“新方法畝產(chǎn)在3000斤到4000斤，賣1.5元一斤沒問題。”嘉善縣豐產(chǎn)糧油專業(yè)合作社社長富志剛是這樣形容大球蓋菇的畝產(chǎn)量的。

      大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦栽培的蕈菌之一。和普通食用菌相比，大球蓋菇不需要復雜的培養(yǎng)基和養(yǎng)料，僅靠稻草和泥土就能生長，采摘也比較輕松。而現(xiàn)如今，勞動力成本持續(xù)上漲，土地資源日益緊張，如何在保護生態(tài)的基礎上讓農(nóng)戶增收是嘉善縣政府考慮的問題。據(jù)該縣農(nóng)業(yè)發(fā)展局局長張希根介紹，今年引進新品種，推廣新模式，采用新技術，發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，希望實現(xiàn)穩(wěn)糧增效、生態(tài)安全。由于大球蓋菇味道清香、爽滑脆嫩，市場反響很好。畝產(chǎn)3000斤左右。到了5月份，大球蓋菇退市，棚里再種上水稻。這樣就既循環(huán)使用了土地資源，又引進了新品種，實現(xiàn)生產(chǎn)創(chuàng)新兩不誤。

      最近，大球蓋菇開始上市，該縣村民吳全生一早上能采四五十斤。他早上剛采過40多斤，幾個小時后，一把把深紅色的“小傘”從混雜著黃色稻草的泥土里冒了出來，吳全生輕輕抓住一把“傘”搖一下，輕松的拔出大球蓋菇放在籃子里。全部直接送到縣城里的一家蔬菜超市，以10元一斤的價格零售。據(jù)了解，大球蓋菇種植比較簡便，且1畝地能消耗15畝稻草。而被大球蓋菇“睡”過的溫床——秸稈，則成了水稻的最好肥料。目前，包括吳全生在內(nèi)，新潤村共有三戶農(nóng)戶今年試種了5畝大球蓋菇。