為尋求野生食用菌可持續(xù)生產(chǎn)路徑，我市探索成立野生菌保護(hù)和采集專業(yè)合作社，通過(guò)專業(yè)合作社，對(duì)野生菌的保護(hù)、采集，運(yùn)用綜合措施，實(shí)施野生食用菌人工促繁馴化栽培。

　　“世界野生菌看中國(guó)，中國(guó)野生菌看云南”。據(jù)有關(guān)資料表明，云南食用野生菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種。雖然云南野生菌資源豐富，但近年來(lái)，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，野生菌采集者往往以殺雞取卵、竭澤而漁的方式無(wú)序采挖，造成資源被嚴(yán)重破壞，松茸、塊菌等稀有菌種甚至瀕臨滅絕。與此同時(shí)，以野生菌為中心的產(chǎn)業(yè)鏈仍然處于粗加工的發(fā)展階段，以生片、凍品、干菌等形態(tài)為主的產(chǎn)品過(guò)度依賴原始原料。而因私挖亂采造成資源減少，有了原料供應(yīng)不足的隱憂。

　　探索成立野生菌保護(hù)和采集專業(yè)合作社，對(duì)于實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展無(wú)疑具有十分重要的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)意義。它能有效維護(hù)培育野生菌的場(chǎng)地，讓已呈現(xiàn)脆弱之態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)得到修復(fù)，有條件繼續(xù)孕育天然野生菌。人工馴化栽培的技術(shù)普及，又不至于讓市場(chǎng)供應(yīng)斷鏈，野生菌的日常貿(mào)易得以維持穩(wěn)定。同時(shí)，相關(guān)加工企業(yè)的原料也因此多一重保障，新技術(shù)的推廣運(yùn)用甚至還有可能助推產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品附加值，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，野生菌已經(jīng)成為不少農(nóng)民，尤其是山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)。豐富多樣的野生菌是大自然給云南的饋贈(zèng)，《舌尖上的中國(guó)》中，雞(左土右從)、松茸驚艷現(xiàn)身，云南野生菌從此為更多人所知。面對(duì)這樣珍貴的禮物，實(shí)在應(yīng)該珍惜、利用，這就需要我們繼續(xù)探索、繼續(xù)實(shí)踐、繼續(xù)不遺余力，用一切可行的辦法去找到答案。