發(fā)展

　　推動(dòng)力度加大 產(chǎn)業(yè)漸成氣候

　　去年7月17日~20日，云南松茸企業(yè)茂昽實(shí)業(yè)在淘寶網(wǎng)挑食頻道推出鮮松茸預(yù)售活動(dòng)。短短四天時(shí)間，累計(jì)銷售數(shù)萬份鮮松茸禮盒，消費(fèi)者對云南松茸的消費(fèi)熱情達(dá)到了一個(gè)空前的高度，隨后，本來生活網(wǎng)展開的第二輪銷售同樣獲得成功。在天貓商城，今年第一季度，茂昽業(yè)績穩(wěn)居行業(yè)第一，銷售額是第二名至第十名總和的1.3倍，在生鮮電商市場，云南松茸一炮而紅。

　　目前，云菌產(chǎn)業(yè)正逐步向園區(qū)化、規(guī)?；~進(jìn)。昆明、玉溪、楚雄、大理、迪慶、麗江等州市已成為野生食用菌加工出口重點(diǎn)區(qū)域和市場集散地。一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、加工產(chǎn)值上千萬元的重點(diǎn)龍頭企業(yè)引領(lǐng)全省野生食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　“我們從簡單的罐頭生產(chǎn)發(fā)展到擁有國際先進(jìn)水平的真空冷凍干燥、果蔬脆片生產(chǎn)技術(shù)，叢山品牌在國內(nèi)同行中已進(jìn)入前列。”云南易門叢山食用菌有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人張勇表示，作為全國最早從事野生食用菌深加工的企業(yè)，至2014年底，公司通過線上線下雙線營銷，全年實(shí)現(xiàn)加工業(yè)產(chǎn)值2.1億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售1.82億元，出口創(chuàng)匯1310萬美元。

　　隨著市場的打開，“云菌”品牌效應(yīng)基本形成，香格里拉松茸、麗江羊肚菌、楚雄牛肝菌、大理雞 、易門干巴菌等地理標(biāo)志性產(chǎn)品具有一定知名度。涉農(nóng)企業(yè)、種植大戶、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體也看好該產(chǎn)業(yè)，紛紛加快栽培菌發(fā)展，2014年栽培菌產(chǎn)量突破30萬噸，較2010年增長4倍，市場穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益較高的品種如香菇、木耳、茶樹菇、杏鮑菇、靈芝等食（藥）用菌種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。現(xiàn)在，全省從事野生菌采收、加工銷售、餐飲經(jīng)營企業(yè)達(dá)上千戶，從事野生菌加工銷售的龍頭企業(yè)有65家，年銷售收入近50億元，從事野生菌采集、加工、銷售的林農(nóng)專業(yè)合作社達(dá)460多家，涉及農(nóng)戶3萬多戶。

　　“通過政策引導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主體、社會(huì)參與等舉措推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)較快發(fā)展。”云南省供銷合作社巡視員楊正良介紹，2007—2014年全省食用菌總產(chǎn)量累計(jì)達(dá)127萬噸，總產(chǎn)值375.9億元，銷售收入409.5億元，出口創(chuàng)匯8.57億美元，其中，野生食用菌產(chǎn)值占比達(dá)60%以上。野生食用菌從采摘、收購、加工、銷售已形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從中獲益的人員有1000多萬人。