由中國菌物學(xué)會、易菇網(wǎng)、杭州市科學(xué)協(xié)會聯(lián)合舉辦的2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第二屆中國食用菌博覽會將于9月3日至5日在浙江杭州海外?；使诩偃站频昱e行，同期在杭州海外海國際會議展覽中心舉行的食用菌博覽會，將設(shè)置100余個展位展出各類食用菌機械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類產(chǎn)品等。

　　食用菌栽培具有“不與人爭地，不與地爭糧，不與糧爭肥”的本質(zhì)特征，一直以來受到政府的高度重視，被視為朝陽產(chǎn)業(yè)。目前，我國食用菌年產(chǎn)占世界總產(chǎn)量的75%以上，食用菌產(chǎn)品出口126個國家和地區(qū)，食用菌出口量約占亞洲出口總量的80%，占全球貿(mào)易量的40%。中國已成為世界食用菌生產(chǎn)的第一大國。中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉教授曾預(yù)言，未來10至30年，我國有望從食用菌大國發(fā)展為食用菌強國。

　　當前，在資本注入、技術(shù)更迭、市場驅(qū)動、品牌增效、營銷革新等多種因素作用下，食用菌行業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研的局面正發(fā)生著翻天覆地的變化。整體來看，我國食用菌產(chǎn)業(yè)成本上升，產(chǎn)業(yè)效益明顯下降，企業(yè)和農(nóng)戶生產(chǎn)積極性有所降低；食用菌機械化、設(shè)施化水平逐漸提高，傳統(tǒng)農(nóng)戶和小型企業(yè)失去優(yōu)勢并被迫面臨轉(zhuǎn)型；香菇等傳統(tǒng)栽培品種向集中制袋、分散出菇和工廠化、集約化模式轉(zhuǎn)型且漸成趨勢；原材料緊張和替代物研發(fā)存在瓶頸。在“新常態(tài)”下我國食用菌產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，如何順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代走出一條適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“蛻變”之路，食用菌企業(yè)如何進行資本運作、技術(shù)革新、品牌推廣、渠道建設(shè)，如何為企業(yè)和產(chǎn)品注入文化內(nèi)涵，這些問題都成為廣大食用菌從業(yè)者不可回避的問題。

　　食用菌專家會師杭州，“論劍”菌菇談困境說出路

　　2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會的主題為“謀定而動、順勢而行”，第二屆中國食用菌博覽會則以“聚交合作、博展未來”為主題，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新態(tài)勢，在會議策劃和組織上力求做到有傳承、有堅守、有創(chuàng)新、有突破。據(jù)悉，大會組委會邀請到了中國科學(xué)院院士魏江春、中國科學(xué)院微生物研究所研究員劉杏忠、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會主席譚琦、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙、中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強等30多位專家學(xué)者及企業(yè)家，親臨現(xiàn)場作報告，分別就《從食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展看生物時代產(chǎn)業(yè)革命前景》、《從國際菌物產(chǎn)業(yè)談我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展》、《我國食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實困境與出路》、《我國食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》、《從基礎(chǔ)研究角度透視食用菌生產(chǎn)十大技術(shù)難題》、《我國食用菌企業(yè)生存之道》等主題作報告。

　　此外，本屆大會還將開設(shè)“藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會”環(huán)節(jié)。來自浙江中醫(yī)藥大學(xué)、杭州市中醫(yī)院、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、杭州柯氏示生物科技有限公司等多家單位的專家學(xué)者將對藥用真菌開發(fā)進行學(xué)術(shù)探討。

　　食用菌“品牌化”成趨勢，業(yè)內(nèi)企業(yè)愈發(fā)重視

　　早在2013年，中央1號文件明確提出了支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)培育品牌的要求；2013年12月，在中央農(nóng)村工作會議上，習(xí)近平總書記強調(diào)，要大力培育食品品牌，讓品牌來保障人民對質(zhì)量安全的信心。今年5月，習(xí)近平總書記又提出“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變，中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”。

　　長期以來，品牌建設(shè)都是食用菌企業(yè)發(fā)展的“短板”。據(jù)浙江大學(xué)中國農(nóng)村發(fā)展研究院中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的報告顯示，50家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的品牌知曉度不足10%。如何通過品牌區(qū)分、辨識進而引領(lǐng)發(fā)展，已成為初具產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；r形的中國農(nóng)業(yè)面臨的一大難題。為此，組委會特別安排了“中國食用菌品牌與知識產(chǎn)權(quán)高峰論壇”，這也是此次會議亮點之一。包括浙江大學(xué)卡特中心中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心在內(nèi)的數(shù)家單位的專家將就品牌經(jīng)濟時代的品牌價值再造、品牌創(chuàng)建中的符號體系設(shè)計、換個方法賣蘑菇、中國食用菌知識產(chǎn)權(quán)運營與保護等問題進行講授，為迎接新一輪以“品牌化”為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮出謀劃策。