易菇網(wǎng)訊：日前，我國歷史上最早的香菇專著《菇業(yè)備要全書》，由西泠印社出版社重刊出版，并在近期舉行的龍南鄉(xiāng)第六屆龍慶景毗鄰鄉(xiāng)村香菇文化節(jié)上首發(fā)。

　　據(jù)了解，該書現(xiàn)存世僅三本，為龍泉市龍南鄉(xiāng)大賽村菇民葉耀廷著，民國13年（1924年）龍泉徐同福石印局印行，該書現(xiàn)存世僅三本。該書用龍南方言、土話呈現(xiàn)，以浙南流行的山歌形式表述，共16000字。書中詳盡介紹了香菇種植方法、注意事項等，并對菇樹、香菇貿(mào)易、菇民療法土方、菇名山歌等也有詳細的記載，成為當?shù)毓矫裆a(chǎn)生活的“百科全書”，被菇民稱為“香菇書”或“香菇笙歌書”。

　　時隔91年后的重新出版，業(yè)專家認為，《菇業(yè)備要全書》的重刊是龍慶景三縣香菇文化深厚底蘊的見證，對世界香菇文化的傳播起到重要作用。