黑木耳又名黑菜、桑耳，多產(chǎn)于是東北，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口味鮮美，具有降低血粘稠、軟化血管、減少心血管病發(fā)生等多種功效，被譽(yù)為“素中之王”。2014年10月份，界石鎮(zhèn)禾潤(rùn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)開始引進(jìn)種植黑木耳，經(jīng)過半年的悉心培養(yǎng)，黑木耳已經(jīng)在文登安家落戶。
走進(jìn)界石鎮(zhèn)禾潤(rùn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)黑木耳種植基地，一排排擺放整齊的木耳菌棒上結(jié)滿了黑黝黝的木耳。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊忠文介紹，界石鎮(zhèn)三面環(huán)山，一面臨水，氣候宜人，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，特別適合黑木耳生長(zhǎng)。
楊忠文說，剛開始農(nóng)場(chǎng)想發(fā)展一些傳統(tǒng)園林或其他的市場(chǎng)，后來(lái)感覺也沒有什么特色，經(jīng)過考察他們發(fā)現(xiàn)這里的氣候特別適合黑木耳生長(zhǎng)，而且在威海也是首家，其它地方還沒有種植過，他們就想嘗試一下。
2014年10月份，楊忠文成立禾潤(rùn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，建起首個(gè)黑木耳種植基地，在種植過程中他發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)種植方式弊端太多，并不能滿足生產(chǎn)需要。
楊忠文說，他從小生活在北方，家里邊也種過黑木耳，但種法是傳統(tǒng)模式，占地面積也比較大，產(chǎn)量也不高，現(xiàn)在都是在發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，他們就想嘗試把黑木耳和高效農(nóng)業(yè)相結(jié)合。
為提高產(chǎn)量，楊忠文采用立體栽培模式，在相同面積下，使擺放數(shù)量達(dá)到傳統(tǒng)地栽木耳的4到5倍，同時(shí)在菌棒的選擇上也下足了功夫。
文登區(qū)界石鎮(zhèn)禾潤(rùn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)技術(shù)員秦洪海說，菌棒是以木屑為主材料，輔料是由其它營(yíng)養(yǎng)成分、石膏、白灰制作而成的，菌棒用完之后可以放到農(nóng)田地里作為有機(jī)肥料。
楊忠文介紹，過去我們食用的都是晾干的黑木耳，黑木耳種植基地的建設(shè)，讓市民在家門口就可以吃到新鮮黑木耳。
楊忠文告訴記者，鮮木耳比干木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，因?yàn)樗镞叺哪z原蛋白等一些微量元素沒有被破壞，采摘回到家里以后用開水焯一會(huì)兒，涼拌炒菜即可食用。
據(jù)了解，種植基地春、秋兩季鮮木耳總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到4萬(wàn)公斤，每公斤20元，生長(zhǎng)期可以持續(xù)到十一月下旬。
楊忠文說，下一步農(nóng)場(chǎng)想擴(kuò)大規(guī)模，再多建幾個(gè)大棚，讓更多朋友來(lái)嘗到新鮮的黑木耳，他們還想把這種成功的經(jīng)驗(yàn)與大家分享，去更好地推廣，和大家一起共同致富。
