇、易菇·市民科普大講堂、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題報(bào)告會(huì)、中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇、閉幕式及頒獎(jiǎng)典禮，以及菌類書畫展、食用菌攝影作品展等多個(gè)環(huán)節(jié)和內(nèi)容，是2015年度我國食用菌行業(yè)集交流、學(xué)習(xí)、展示一次大型活動(dòng)。