本報(bào)訊 （記者黎藜繆揚(yáng)）近日，記者從四川省工商局獲悉，２００７年二季度四川省工商局在全?。秱€(gè)地區(qū)對(duì)干制食用菌質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，本次共監(jiān)測(cè)了４０個(gè)批次。其中，２９個(gè)批次合格，合格率為７２．５％；１１個(gè)批次不合格，不合格率為２７．５％。檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及理化質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)（脂肪、粗蛋白、灰分、二氧化硫殘留量、鉛、總砷、總汞、六六六、滴滴涕）和標(biāo)簽。

本次監(jiān)測(cè)不合格的項(xiàng)目主要涉及標(biāo)簽、總汞兩個(gè)指標(biāo)。一是總汞超標(biāo)，造成干制食用菌總汞超標(biāo)的原因很多，比如菌種受空氣，水質(zhì)和土壤的污染；生產(chǎn)過(guò)程中使用含汞化學(xué)消毒劑等。二是標(biāo)簽不規(guī)范，造成標(biāo)簽項(xiàng)目不合格的原因是企業(yè)沒(méi)有完全掌握有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，或者企業(yè)沒(méi)有隨時(shí)跟蹤產(chǎn)品的最新標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)更新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并更換標(biāo)簽內(nèi)容，從而使得標(biāo)簽上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)過(guò)期。