今年蘑菇市場(chǎng)行情看好，往年只賣(mài)三四元錢(qián)一公斤的春菇已賣(mài)到8元多一公斤，價(jià)格翻了一番。江蘇省樂(lè)安縣大馬頭墾殖場(chǎng)龍虎嶺村菇農(nóng)程發(fā)貴說(shuō)，今年他家種植雙孢蘑菇4000多平方米，總產(chǎn)值達(dá)5萬(wàn)多元，純收入有3萬(wàn)多元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該縣有5500余戶(hù)、2萬(wàn)農(nóng)民在本地和上海、浙江、福建、安徽等全國(guó)10多個(gè)省市種菇。每年產(chǎn)雙孢蘑菇、草菇、金針菇、竹蓀菇等各類(lèi)鮮菇8500萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值近3億元，菇農(nóng)戶(hù)均年增收3萬(wàn)元。蘑菇已成為該縣農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

樂(lè)安的蘑菇產(chǎn)業(yè)起源于上世紀(jì)八十年代。當(dāng)時(shí)，該縣鰲溪鎮(zhèn)8個(gè)村70%的勞力約5000多人以戶(hù)為單位在外地種菇，并帶動(dòng)了鵬州、大馬頭、牛田等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1.2萬(wàn)余人外出種菇。

在許多人紛紛外出種草菇的同時(shí)，牛田、湖坪、萬(wàn)崇等地的一些農(nóng)民另辟蹊徑，嘗試種植肉鮮、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)俏銷(xiāo)的雙孢蘑菇。在政府的大力扶持下，該縣雙孢蘑菇種植面積已發(fā)展到40萬(wàn)平方米，菇農(nóng)增加到500多戶(hù)。僅牛田鎮(zhèn)傍安村就種植雙孢蘑菇24萬(wàn)平方米，成為全省最大的雙孢蘑菇生產(chǎn)基地。

隨著蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該縣與科研院所合作，先后研制成功了高溫型、中溫型、低溫型三大類(lèi)型100多個(gè)蘑菇品種，并大力推廣地栽蘑菇、冷庫(kù)保鮮、鮮菇加工等新技術(shù)，克服了蘑菇受季節(jié)影響和保鮮、運(yùn)輸三大難題，使蘑菇一年四季都能種植。同時(shí)，為幫助菇農(nóng)解決資金、技術(shù)、銷(xiāo)售、市場(chǎng)信息等方面問(wèn)題，縣里還及時(shí)引導(dǎo)菇農(nóng)成立了蘑菇生產(chǎn)協(xié)會(huì)，已吸納了會(huì)員3000多人。與此同時(shí)，蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又催生了一批制種、販運(yùn)、加工蘑菇的專(zhuān)業(yè)戶(hù)?，F(xiàn)在該縣有2萬(wàn)多農(nóng)村勞力從事蘑菇種植、制種、加工、販運(yùn)等，資產(chǎn)達(dá)100萬(wàn)元以上的有20多戶(hù)，資產(chǎn)達(dá)20萬(wàn)元以上的多達(dá)近千戶(hù)。