孫贇介紹說，楚雄州堅持保護與開發(fā)相結(jié)合，堅持野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與天然林保護、野生動植物保護、退耕還林等工程相結(jié)合，大力開展植樹造林、封山育林，認(rèn)真開展森林防火和森林病蟲防治，大力發(fā)展農(nóng)村能源，降低森林消耗，最大限度加強森林資源的保護。通過保護森林資源，有效保護了野生菌的生長環(huán)境，培育了野生菌資源。

　　通過發(fā)展野生菌產(chǎn)業(yè)，群眾對保護森林的的積極性和自覺性也得到較大提高，亂砍濫伐、毀林開荒、放牧牲畜等現(xiàn)象明顯減少，全州森林覆蓋率由1985年的24.7%上升到62.5%。

　　科技進步成果喜人 形成一套野生菌保育和可持續(xù)利用技術(shù)

　　孫贇介紹說，從1993年起，楚雄州開展了野生菌保育技術(shù)培訓(xùn)150多期，建立野生菌保育示范點20多個。分別承擔(dān)實施了國家星火計劃、中央財政林業(yè)科技推廣、云南省科技攻關(guān)、省林業(yè)科技推廣等項目，取得科技成果7項，其中省級科技進步獎1項，州級科技進步獎6項，制定地方標(biāo)準(zhǔn)3項，公開出版專著2部，從新西蘭和臺灣引進野生菌資源開發(fā)研究人才2名。

　　經(jīng)過20多年的試驗研究，已初步掌握松茸、牛肝菌、干巴菌、塊菌等10多種共生菌分離培養(yǎng)及菌根苗合成技術(shù)，形成了一套有效的野生菌保育和可持續(xù)利用技術(shù)。

　　扶持龍頭企業(yè)發(fā)展 對外提升楚雄產(chǎn)品形象

　　孫贇介紹說，為了加快野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已建立多個綠色食品工業(yè)園區(qū)，出臺了許多鼓勵私營經(jīng)濟發(fā)展、加快龍頭企業(yè)發(fā)展和招商引資的措施辦法，鼓勵、支持野生菌企業(yè)發(fā)展。至2014年底，全州已培育野生菌加工出口企業(yè)34家，其中省級龍頭企業(yè)8戶，2014年實現(xiàn)加工工業(yè)產(chǎn)值10.8億元。

　　另外，楚雄州于2007年8月舉辦了第五屆世界菌根食用菌大會，南華縣被授予“野生菌王國”稱號；南華縣連續(xù)舉辦了11屆中國·南華野生菌美食文化節(jié)，已有9戶餐飲企業(yè)被評為云南餐飲名店，45道野生菌菜肴評為云南餐飲名菜；2014年，中國第一野生菌電商交易平臺在南華建成。

　　據(jù)了解，為進一步加快野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高野生菌產(chǎn)品的知名度，2013年，楚雄州政府決定開展“楚雄牛肝菌”、“南華松茸”2個地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申報工作。楚雄州野生菌的知名度越來越高，價格連年攀升，出口創(chuàng)匯逐年增長。

　　野生菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為楚雄州最具地方特色、最有比較優(yōu)勢、最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。