白色金針菇、杏鮑菇、豬肚菇、雞腿菇、黑木耳等食用菌鮮品年產(chǎn)量達(dá)到4.7萬(wàn)多噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，吸納1600個(gè)勞動(dòng)力就業(yè)。幾個(gè)讓人眼前一亮的數(shù)字，凸顯了梁山縣館驛鎮(zhèn)食用菌工廠化生產(chǎn)的增收效應(yīng)和發(fā)展前景。館驛鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園地處東平湖二級(jí)防汛湖庫(kù)區(qū)內(nèi)，經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，已成為長(zhǎng)江以北卓有名氣的一處集科研、示范、培訓(xùn)、觀光、飲食等多項(xiàng)功能的現(xiàn)代特色園區(qū)。在首屆全國(guó)食用菌工廠化高層論壇會(huì)議上被命名為全國(guó)工廠化示范基地，2009年被評(píng)為山東省十大食用菌主產(chǎn)基地、被團(tuán)中央認(rèn)定為首批青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見(jiàn)習(xí)基地，其工廠化生產(chǎn)模式被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。

　　政府打造平臺(tái)：工廠化模式發(fā)展

　　梁山縣館驛鎮(zhèn)現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)始建于2008年4月。建園初期，在農(nóng)民自愿的基礎(chǔ)上，館驛鎮(zhèn)黨委、政府出面成功流轉(zhuǎn)土地500余畝，為籌建集約型食用菌園區(qū)提供了基礎(chǔ)。按照政府建設(shè)大園區(qū)，企業(yè)建設(shè)小園區(qū)的新型園區(qū)發(fā)展模式，以山東省食用菌專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)為總指導(dǎo)，多方聘請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行論證、設(shè)計(jì)，堅(jiān)持高點(diǎn)定位，通過(guò)區(qū)域化集中，標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，產(chǎn)業(yè)化配套，項(xiàng)目化運(yùn)作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集中、開(kāi)發(fā)集約，很快形成特色規(guī)模園區(qū)。截止到目前，園區(qū)已擁有省級(jí)科技專(zhuān)家大院一處，市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)一家，縣級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家，建成高標(biāo)準(zhǔn)恒溫生產(chǎn)車(chē)間66個(gè)，全鎮(zhèn)食用菌栽培面積已達(dá)到1100畝，年產(chǎn)值達(dá)到3.2億元，園區(qū)所在的西張莊村更是成為了遠(yuǎn)近聞名的食用菌工廠化生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村。

　　創(chuàng)新管理模式：產(chǎn)業(yè)化加速升級(jí)

　　在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，產(chǎn)業(yè)園把政府、企業(yè)、小老板和菇農(nóng)打造成一個(gè)密不可分的利益共同體，既明晰各自的分工，定位各自的角色，又相輔相成，相得益彰。政府抓大園區(qū)建設(shè)，負(fù)責(zé)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力為企業(yè)搭建發(fā)展平臺(tái)；企業(yè)抓工廠化小園區(qū)建設(shè)，負(fù)責(zé)搞好產(chǎn)品研發(fā)、提供菌包、技術(shù)及產(chǎn)品回收及銷(xiāo)售服務(wù)；小老板拿出少量的資金投入，負(fù)責(zé)所屬車(chē)間的用工、賬目、生產(chǎn)管理，帶動(dòng)一般群眾；一般群眾則負(fù)責(zé)提供勞動(dòng)力進(jìn)行簡(jiǎn)單化生產(chǎn)，或組織聯(lián)合作業(yè)組，組建小型合作社成為小老板，共同負(fù)責(zé)出菇管理，實(shí)現(xiàn)了由“一般農(nóng)民”向“產(chǎn)業(yè)工人”和“生產(chǎn)老板”的轉(zhuǎn)變，大大增強(qiáng)了菇農(nóng)的責(zé)任意識(shí)，履約率得到整體提升。“在生產(chǎn)車(chē)間，工人穿戴整潔消毒工作服，工作環(huán)境一塵不染,沒(méi)有異味”，這是產(chǎn)業(yè)園對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行專(zhuān)業(yè)細(xì)化，品質(zhì)可靠的一個(gè)縮影。目前，產(chǎn)業(yè)園所有產(chǎn)品從源頭到成品成功實(shí)現(xiàn)了全程可控，若干產(chǎn)品相繼取得無(wú)公害和綠色產(chǎn)品認(rèn)證，并被授予了市級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，有效化解了一家一戶生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控難的難題。

　　在管理上，整個(gè)園區(qū)實(shí)行四個(gè)統(tǒng)一，即“統(tǒng)一菌包生產(chǎn)、統(tǒng)一品種栽培、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)、統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售”，龍頭企業(yè)榮善公司搭建了200家全國(guó)專(zhuān)營(yíng)店的銷(xiāo)售平臺(tái)，給食用菌產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了飛速的發(fā)展和可觀的效益，一個(gè)300余平方米的標(biāo)準(zhǔn)菇房小老板純收入達(dá)到10萬(wàn)元以上，真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶的雙贏。

　　實(shí)現(xiàn)鏈條循環(huán)：產(chǎn)學(xué)研同體推進(jìn)

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物帶來(lái)的污染和處理問(wèn)題，是綠色生態(tài)建設(shè)亟待解決的難題，食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)通過(guò)技術(shù)改造升級(jí)，成功破解了這一難題。

　　農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、麥麩、玉米芯等農(nóng)作物廢棄料，加工為栽培菌包，出菇后的菌包經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵，作為養(yǎng)牛、養(yǎng)豬的飼料，牛糞和豬糞又作為沼氣池的原料生產(chǎn)沼氣，沼液用來(lái)當(dāng)作蔬菜大棚有機(jī)肥料還田，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污水、無(wú)廢氣，高效，優(yōu)質(zhì)，生態(tài)，安全，全面體現(xiàn)了“點(diǎn)草成金、變廢為寶、化害為利、無(wú)廢生產(chǎn)”可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)農(nóng)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)園以省食用菌科技專(zhuān)家大院為技術(shù)后盾，并盛邀山東省食用菌專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)和魯東大學(xué)一道籌建了專(zhuān)家科技大院，指導(dǎo)園區(qū)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)，解決技術(shù)難題，示范帶動(dòng)生產(chǎn)。目前魯東大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校均在園區(qū)建立了現(xiàn)代人才培訓(xùn)機(jī)制，專(zhuān)家大院已成為魯東大學(xué)博士生工作站及部分高校的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，年接納各類(lèi)實(shí)習(xí)學(xué)生400多人次、培訓(xùn)菇農(nóng)、生產(chǎn)工人、管理人員2000多人次，研發(fā)黑鮑菇、白鮑菇等新品種4個(gè)，引進(jìn)新生產(chǎn)線兩條，真正實(shí)現(xiàn)了園區(qū)產(chǎn)、學(xué)、研同體推進(jìn)，加大了產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。