“在林地里種蘑菇，一年一畝地的純收入1萬多元，不僅省去了建大棚的成本，而且菌棒還可以就地還田，樹木也長得快了?！狈可絽^(qū)琉璃河鎮(zhèn)興禮村的王學(xué)增興奮地說。2007年，市科委農(nóng)村科技服務(wù)港將大面積推廣“林地食用菌栽培技術(shù)”，示范農(nóng)戶購買菌種時還可獲得30%的補貼。

大有可為

2006年，農(nóng)村科技服務(wù)港聯(lián)合北京市農(nóng)林科學(xué)院等相關(guān)單位在通州、順義、房山等區(qū)縣300多畝的林下完成了木耳、平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇等食用菌的種植試驗示范。通過試驗示范，這些區(qū)縣的林地食用菌種植已經(jīng)取得了良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

農(nóng)村科技服務(wù)港的許奕華副主任介紹說，目前，北京全市林地總面積已達(dá)1500多萬畝，其中速生林面積150萬畝左右。經(jīng)過3至4年的生長，速生林就會基本郁蔽，許多作物不能套作，但這卻是食用菌生產(chǎn)的天堂。食用菌具有耐蔭、耐濕的特點，林間郁蔽正好對食用菌生產(chǎn)起到遮陽、降溫作用，克服了夏季大棚內(nèi)氣溫高、溫度不易調(diào)節(jié)，不適合多數(shù)食用菌栽培的問題，有利食用菌的提早栽培與超前上市，成為市民餐桌上的美味佳肴。

據(jù)了解，林地食用菌生產(chǎn)是反季節(jié)上市，一般為4月份出菇，6月至8月達(dá)到高峰期，延續(xù)期可達(dá)到10月，上市期與設(shè)施食用菌上市期相反，使林地食用菌種植具有更廣闊的生存空間和銷售市場。因此，今年許多區(qū)縣將進(jìn)一步大力發(fā)展林地食用菌種植，順義區(qū)將從2006年的100畝發(fā)展到400-500畝，通州區(qū)也將繼續(xù)發(fā)展到5000畝。

“一舉三得”

把市民的菜籃子裝滿、把農(nóng)民腰包塞鼓、讓資源循環(huán)利用。市科委農(nóng)村科技服務(wù)港為林區(qū)農(nóng)民提供的“林地食用菌栽培技術(shù)”讓木耳、平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇等食用菌回歸自然，實現(xiàn)了“一舉三得”。

市農(nóng)科院副研究員劉宇介紹說，林間種植食用菌可以說是讓食用菌回到了原生態(tài)。樹木光合生成的氧氣滿足食用菌所需，食用菌生長過程中排出的二氧化碳又可促進(jìn)樹木的生長，可以實現(xiàn)林菌互相促進(jìn)生長。而生產(chǎn)食用菌的“下腳料”還是樹木的天然肥料。

據(jù)專家測算：一般食用菌大棚投資在7000元以上，而利用林下種植投資不足3000元，畝純收入達(dá)6000元以上。在逐漸擴大規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，進(jìn)行加工或觀光采摘都很適合。

房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)興禮村的王學(xué)增以前在外面搞建筑，今年與村里的幾個村民組成了合作社，在70畝林地里種蘑菇。他們3月12日下種，目前已采摘了5批蘑菇，都被附近的度假村買走了。村支部書記趙雙良說，今年先找?guī)讉€經(jīng)濟基礎(chǔ)好的帶個頭，做個示范，明年再推廣。全村有640戶、1300畝林地，每戶種一畝，一年就可以有1萬元的收入，還解決了農(nóng)民就業(yè)的問題，比到外面打工都強。

加強培訓(xùn)

許奕華說，林地食用菌的栽培技術(shù)已經(jīng)成熟，但種植戶們對于食用菌的貯藏技術(shù)等還缺乏認(rèn)識。鑒于此，農(nóng)村科技服務(wù)港將針對農(nóng)民生產(chǎn)過程中遇到的問題，全方位的開展培訓(xùn)，并及時導(dǎo)入相關(guān)技術(shù)。同時，還將充分調(diào)動農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員的隊伍，讓這些根植于農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)等的科技二傳手，在技術(shù)上成為農(nóng)村的“土專家”，幫助種植戶解決日常的技術(shù)問題并在貯運、銷售等環(huán)節(jié)幫助種植戶咨詢、協(xié)調(diào)。

今年，農(nóng)村科技服務(wù)港還將以林地食用菌栽培技術(shù)為基礎(chǔ)，集成食用菌深加工技術(shù)和以食用菌為特色的觀光農(nóng)業(yè)技術(shù)，進(jìn)一步完善林-菌模式。通過在食用菌林地栽培過程中全程應(yīng)用食用菌高效栽培技術(shù)體系，建立還菌于林的高效生態(tài)農(nóng)林業(yè)立體栽培模式的示范基地，帶動京郊林地食用菌栽培技術(shù)的示范推廣。