野生黑木耳雖然天生無污染，但產(chǎn)量極低，不能滿足市場需求，人工栽培的黑木耳耳肉肥厚、肉質(zhì)細膩，逐漸受到市場歡迎。目前扎蘭屯人工栽培黑木耳的技術(shù)已經(jīng)非常成熟：“人工栽培的木耳有兩種，一個是椴木栽培，木頭截成段一米到一米二之間，選準適當?shù)奈恢孟?a href="http://www.californiadrainexperts.com/sell/list-42.html" target="_blank">菌種，這種是椴木的木耳。為了提高產(chǎn)量滿足人們的需求，所以現(xiàn)在塑料袋裝的地栽的木耳逐漸成為人們比較認可的生產(chǎn)(木耳的)方式，產(chǎn)量比較大，而且品質(zhì)也很好。”
扎蘭屯市當?shù)氐霓r(nóng)民大多以種植糧食作物為主，但近年來黑木耳的商業(yè)價值和市場前景讓農(nóng)民們看到了致富的希望。扎蘭屯黑木耳種植戶張國強告訴記者：“我家有30畝地，以前主要就種苞米和黃豆，外加種點葵花，每年的收入3萬左右，也就將能維持生活吧，但整木耳就不一樣了，去年我家種了十多萬袋，純收入27萬左右，現(xiàn)在我們家地也不種了，今天我家整了大概15萬袋左右。”
目前，黑木耳栽培基地已經(jīng)遍布扎蘭屯，全市有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展地栽黑木耳生產(chǎn)，年栽培黑木耳菌袋500萬袋以上。未來的3-5年，扎蘭屯將把黑木耳產(chǎn)業(yè)培育成綠色農(nóng)畜林深加工產(chǎn)業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)黑木耳走出北疆，走向更大的市場。
